Рецепт Штрудель с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Штрудель с капустой

Тесто для чебуреков 300 г
Капуста белокочанная 1500 г
Лук репчатый 50 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 200 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Кориандр, семена 5 г
Тмин, семена 5 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Штрудель с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 75.6 ккал 1684 ккал 4.5% 6% 2228 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 4.4% 3040 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 6.6% 2000 г
Углеводы 9.7 г 219 г 4.4% 5.8% 2258 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 12.6% 1053 г
Вода 81.9 г 2273 г 3.6% 4.8% 2775 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.1 г ~
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.1 мкг 900 мкг 1.5% 2% 6870 г
Ретинол 0.01 мг ~
альфа Каротин 0.018 мкг ~
бета Каротин 0.048 мг 5 мг 1% 1.3% 10417 г
бета Криптоксантин 0.036 мкг ~
Ликопин 0.045 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.025 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 3.4% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 4.9% 2687 г
Витамин В4, холин 13.61 мг 500 мг 2.7% 3.6% 3674 г
Витамин В5, пантотеновая 0.046 мг 5 мг 0.9% 1.2% 10870 г
Витамин В6, пиридоксин 0.088 мг 2 мг 4.4% 5.8% 2273 г
Витамин В9, фолаты 17.647 мкг 400 мкг 4.4% 5.8% 2267 г
Витамин В12, кобаламин 0.022 мкг 3 мкг 0.7% 0.9% 13636 г
Витамин C, аскорбиновая 41.01 мг 90 мг 45.6% 60.3% 219 г
Витамин D, кальциферол 0.032 мкг 10 мкг 0.3% 0.4% 31250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.518 мг 15 мг 3.5% 4.6% 2896 г
Витамин Н, биотин 0.475 мкг 50 мкг 1% 1.3% 10526 г
Витамин К, филлохинон 51.7 мкг 120 мкг 43.1% 57% 232 г
Витамин РР, НЭ 0.9597 мг 20 мг 4.8% 6.3% 2084 г
Ниацин 0.59 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 237.05 мг 2500 мг 9.5% 12.6% 1055 г
Кальций, Ca 50.76 мг 1000 мг 5.1% 6.7% 1970 г
Кремний, Si 36.337 мг 30 мг 121.1% 160.2% 83 г
Магний, Mg 15.24 мг 400 мг 3.8% 5% 2625 г
Натрий, Na 133.77 мг 1300 мг 10.3% 13.6% 972 г
Сера, S 36.51 мг 1000 мг 3.7% 4.9% 2739 г
Фосфор, P 40.7 мг 800 мг 5.1% 6.7% 1966 г
Хлор, Cl 220.77 мг 2300 мг 9.6% 12.7% 1042 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 486.8 мкг ~
Бор, B 143 мкг ~
Ванадий, V 7.48 мкг ~
Железо, Fe 0.62 мг 18 мг 3.4% 4.5% 2903 г
Йод, I 3.04 мкг 150 мкг 2% 2.6% 4934 г
Кобальт, Co 2.405 мкг 10 мкг 24.1% 31.9% 416 г
Марганец, Mn 0.1764 мг 2 мг 8.8% 11.6% 1134 г
Медь, Cu 67.38 мкг 1000 мкг 6.7% 8.9% 1484 г
Молибден, Mo 8.74 мкг 70 мкг 12.5% 16.5% 801 г
Никель, Ni 10.409 мкг ~
Олово, Sn 1.79 мкг ~
Рубидий, Rb 10.7 мкг ~
Селен, Se 0.913 мкг 55 мкг 1.7% 2.2% 6024 г
Стронций, Sr 1.53 мкг ~
Титан, Ti 0.91 мкг ~
Фтор, F 19.84 мкг 4000 мкг 0.5% 0.7% 20161 г
Хром, Cr 3.79 мкг 50 мкг 7.6% 10.1% 1319 г
Цинк, Zn 0.4126 мг 12 мг 3.4% 4.5% 2908 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.712 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.262 г ~
Аргинин* 0.065 г ~
Валин 0.043 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.038 г ~
Лейцин 0.049 г ~
Лизин 0.046 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.034 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.042 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.078 г ~
Заменимые аминокислоты 0.612 г ~
Аланин 0.052 г ~
Аспарагиновая кислота 0.124 г ~
Глицин 0.036 г ~
Глутаминовая кислота 0.202 г ~
Пролин 0.044 г ~
Серин 0.044 г ~
Тирозин 0.037 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 14%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.47 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.275 мг ~
бета Ситостерол 2.684 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.061 г ~
6:0 Капроновая 0.028 г ~
8:0 Каприловая 0.015 г ~
10:0 Каприновая 0.034 г ~
12:0 Лауриновая 0.039 г ~
14:0 Миристиновая 0.179 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.542 г ~
18:0 Стеариновая 0.182 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.772 г min 16.8 г 4.6% 6.1%
14:1 Миристолеиновая 0.035 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.053 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.61 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.499 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 6%
18:2 Линолевая (ud) 0.429 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Штрудель с капустой составляет 75,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 75.6 кКал -%
Белки 2.5 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 9.7 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 81.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШТРУДЕЛЬ С КАПУСТОЙ

Штрудель с капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 45,6 %, витамином K - 43,1 %, кремнием - 121,1 %, кобальтом - 24,1 %, молибденом - 12,5 %

Чем полезен Штрудель с капустой

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Штрудель с капустой, калорийность 75,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Штрудель с капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги