Рецепт Фрикадели без соуса. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фрикадели без соуса

Овсяные отруби 60 г
Яйцо куриное (Запекание) 65 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 310 г
Морковь (Запекание) 111 г
Лук репчатый (Запекание) 200 г
Чеснок (Запекание) 9 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фрикадели без соуса".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.9 кКал 1684 кКал 7.2% 5.9% 1381 г
Белки 13.8 г 76 г 18.2% 14.9% 551 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 6.2% 1333 г
Углеводы 8.5 г 219 г 3.9% 3.2% 2576 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 11.5% 714 г
Вода 69.4 г 2273 г 3.1% 2.5% 3275 г
Зола 1.783 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 350.3 мкг 900 мкг 38.9% 31.9% 257 г
Ретинол 0.027 мг ~
альфа Каротин 0.018 мкг ~
бета Каротин 1.956 мг 5 мг 39.1% 32.1% 256 г
бета Криптоксантин 0.039 мкг ~
Ликопин 0.031 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 17.341 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.155 мг 1.5 мг 10.3% 8.4% 968 г
Витамин В2, рибофлавин 0.153 мг 1.8 мг 8.5% 7% 1176 г
Витамин В4, холин 63.29 мг 500 мг 12.7% 10.4% 790 г
Витамин В5, пантотеновая 0.65 мг 5 мг 13% 10.7% 769 г
Витамин В6, пиридоксин 0.267 мг 2 мг 13.4% 11% 749 г
Витамин В9, фолаты 10.058 мкг 400 мкг 2.5% 2.1% 3977 г
Витамин В12, кобаламин 1.12 мкг 3 мкг 37.3% 30.6% 268 г
Витамин C, аскорбиновая 1.63 мг 90 мг 1.8% 1.5% 5521 г
Витамин D, кальциферол 0.25 мкг 10 мкг 2.5% 2.1% 4000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.048 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.352 мг 15 мг 2.3% 1.9% 4261 г
бета Токоферол 0.007 мг ~
гамма Токоферол 0.01 мг ~
дельта Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 2.299 мкг 50 мкг 4.6% 3.8% 2175 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 2% 4138 г
Витамин РР, НЭ 3.3511 мг 20 мг 16.8% 13.8% 597 г
Ниацин 0.227 мг ~
Бетаин 5.551 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 315.47 мг 2500 мг 12.6% 10.3% 792 г
Кальций, Ca 33.77 мг 1000 мг 3.4% 2.8% 2961 г
Кремний, Si 5.418 мг 30 мг 18.1% 14.8% 554 г
Магний, Mg 44.16 мг 400 мг 11% 9% 906 г
Натрий, Na 228.97 мг 1300 мг 17.6% 14.4% 568 г
Сера, S 156.43 мг 1000 мг 15.6% 12.8% 639 г
Фосфор, P 207.4 мг 800 мг 25.9% 21.2% 386 г
Хлор, Cl 308.9 мг 2300 мг 13.4% 11% 745 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 163.9 мкг ~
Бор, B 85.9 мкг ~
Ванадий, V 16.13 мкг ~
Железо, Fe 2.262 мг 18 мг 12.6% 10.3% 796 г
Йод, I 3.06 мкг 150 мкг 2% 1.6% 4902 г
Кобальт, Co 2.835 мкг 10 мкг 28.4% 23.3% 353 г
Литий, Li 1.011 мкг ~
Марганец, Mn 0.6521 мг 2 мг 32.6% 26.7% 307 г
Медь, Cu 124.78 мкг 1000 мкг 12.5% 10.3% 801 г
Молибден, Mo 4.662 мкг 70 мкг 6.7% 5.5% 1502 г
Никель, Ni 1.973 мкг ~
Рубидий, Rb 130.7 мкг ~
Селен, Se 15.712 мкг 55 мкг 28.6% 23.5% 350 г
Стронций, Sr 1.41 мкг ~
Фтор, F 22.82 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 17528 г
Хром, Cr 1.9 мкг 50 мкг 3.8% 3.1% 2632 г
Цинк, Zn 3.1506 мг 12 мг 26.3% 21.6% 381 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.406 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.829 г ~
Сахароза 2.602 г ~
Фруктоза 0.541 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.141 г ~
Аргинин* 0.92 г ~
Валин 0.685 г ~
Гистидин* 0.411 г ~
Изолейцин 0.593 г ~
Лейцин 1.058 г ~
Лизин 1.034 г ~
Метионин 0.341 г ~
Метионин + Цистеин 0.082 г ~
Треонин 0.522 г ~
Триптофан 0.111 г ~
Фенилаланин 0.567 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.143 г ~
Заменимые аминокислоты 0.306 г ~
Аланин 0.82 г ~
Аспарагиновая кислота 1.238 г ~
Гидроксипролин 0.13 г ~
Глицин 0.842 г ~
Глутаминовая кислота 2.169 г ~
Пролин 0.669 г ~
Серин 0.6 г ~
Тирозин 0.438 г ~
Цистеин 0.194 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 82.14 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.142 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.105 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.105 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.065 г ~
15:0 Пентадекановая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.863 г ~
17:0 Маргариновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 0.484 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.631 г min 16.8 г 9.7% 8%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.114 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.541 г ~
18:1 цис 0.001 г ~
18:1 транс 0.105 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.496 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 3.6%
18:2 Линолевая 0.444 г ~
18:3 Линоленовая 0.035 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.014 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая 0.027 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 8.7%

Энергетическая ценность Фрикадели без соуса составляет 121,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 121.9 кКал -%
Белки 13.8 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 8.5 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 69.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФРИКАДЕЛИ БЕЗ СОУСА

Фрикадели без соуса богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 38,9 %, бэта-каротином - 39,1 %, холином - 12,7 %, витамином B5 - 13 %, витамином B6 - 13,4 %, витамином B12 - 37,3 %, витамином PP - 16,8 %, калием - 12,6 %, кремнием - 18,1 %, магнием - 11 %, фосфором - 25,9 %, хлором - 13,4 %, железом - 12,6 %, кобальтом - 28,4 %, марганцем - 32,6 %, медью - 12,5 %, селеном - 28,6 %, цинком - 26,3 %

Чем полезен Фрикадели без соуса

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фрикадели без соуса, калорийность 121,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фрикадели без соуса, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты