Рецепт Курица с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица с грибами

Куриная грудка (филе) (Тушение) 498 г
Перец сладкий красный (Тушение) 141 г
Вешенки 154 г
Подсолнечное масло 10 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.9 кКал 1684 кКал 5.8% 6% 1738 г
Белки 16.3 г 76 г 21.4% 22.1% 466 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 4.7% 2154 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.9% 10950 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.6% 2857 г
Вода 95.1 г 2273 г 4.2% 4.3% 2390 г
Зола 1.03 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 67.7 мкг 900 мкг 7.5% 7.7% 1329 г
бета Каротин 0.374 мг 5 мг 7.5% 7.7% 1337 г
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 6.1% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 7.5% 1374 г
Витамин В4, холин 64.28 мг 500 мг 12.9% 13.3% 778 г
Витамин В5, пантотеновая 1.292 мг 5 мг 25.8% 26.6% 387 г
Витамин В6, пиридоксин 0.642 мг 2 мг 32.1% 33.1% 312 г
Витамин В9, фолаты 16.642 мкг 400 мкг 4.2% 4.3% 2404 г
Витамин В12, кобаламин 0.137 мкг 3 мкг 4.6% 4.7% 2190 г
Витамин C, аскорбиновая 46.08 мг 90 мг 51.2% 52.8% 195 г
Витамин D, кальциферол 0.141 мкг 10 мкг 1.4% 1.4% 7092 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.141 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.063 мг 15 мг 7.1% 7.3% 1411 г
Витамин Н, биотин 2.222 мкг 50 мкг 4.4% 4.5% 2250 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.8% 12000 г
Витамин РР, НЭ 6.1842 мг 20 мг 30.9% 31.9% 323 г
Ниацин 7.28 мг ~
Бетаин 2.436 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 304.68 мг 2500 мг 12.2% 12.6% 821 г
Кальций, Ca 7.87 мг 1000 мг 0.8% 0.8% 12706 г
Кремний, Si 4.095 мг 30 мг 13.7% 14.1% 733 г
Магний, Mg 61.03 мг 400 мг 15.3% 15.8% 655 г
Натрий, Na 43.17 мг 1300 мг 3.3% 3.4% 3011 г
Сера, S 155.09 мг 1000 мг 15.5% 16% 645 г
Фосфор, P 138.5 мг 800 мг 17.3% 17.9% 578 г
Хлор, Cl 57.23 мг 2300 мг 2.5% 2.6% 4019 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 36.3 мкг ~
Бор, B 9.8 мкг ~
Ванадий, V 0.34 мкг ~
Железо, Fe 1.29 мг 18 мг 7.2% 7.4% 1395 г
Йод, I 4.46 мкг 150 мкг 3% 3.1% 3363 г
Кобальт, Co 6.416 мкг 10 мкг 64.2% 66.3% 156 г
Литий, Li 16.035 мкг ~
Марганец, Mn 0.0655 мг 2 мг 3.3% 3.4% 3053 г
Медь, Cu 119.71 мкг 1000 мкг 12% 12.4% 835 г
Молибден, Mo 10.747 мкг 70 мкг 15.4% 15.9% 651 г
Никель, Ni 0.922 мкг ~
Рубидий, Rb 1.4 мкг ~
Селен, Se 15.384 мкг 55 мкг 28% 28.9% 358 г
Стронций, Sr 10.15 мкг ~
Титан, Ti 0.95 мкг ~
Фтор, F 103.8 мкг 4000 мкг 2.6% 2.7% 3854 г
Хром, Cr 19.94 мкг 50 мкг 39.9% 41.2% 251 г
Цинк, Zn 1.0824 мг 12 мг 9% 9.3% 1109 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.018 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.611 г ~
Сахароза 0.129 г ~
Фруктоза 0.442 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аргинин* 1.226 г ~
Валин 0.895 г ~
Гистидин* 0.876 г ~
Изолейцин 0.767 г ~
Лейцин 1.333 г ~
Лизин 1.757 г ~
Метионин 0.303 г ~
Метионин + Цистеин 0.57 г ~
Треонин 0.759 г ~
Триптофан 0.257 г ~
Фенилаланин 0.721 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.291 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.894 г ~
Аспарагиновая кислота 1.322 г ~
Гидроксипролин 0.137 г ~
Глицин 0.624 г ~
Глутаминовая кислота 1.97 г ~
Пролин 0.666 г ~
Серин 0.683 г ~
Тирозин 0.608 г ~
Цистеин 0.287 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.51 мг max 300 мг
Кампестерол 0.201 мг ~
бета Ситостерол 2.614 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.354 г ~
18:0 Стеариновая 0.112 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.78 г min 16.8 г 4.6% 4.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.078 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.694 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.018 г от 11.2 до 20.6 г 9.1% 9.4%
18:2 Линолевая 0.93 г ~
18:3 Линоленовая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая 0.013 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 22%

Энергетическая ценность Курица с грибами составляет 96,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 96.9 кКал -%
Белки 16.3 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 95.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА С ГРИБАМИ

Курица с грибами богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,9 %, витамином B5 - 25,8 %, витамином B6 - 32,1 %, витамином C - 51,2 %, витамином PP - 30,9 %, калием - 12,2 %, кремнием - 13,7 %, магнием - 15,3 %, фосфором - 17,3 %, кобальтом - 64,2 %, медью - 12 %, молибденом - 15,4 %, селеном - 28 %, хромом - 39,9 %

Чем полезен Курица с грибами

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица с грибами, калорийность 96,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы