Рецепт Простокваша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Простокваша

Простокваша 3,2% жирности 235 г
Смородина черная 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Простокваша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 58.1 кКал 1684 кКал 3.5% 6% 2898 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 6.4% 2714 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 9.3% 1867 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 3.4% 5093 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 2.6% 6667 г
Вода 88 г 2273 г 3.9% 6.7% 2583 г
Зола 0.712 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.7 мкг 900 мкг 2.4% 4.1% 4147 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.5% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 3.4% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 11.9% 1440 г
Витамин В4, холин 41.16 мг 500 мг 8.2% 14.1% 1215 г
Витамин В5, пантотеновая 0.381 мг 5 мг 7.6% 13.1% 1312 г
Витамин В6, пиридоксин 0.027 мг 2 мг 1.4% 2.4% 7407 г
Витамин В9, фолаты 7.256 мкг 400 мкг 1.8% 3.1% 5513 г
Витамин В12, кобаламин 0.32 мкг 3 мкг 10.7% 18.4% 938 г
Витамин C, аскорбиновая 12.75 мг 90 мг 14.2% 24.4% 706 г
Витамин D, кальциферол 0.047 мкг 10 мкг 0.5% 0.9% 21277 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.108 мг 15 мг 0.7% 1.2% 13889 г
Витамин Н, биотин 3.331 мкг 50 мкг 6.7% 11.5% 1501 г
Витамин РР, НЭ 0.776 мг 20 мг 3.9% 6.7% 2577 г
Ниацин 0.112 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 156.36 мг 2500 мг 6.3% 10.8% 1599 г
Кальций, Ca 113.08 мг 1000 мг 11.3% 19.4% 884 г
Кремний, Si 3.654 мг 30 мг 12.2% 21% 821 г
Магний, Mg 16.9 мг 400 мг 4.2% 7.2% 2367 г
Натрий, Na 49.86 мг 1300 мг 3.8% 6.5% 2607 г
Сера, S 26.44 мг 1000 мг 2.6% 4.5% 3782 г
Фосфор, P 92.2 мг 800 мг 11.5% 19.8% 868 г
Хлор, Cl 92.96 мг 2300 мг 4% 6.9% 2474 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 80.7 мкг ~
Бор, B 3.3 мкг ~
Ванадий, V 0.24 мкг ~
Железо, Fe 0.172 мг 18 мг 1% 1.7% 10465 г
Йод, I 8.52 мкг 150 мкг 5.7% 9.8% 1761 г
Кобальт, Co 1.18 мкг 10 мкг 11.8% 20.3% 847 г
Литий, Li 0.054 мкг ~
Марганец, Mn 0.0155 мг 2 мг 0.8% 1.4% 12903 г
Медь, Cu 17.2 мкг 1000 мкг 1.7% 2.9% 5814 г
Молибден, Mo 6.14 мкг 70 мкг 8.8% 15.1% 1140 г
Никель, Ni 0.096 мкг ~
Олово, Sn 12.22 мкг ~
Рубидий, Rb 0.7 мкг ~
Селен, Se 1.946 мкг 55 мкг 3.5% 6% 2826 г
Стронций, Sr 16.84 мкг ~
Фтор, F 19.82 мкг 4000 мкг 0.5% 0.9% 20182 г
Хром, Cr 1.93 мкг 50 мкг 3.9% 6.7% 2591 г
Цинк, Zn 0.3838 мг 12 мг 3.2% 5.5% 3127 г
Цирконий, Zr 0.6 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.036 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Галактоза 0.047 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.118 г ~
Лактоза 3.854 г ~
Сахароза 0.06 г ~
Фруктоза 0.252 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.103 г ~
Аргинин* 0.094 г ~
Валин 0.148 г ~
Гистидин* 0.07 г ~
Изолейцин 0.147 г ~
Лейцин 0.251 г ~
Лизин 0.202 г ~
Метионин 0.067 г ~
Метионин + Цистеин 0.085 г ~
Треонин 0.118 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.132 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.273 г ~
Заменимые аминокислоты 1.537 г ~
Аланин 0.075 г ~
Аспарагиновая кислота 0.168 г ~
Глицин 0.036 г ~
Глутаминовая кислота 0.556 г ~
Пролин 0.233 г ~
Серин 0.144 г ~
Тирозин 0.142 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.46 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.094 г ~
6:0 Капроновая 0.066 г ~
8:0 Каприловая 0.038 г ~
10:0 Каприновая 0.075 г ~
12:0 Лауриновая 0.085 г ~
14:0 Миристиновая 0.423 г ~
15:0 Пентадекановая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.526 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.291 г ~
20:0 Арахиновая 0.038 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.912 г min 16.8 г 5.4% 9.3%
14:1 Миристолеиновая 0.038 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.075 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.649 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.141 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 2.2%
18:2 Линолевая 0.019 г ~
18:3 Линоленовая 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая 0.075 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.6%

Энергетическая ценность Простокваша составляет 58,1 кКал.

  • Порция = 250 гр (145.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 58.1 кКал -%
Белки 2.8 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 88 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПРОСТОКВАША

Простокваша богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 14,2 %, кальцием - 11,3 %, кремнием - 12,2 %, фосфором - 11,5 %, кобальтом - 11,8 %

Чем полезен Простокваша

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Простокваша, калорийность 58,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Простокваша, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы