Рецепт Салат из щавля, шпината, огурец, помидор и тофу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из щавля, шпината, огурец, помидор и тофу

Тофу, твердый 12,7% белка, приготовленный с сульфатом кальция и хлоридом магния (нигари) 101 г
Щавель 52 г
Шпинат 24 г
Лук зеленый (перо) 40 г
Огурец парниковый 93 г
Помидор (томат), парниковый 106 г
Оливковое масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из щавля, шпината, огурец, помидор и тофу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.8 ккал 1684 ккал 4.6% 6% 2193 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 6.4% 2054 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 13.7% 949 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1.8% 7300 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 4.6% 2857 г
Вода 85.5 г 2273 г 3.8% 4.9% 2658 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 144.1 мкг 900 мкг 16% 20.8% 625 г
бета Каротин 0.865 мг 5 мг 17.3% 22.5% 578 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 4.8% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 4.7% 2769 г
Витамин В4, холин 4.75 мг 500 мг 1% 1.3% 10526 г
Витамин В5, пантотеновая 0.096 мг 5 мг 1.9% 2.5% 5208 г
Витамин В6, пиридоксин 0.052 мг 2 мг 2.6% 3.4% 3846 г
Витамин В9, фолаты 13.712 мкг 400 мкг 3.4% 4.4% 2917 г
Витамин C, аскорбиновая 17.53 мг 90 мг 19.5% 25.4% 513 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.916 мг 15 мг 6.1% 7.9% 1638 г
Витамин Н, биотин 0.549 мкг 50 мкг 1.1% 1.4% 9107 г
Витамин К, филлохинон 55.4 мкг 120 мкг 46.2% 60.2% 217 г
Витамин РР, НЭ 0.5231 мг 20 мг 2.6% 3.4% 3823 г
Ниацин 0.264 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 263.77 мг 2500 мг 10.6% 13.8% 948 г
Кальций, Ca 107.37 мг 1000 мг 10.7% 13.9% 931 г
Кремний, Si 16.348 мг 30 мг 54.5% 71% 184 г
Магний, Mg 31.93 мг 400 мг 8% 10.4% 1253 г
Натрий, Na 9.81 мг 1300 мг 0.8% 1% 13252 г
Сера, S 40.3 мг 1000 мг 4% 5.2% 2481 г
Фосфор, P 87.2 мг 800 мг 10.9% 14.2% 917 г
Хлор, Cl 35.66 мг 2300 мг 1.6% 2.1% 6450 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 185.1 мкг ~
Бор, B 55.8 мкг ~
Ванадий, V 3.04 мкг ~
Железо, Fe 1.976 мг 18 мг 11% 14.3% 911 г
Йод, I 2.5 мкг 150 мкг 1.7% 2.2% 6000 г
Кобальт, Co 2.635 мкг 10 мкг 26.4% 34.4% 380 г
Литий, Li 8.717 мкг ~
Марганец, Mn 0.4086 мг 2 мг 20.4% 26.6% 489 г
Медь, Cu 137.83 мкг 1000 мкг 13.8% 18% 726 г
Молибден, Mo 4.698 мкг 70 мкг 6.7% 8.7% 1490 г
Никель, Ni 6.507 мкг ~
Рубидий, Rb 81.7 мкг ~
Селен, Se 4.311 мкг 55 мкг 7.8% 10.2% 1276 г
Стронций, Sr 7.26 мкг ~
Фтор, F 22.62 мкг 4000 мкг 0.6% 0.8% 17683 г
Хром, Cr 2.33 мкг 50 мкг 4.7% 6.1% 2146 г
Цинк, Zn 0.5628 мг 12 мг 4.7% 6.1% 2132 г
Цирконий, Zr 1.18 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.048 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аргинин* 0.265 г ~
Валин 0.171 г ~
Гистидин* 0.084 г ~
Изолейцин 0.166 г ~
Лейцин 0.27 г ~
Лизин 0.175 г ~
Метионин 0.042 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.154 г ~
Триптофан 0.046 г ~
Фенилаланин 0.164 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.07 г ~
Аланин 0.153 г ~
Аспарагиновая кислота 0.396 г ~
Глицин 0.144 г ~
Глутаминовая кислота 0.637 г ~
Пролин 0.209 г ~
Серин 0.196 г ~
Тирозин 0.137 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 28.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 44.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.48 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.697 г ~
18:0 Стеариновая 0.17 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.845 г min 16.8 г 16.9% 22%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.06 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.769 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.781 г от 11.2 до 20.6 г 15.9% 20.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.583 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.156 г ~

Энергетическая ценность Салат из щавля, шпината, огурец, помидор и тофу составляет 76,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 76.8 кКал -%
Белки 3.7 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 85.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ЩАВЛЯ, ШПИНАТА, ОГУРЕЦ, ПОМИДОР И ТОФУ

Салат из щавля, шпината, огурец, помидор и тофу богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16 %, бэта-каротином - 17,3 %, витамином C - 19,5 %, витамином K - 46,2 %, кремнием - 54,5 %, железом - 11 %, кобальтом - 26,4 %, марганцем - 20,4 %, медью - 13,8 %

Чем полезен Салат из щавля, шпината, огурец, помидор и тофу

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из щавля, шпината, огурец, помидор и тофу, калорийность 76,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из щавля, шпината, огурец, помидор и тофу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы