Рецепт Грудка рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка рагу

Куриная грудка (филе) (Тушение) 356 г
Соус соевый 10 г
Морковь (Тушение) 210 г
Лук репчатый (Тушение) 86 г
Кабачок (Тушение) 177 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.6 кКал 1684 кКал 4.7% 5.9% 2116 г
Белки 12.7 г 76 г 16.7% 21% 598 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 2.5% 5091 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 2.6% 4867 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 8.8% 1429 г
Вода 78.8 г 2273 г 3.5% 4.4% 2885 г
Зола 1.067 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 604.9 мкг 900 мкг 67.2% 84.4% 149 г
бета Каротин 3.608 мг 5 мг 72.2% 90.7% 139 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 4.8% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 4.4% 2857 г
Витамин В4, холин 47.54 мг 500 мг 9.5% 11.9% 1052 г
Витамин В5, пантотеновая 0.848 мг 5 мг 17% 21.4% 590 г
Витамин В6, пиридоксин 0.436 мг 2 мг 21.8% 27.4% 459 г
Витамин В9, фолаты 6.822 мкг 400 мкг 1.7% 2.1% 5863 г
Витамин В12, кобаламин 0.107 мкг 3 мкг 3.6% 4.5% 2804 г
Витамин C, аскорбиновая 2.66 мг 90 мг 3% 3.8% 3383 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.455 мг 15 мг 3% 3.8% 3297 г
Витамин Н, биотин 0.4 мкг 50 мкг 0.8% 1% 12500 г
Витамин К, филлохинон 5.1 мкг 120 мкг 4.3% 5.4% 2353 г
Витамин РР, НЭ 4.3885 мг 20 мг 21.9% 27.5% 456 г
Ниацин 5.92 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 288.81 мг 2500 мг 11.6% 14.6% 866 г
Кальций, Ca 19.37 мг 1000 мг 1.9% 2.4% 5163 г
Кремний, Si 15.194 мг 30 мг 50.6% 63.6% 197 г
Магний, Mg 59.58 мг 400 мг 14.9% 18.7% 671 г
Натрий, Na 36.91 мг 1300 мг 2.8% 3.5% 3522 г
Сера, S 124.45 мг 1000 мг 12.4% 15.6% 804 г
Фосфор, P 110.1 мг 800 мг 13.8% 17.3% 727 г
Хлор, Cl 60.1 мг 2300 мг 2.6% 3.3% 3827 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 159 мкг ~
Бор, B 86.5 мкг ~
Ванадий, V 30.26 мкг ~
Железо, Fe 1.115 мг 18 мг 6.2% 7.8% 1614 г
Йод, I 2.37 мкг 150 мкг 1.6% 2% 6329 г
Кобальт, Co 6.088 мкг 10 мкг 60.9% 76.5% 164 г
Литий, Li 1.742 мкг ~
Марганец, Mn 0.1235 мг 2 мг 6.2% 7.8% 1619 г
Медь, Cu 87.6 мкг 1000 мкг 8.8% 11.1% 1142 г
Молибден, Mo 12.037 мкг 70 мкг 17.2% 21.6% 582 г
Никель, Ni 2.368 мкг ~
Рубидий, Rb 68.8 мкг ~
Селен, Se 8.974 мкг 55 мкг 16.3% 20.5% 613 г
Стронций, Sr 2.53 мкг ~
Фтор, F 86.84 мкг 4000 мкг 2.2% 2.8% 4606 г
Хром, Cr 14.04 мкг 50 мкг 28.1% 35.3% 356 г
Цинк, Zn 0.9696 мг 12 мг 8.1% 10.2% 1238 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.072 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.978 г ~
Сахароза 1.988 г ~
Фруктоза 0.481 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.138 г ~
Аргинин* 1.03 г ~
Валин 0.728 г ~
Гистидин* 0.728 г ~
Изолейцин 0.635 г ~
Лейцин 1.104 г ~
Лизин 1.464 г ~
Метионин 0.25 г ~
Метионин + Цистеин 0.485 г ~
Треонин 0.623 г ~
Триптофан 0.213 г ~
Фенилаланин 0.595 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.097 г ~
Заменимые аминокислоты 0.28 г ~
Аланин 0.734 г ~
Аспарагиновая кислота 1.114 г ~
Гидроксипролин 0.115 г ~
Глицин 0.518 г ~
Глутаминовая кислота 1.652 г ~
Пролин 0.566 г ~
Серин 0.567 г ~
Тирозин 0.502 г ~
Цистеин 0.241 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.09 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.219 г ~
18:0 Стеариновая 0.049 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.361 г min 16.8 г 2.1% 2.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.066 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.317 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.112 г от 11.2 до 20.6 г 1% 1.3%
18:2 Линолевая 0.104 г ~
18:3 Линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая 0.011 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.4%

Энергетическая ценность Грудка рагу составляет 79,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 79.6 кКал -%
Белки 12.7 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 78.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА РАГУ

Грудка рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 67,2 %, бэта-каротином - 72,2 %, витамином B5 - 17 %, витамином B6 - 21,8 %, витамином PP - 21,9 %, калием - 11,6 %, кремнием - 50,6 %, магнием - 14,9 %, фосфором - 13,8 %, кобальтом - 60,9 %, молибденом - 17,2 %, селеном - 16,3 %, хромом - 28,1 %

Чем полезен Грудка рагу

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка рагу, калорийность 79,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты