Рецепт Шампиньоны жареные с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны жареные с луком

Шампиньоны 250 г
Масло Подсолнечное [Слобода] 10 г
Лук репчатый 102 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны жареные с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.2 ккал 1684 ккал 5.8% 6% 1733 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 8% 1288 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 11.4% 903 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 2% 5214 г
Пищевые волокна 4.7 г 20 г 23.5% 24.2% 426 г
Вода 77.2 г 2273 г 3.4% 3.5% 2944 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.4 мкг 900 мкг 0.3% 0.3% 37500 г
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.3% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.147 мг 1.5 мг 9.8% 10.1% 1020 г
Витамин В2, рибофлавин 0.559 мг 1.8 мг 31.1% 32% 322 г
Витамин В4, холин 29.99 мг 500 мг 6% 6.2% 1667 г
Витамин В5, пантотеновая 2.611 мг 5 мг 52.2% 53.7% 191 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 6.3% 1653 г
Витамин В9, фолаты 41.063 мкг 400 мкг 10.3% 10.6% 974 г
Витамин В12, кобаламин 0.122 мкг 3 мкг 4.1% 4.2% 2459 г
Витамин C, аскорбиновая 13.51 мг 90 мг 15% 15.4% 666 г
Витамин D, кальциферол 0.122 мкг 10 мкг 1.2% 1.2% 8197 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.221 мг 15 мг 1.5% 1.5% 6787 г
Витамин Н, биотин 19.96 мкг 50 мкг 39.9% 41% 251 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 7.078 мг 20 мг 35.4% 36.4% 283 г
Ниацин 5.953 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 733.41 мг 2500 мг 29.3% 30.1% 341 г
Кальций, Ca 20.3 мг 1000 мг 2% 2.1% 4926 г
Кремний, Si 6.146 мг 30 мг 20.5% 21.1% 488 г
Магний, Mg 25.26 мг 400 мг 6.3% 6.5% 1584 г
Натрий, Na 9.31 мг 1300 мг 0.7% 0.7% 13963 г
Сера, S 62.83 мг 1000 мг 6.3% 6.5% 1592 г
Фосфор, P 169.1 мг 800 мг 21.1% 21.7% 473 г
Хлор, Cl 42.93 мг 2300 мг 1.9% 2% 5358 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 709.9 мкг ~
Бор, B 99.5 мкг ~
Ванадий, V 2.44 мкг ~
Железо, Fe 0.764 мг 18 мг 4.2% 4.3% 2356 г
Йод, I 23.44 мкг 150 мкг 15.6% 16% 640 г
Кобальт, Co 20.78 мкг 10 мкг 207.8% 213.8% 48 г
Литий, Li 0.976 мкг ~
Марганец, Mn 0.2876 мг 2 мг 14.4% 14.8% 695 г
Медь, Cu 652.05 мкг 1000 мкг 65.2% 67.1% 153 г
Молибден, Mo 3.659 мкг 70 мкг 5.2% 5.3% 1913 г
Никель, Ni 1.493 мкг ~
Рубидий, Rb 268.5 мкг ~
Селен, Se 31.956 мкг 55 мкг 58.1% 59.8% 172 г
Стронций, Sr 20.49 мкг ~
Титан, Ti 70.12 мкг ~
Фтор, F 32.5 мкг 4000 мкг 0.8% 0.8% 12308 г
Хром, Cr 16.85 мкг 50 мкг 33.7% 34.7% 297 г
Цинк, Zn 0.7644 мг 12 мг 6.4% 6.6% 1570 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.05 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 3.2 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.142 г ~
Аргинин* 0.08 г ~
Валин 0.012 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.02 г ~
Лейцин 0.025 г ~
Лизин 0.03 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.02 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.02 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.035 г ~
Заменимые аминокислоты 0.33 г ~
Аланин 0.029 г ~
Аспарагиновая кислота 0.035 г ~
Глицин 0.02 г ~
Глутаминовая кислота 0.109 г ~
Пролин 0.015 г ~
Серин 0.013 г ~
Тирозин 0.015 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 13.2%
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.04 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.072 г ~
18:0 Стеариновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.178 г min 16.8 г 1.1% 1.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.088 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.045 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.599 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 5.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.599 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны жареные с луком составляет 97,2 кКал.

  • Порция = 51 гр (49.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 97.2 кКал -%
Белки 5.9 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 4.7 г -%
Вода 77.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ ЖАРЕНЫЕ С ЛУКОМ

Шампиньоны жареные с луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 31,1 %, витамином B5 - 52,2 %, витамином C - 15 %, витамином H - 39,9 %, витамином PP - 35,4 %, калием - 29,3 %, кремнием - 20,5 %, фосфором - 21,1 %, йодом - 15,6 %, кобальтом - 207,8 %, марганцем - 14,4 %, медью - 65,2 %, селеном - 58,1 %, хромом - 33,7 %

Чем полезен Шампиньоны жареные с луком

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны жареные с луком, калорийность 97,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны жареные с луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги