Рецепт Беляши. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Беляши

Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира, приготовленный 500 г
Лук репчатый (Жарка) 300 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 10 г
Вода 500 г
Подсолнечное масло 50 г
Сахар песок 40 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 650 г
Подсолнечное масло 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Беляши".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 285.9 ккал 1684 ккал 17% 5.9% 589 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 4.9% 717 г
Жиры 15.8 г 56 г 28.2% 9.9% 354 г
Углеводы 25.4 г 219 г 11.6% 4.1% 862 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 3% 1176 г
Вода 51.4 г 2273 г 2.3% 0.8% 4422 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.22 мг 1.5 мг 14.7% 5.1% 682 г
Витамин В2, рибофлавин 0.16 мг 1.8 мг 8.9% 3.1% 1125 г
Витамин В4, холин 39.45 мг 500 мг 7.9% 2.8% 1267 г
Витамин В5, пантотеновая 0.411 мг 5 мг 8.2% 2.9% 1217 г
Витамин В6, пиридоксин 0.228 мг 2 мг 11.4% 4% 877 г
Витамин В9, фолаты 19.945 мкг 400 мкг 5% 1.7% 2006 г
Витамин В12, кобаламин 0.261 мкг 3 мкг 8.7% 3% 1149 г
Витамин C, аскорбиновая 0.84 мг 90 мг 0.9% 0.3% 10714 г
Витамин D, кальциферол 0.128 мкг 10 мкг 1.3% 0.5% 7813 г
Витамин D3, холекальциферол 0.128 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.047 мг 15 мг 33.6% 11.8% 297 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 0.755 мкг 50 мкг 1.5% 0.5% 6623 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.2% 17143 г
Витамин РР, НЭ 3.586 мг 20 мг 17.9% 6.3% 558 г
Ниацин 0.424 мг ~
Бетаин 2.187 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 155.6 мг 2500 мг 6.2% 2.2% 1607 г
Кальций, Ca 16.56 мг 1000 мг 1.7% 0.6% 6039 г
Кремний, Si 1.657 мг 30 мг 5.5% 1.9% 1811 г
Магний, Mg 13.25 мг 400 мг 3.3% 1.2% 3019 г
Натрий, Na 83.95 мг 1300 мг 6.5% 2.3% 1549 г
Сера, S 102.01 мг 1000 мг 10.2% 3.6% 980 г
Фосфор, P 95.8 мг 800 мг 12% 4.2% 835 г
Хлор, Cl 101.2 мг 2300 мг 4.4% 1.5% 2273 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 365.1 мкг ~
Бор, B 27.1 мкг ~
Ванадий, V 28.67 мкг ~
Железо, Fe 0.783 мг 18 мг 4.4% 1.5% 2299 г
Йод, I 0.59 мкг 150 мкг 0.4% 0.1% 25424 г
Кобальт, Co 1.145 мкг 10 мкг 11.5% 4% 873 г
Марганец, Mn 0.2049 мг 2 мг 10.2% 3.6% 976 г
Медь, Cu 56.45 мкг 1000 мкг 5.6% 2% 1771 г
Молибден, Mo 4.558 мкг 70 мкг 6.5% 2.3% 1536 г
Никель, Ni 0.93 мкг ~
Олово, Sn 1.66 мкг ~
Рубидий, Rb 36.4 мкг ~
Селен, Se 12.554 мкг 55 мкг 22.8% 8% 438 г
Титан, Ti 3.5 мкг ~
Фтор, F 34.91 мкг 4000 мкг 0.9% 0.3% 11458 г
Хром, Cr 0.85 мкг 50 мкг 1.7% 0.6% 5882 г
Цинк, Zn 1.0351 мг 12 мг 8.6% 3% 1159 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 21.641 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аргинин* 0.479 г ~
Валин 0.358 г ~
Гистидин* 0.276 г ~
Изолейцин 0.327 г ~
Лейцин 0.566 г ~
Лизин 0.612 г ~
Метионин 0.187 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.305 г ~
Триптофан 0.094 г ~
Фенилаланин 0.305 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.102 г ~
Аланин 0.422 г ~
Аспарагиновая кислота 0.645 г ~
Гидроксипролин 0.064 г ~
Глицин 0.397 г ~
Глутаминовая кислота 1.073 г ~
Пролин 0.347 г ~
Серин 0.288 г ~
Тирозин 0.299 г ~
Цистеин 0.083 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 6.8 г от 4.7 до 16.8 г 100% 35%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.72 мг max 300 мг
бета Ситостерол 20.419 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.062 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.696 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.949 г ~
20:0 Арахиновая 0.041 г ~
22:0 Бегеновая 0.071 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.754 г min 16.8 г 28.3% 9.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.131 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.546 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.086 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.045 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.287 г от 11.2 до 20.6 г 65.1% 22.8%
18:2 Линолевая (ud) 6.67 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.557 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.03 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.027 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.038 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.03 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.03 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.008 г ~

Энергетическая ценность Беляши составляет 285,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 285.9 кКал -%
Белки 10.6 г -%
Жиры 15.8 г -%
Углеводы 25.4 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 51.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЕЛЯШИ

Беляши богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,7 %, витамином B6 - 11,4 %, витамином E - 33,6 %, витамином PP - 17,9 %, фосфором - 12 %, кобальтом - 11,5 %, селеном - 22,8 %

Чем полезен Беляши

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Беляши, калорийность 285,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Беляши, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы