Рецепт Пирог рыбный #2 (сёмга и домашнее тесто). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пирог рыбный #2 (сёмга и домашнее тесто)

Тесто для пирога 395 г
Лосось атлантический (семга) 775 г
Сметана 20% жирности 115 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Укроп 2 г
Морковь 35 г
Помидор (томат), грунтовый 90 г
Яйцо куриное 15 г
Подсолнечное масло 2 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 10 г
Кунжут 1.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирог рыбный #2 (сёмга и домашнее тесто)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 179 ккал 1684 ккал 10.6% 5.9% 941 г
Белки 13.6 г 76 г 17.9% 10% 559 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 9% 622 г
Углеводы 10.7 г 219 г 4.9% 2.7% 2047 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.7% 3333 г
Вода 64.1 г 2273 г 2.8% 1.6% 3546 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 124.9 мкг 900 мкг 13.9% 7.8% 721 г
Ретинол 0.065 мг ~
бета Каротин 0.362 мг 5 мг 7.2% 4% 1381 г
Витамин В1, тиамин 0.163 мг 1.5 мг 10.9% 6.1% 920 г
Витамин В2, рибофлавин 0.193 мг 1.8 мг 10.7% 6% 933 г
Витамин В4, холин 58.69 мг 500 мг 11.7% 6.5% 852 г
Витамин В5, пантотеновая 1.061 мг 5 мг 21.2% 11.8% 471 г
Витамин В6, пиридоксин 0.481 мг 2 мг 24.1% 13.5% 416 г
Витамин В9, фолаты 19.81 мкг 400 мкг 5% 2.8% 2019 г
Витамин В12, кобаламин 1.714 мкг 3 мкг 57.1% 31.9% 175 г
Витамин C, аскорбиновая 2.4 мг 90 мг 2.7% 1.5% 3750 г
Витамин D, кальциферол 3.743 мкг 10 мкг 37.4% 20.9% 267 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.401 мг 15 мг 9.3% 5.2% 1071 г
Витамин Н, биотин 2.43 мкг 50 мкг 4.9% 2.7% 2058 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.7% 8000 г
Витамин РР, НЭ 5.8886 мг 20 мг 29.4% 16.4% 340 г
Ниацин 3.471 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 292.47 мг 2500 мг 11.7% 6.5% 855 г
Кальций, Ca 32.62 мг 1000 мг 3.3% 1.8% 3066 г
Кремний, Si 1.74 мг 30 мг 5.8% 3.2% 1724 г
Магний, Mg 20.6 мг 400 мг 5.2% 2.9% 1942 г
Натрий, Na 275.1 мг 1300 мг 21.2% 11.8% 473 г
Сера, S 134.56 мг 1000 мг 13.5% 7.5% 743 г
Фосфор, P 151.7 мг 800 мг 19% 10.6% 527 г
Хлор, Cl 318.92 мг 2300 мг 13.9% 7.8% 721 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 169.1 мкг ~
Бор, B 17.2 мкг ~
Ванадий, V 14.94 мкг ~
Железо, Fe 0.913 мг 18 мг 5.1% 2.8% 1972 г
Йод, I 30.05 мкг 150 мкг 20% 11.2% 499 г
Кобальт, Co 12.213 мкг 10 мкг 122.1% 68.2% 82 г
Литий, Li 2.033 мкг ~
Марганец, Mn 0.108 мг 2 мг 5.4% 3% 1852 г
Медь, Cu 168.82 мкг 1000 мкг 16.9% 9.4% 592 г
Молибден, Mo 6.522 мкг 70 мкг 9.3% 5.2% 1073 г
Никель, Ni 4.679 мкг ~
Олово, Sn 2.65 мкг ~
Рубидий, Rb 10.1 мкг ~
Селен, Se 22.756 мкг 55 мкг 41.4% 23.1% 242 г
Стронций, Sr 2.87 мкг ~
Титан, Ti 1.53 мкг ~
Фтор, F 242.66 мкг 4000 мкг 6.1% 3.4% 1648 г
Хром, Cr 30.79 мкг 50 мкг 61.6% 34.4% 162 г
Цинк, Zn 0.597 мг 12 мг 5% 2.8% 2010 г
Цирконий, Zr 0.3 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.426 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аргинин* 0.062 г ~
Валин 0.06 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.047 г ~
Лейцин 0.084 г ~
Лизин 0.07 г ~
Метионин 0.032 г ~
Метионин + Цистеин 0.054 г ~
Треонин 0.048 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.051 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.088 г ~
Заменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аланин 0.056 г ~
Аспарагиновая кислота 0.103 г ~
Глицин 0.034 г ~
Глутаминовая кислота 0.171 г ~
Пролин 0.032 г ~
Серин 0.071 г ~
Тирозин 0.038 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.5 г от 0.9 до 3.7 г 100% 55.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 8.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 93.02 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.494 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.019 г ~
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.005 г ~
10:0 Каприновая 0.01 г ~
12:0 Лауриновая 0.012 г ~
14:0 Миристиновая 0.058 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.314 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.119 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.911 г min 16.8 г 17.3% 9.7%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.045 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.474 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.129 г от 11.2 до 20.6 г 19% 10.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.189 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Пирог рыбный #2 (сёмга и домашнее тесто) составляет 179 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 179 кКал -%
Белки 13.6 г -%
Жиры 9 г -%
Углеводы 10.7 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 64.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОГ РЫБНЫЙ #2 (СЁМГА И ДОМАШНЕЕ ТЕСТО)

Пирог рыбный #2 (сёмга и домашнее тесто) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,9 %, холином - 11,7 %, витамином B5 - 21,2 %, витамином B6 - 24,1 %, витамином B12 - 57,1 %, витамином D - 37,4 %, витамином PP - 29,4 %, калием - 11,7 %, фосфором - 19 %, хлором - 13,9 %, йодом - 20 %, кобальтом - 122,1 %, медью - 16,9 %, селеном - 41,4 %, хромом - 61,6 %

Чем полезен Пирог рыбный #2 (сёмга и домашнее тесто)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пирог рыбный #2 (сёмга и домашнее тесто), калорийность 179 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пирог рыбный #2 (сёмга и домашнее тесто), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги