Рецепт Мюсли. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мюсли

Кофе натуральный, молотый 3 г
Груша сушеная (Запекание) 49 г
Мед пчелиный 30 г
Мак, семя 11 г
Грецкий орех 45 г
Курага (абрикосы сушеные без косточки) (Запекание) 52 г
Вода 87 г
Льняное масло 1 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Запекание) 200 г
Корица, молотая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мюсли".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 395.9 кКал 1684 кКал 23.5% 5.9% 425 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 3.2% 784 г
Жиры 16.4 г 56 г 29.3% 7.4% 341 г
Углеводы 52 г 219 г 23.7% 6% 421 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Пищевые волокна 7.5 г 20 г 37.5% 9.5% 267 г
Вода 23.5 г 2273 г 1% 0.3% 9672 г
Зола 2.154 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 76.2 мкг 900 мкг 8.5% 2.1% 1181 г
альфа Каротин 0.005 мкг ~
бета Каротин 0.444 мг 5 мг 8.9% 2.2% 1126 г
бета Криптоксантин 0.674 мкг ~
Ликопин 0.078 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.159 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.263 мг 1.5 мг 17.5% 4.4% 570 г
Витамин В2, рибофлавин 0.095 мг 1.8 мг 5.3% 1.3% 1895 г
Витамин В4, холин 30.01 мг 500 мг 6% 1.5% 1666 г
Витамин В5, пантотеновая 0.675 мг 5 мг 13.5% 3.4% 741 г
Витамин В6, пиридоксин 0.226 мг 2 мг 11.3% 2.9% 885 г
Витамин В9, фолаты 19.505 мкг 400 мкг 4.9% 1.2% 2051 г
Витамин C, аскорбиновая 1.51 мг 90 мг 1.7% 0.4% 5960 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.992 мг 15 мг 13.3% 3.4% 753 г
гамма Токоферол 0.055 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 10.89 мкг 50 мкг 21.8% 5.5% 459 г
Витамин К, филлохинон 6 мкг 120 мкг 5% 1.3% 2000 г
Витамин РР, НЭ 3.4911 мг 20 мг 17.5% 4.4% 573 г
Ниацин 1.189 мг ~
Бетаин 0.02 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 548.57 мг 2500 мг 21.9% 5.5% 456 г
Кальций, Ca 127.84 мг 1000 мг 12.8% 3.2% 782 г
Кремний, Si 11.521 мг 30 мг 38.4% 9.7% 260 г
Магний, Mg 113.53 мг 400 мг 28.4% 7.2% 352 г
Натрий, Na 15.41 мг 1300 мг 1.2% 0.3% 8436 г
Сера, S 81.19 мг 1000 мг 8.1% 2% 1232 г
Фосфор, P 261 мг 800 мг 32.6% 8.2% 307 г
Хлор, Cl 43.91 мг 2300 мг 1.9% 0.5% 5238 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 106.1 мкг ~
Бор, B 44.2 мкг ~
Ванадий, V 9.38 мкг ~
Железо, Fe 3.065 мг 18 мг 17% 4.3% 587 г
Йод, I 2.75 мкг 150 мкг 1.8% 0.5% 5455 г
Кобальт, Co 4.912 мкг 10 мкг 49.1% 12.4% 204 г
Литий, Li 1.774 мкг ~
Марганец, Mn 2.4881 мг 2 мг 124.4% 31.4% 80 г
Медь, Cu 434.25 мкг 1000 мкг 43.4% 11% 230 г
Молибден, Mo 2.517 мкг 70 мкг 3.6% 0.9% 2781 г
Никель, Ni 37.296 мкг ~
Рубидий, Rb 3.7 мкг ~
Селен, Se 13.641 мкг 55 мкг 24.8% 6.3% 403 г
Стронций, Sr 0.48 мкг ~
Титан, Ti 1.46 мкг ~
Фтор, F 140.46 мкг 4000 мкг 3.5% 0.9% 2848 г
Хром, Cr 7.18 мкг 50 мкг 14.4% 3.6% 696 г
Цинк, Zn 1.9995 мг 12 мг 16.7% 4.2% 600 г
Цирконий, Zr 0.77 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 34.647 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 16.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.005 г ~
Фруктоза 0.006 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.698 г ~
Валин 0.444 г ~
Гистидин* 0.19 г ~
Изолейцин 0.326 г ~
Лейцин 0.517 г ~
Лизин 0.298 г ~
Метионин 0.11 г ~
Метионин + Цистеин 0.286 г ~
Треонин 0.295 г ~
Триптофан 0.136 г ~
Фенилаланин 0.405 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.728 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.317 г ~
Аспарагиновая кислота 0.678 г ~
Глицин 0.714 г ~
Глутаминовая кислота 1.505 г ~
Пролин 0.462 г ~
Серин 0.382 г ~
Тирозин 0.33 г ~
Цистеин 0.182 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.136 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.069 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.202 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.184 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.659 г min 16.8 г 21.8% 5.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.411 г ~
18:1 цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.129 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.282 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.957 г от 11.2 до 20.6 г 80% 20.2%
18:2 Линолевая 5.103 г ~
18:3 Линоленовая 0.86 г ~
Омега-3 жирные кислоты 3.2 г от 0.9 до 3.7 г 100% 25.3%
Омега-6 жирные кислоты 6.6 г от 4.7 до 16.8 г 100% 25.3%

Энергетическая ценность Мюсли составляет 395,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 395.9 кКал -%
Белки 9.7 г -%
Жиры 16.4 г -%
Углеводы 52 г -%
Пищевые волокна 7.5 г -%
Вода 23.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЮСЛИ

Мюсли богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,5 %, витамином B5 - 13,5 %, витамином B6 - 11,3 %, витамином E - 13,3 %, витамином H - 21,8 %, витамином PP - 17,5 %, калием - 21,9 %, кальцием - 12,8 %, кремнием - 38,4 %, магнием - 28,4 %, фосфором - 32,6 %, железом - 17 %, кобальтом - 49,1 %, марганцем - 124,4 %, медью - 43,4 %, селеном - 24,8 %, хромом - 14,4 %, цинком - 16,7 %

Чем полезен Мюсли

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мюсли, калорийность 395,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мюсли, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты