Рецепт Колбаса домашняя. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Колбаса домашняя

Индейка 700 г
Куриная грудка (филе) (Запекание) 300 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное (Запекание) 130 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Колбаса домашняя".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154.2 ккал 1684 ккал 9.2% 6% 1092 г
Белки 23.9 г 76 г 31.4% 20.4% 318 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 7.3% 889 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.3% 27375 г
Вода 67.9 г 2273 г 3% 1.9% 3348 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.8 мкг 900 мкг 0.4% 0.3% 23684 г
Ретинол 0.002 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.023 мг 1.5 мг 1.5% 1% 6522 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 1.4% 4615 г
Витамин В4, холин 28.87 мг 500 мг 5.8% 3.8% 1732 г
Витамин В5, пантотеновая 0.5 мг 5 мг 10% 6.5% 1000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.24 мг 2 мг 12% 7.8% 833 г
Витамин В9, фолаты 2.404 мкг 400 мкг 0.6% 0.4% 16639 г
Витамин В12, кобаламин 0.097 мкг 3 мкг 3.2% 2.1% 3093 г
Витамин C, аскорбиновая 0.05 мг 90 мг 0.1% 0.1% 180000 г
Витамин D, кальциферол 0.004 мкг 10 мкг 250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.181 мг 15 мг 1.2% 0.8% 8287 г
Витамин Н, биотин 0.459 мкг 50 мкг 0.9% 0.6% 10893 г
Витамин РР, НЭ 2.5739 мг 20 мг 12.9% 8.4% 777 г
Ниацин 3.51 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 116.49 мг 2500 мг 4.7% 3% 2146 г
Кальций, Ca 18.54 мг 1000 мг 1.9% 1.2% 5394 г
Магний, Mg 30.37 мг 400 мг 7.6% 4.9% 1317 г
Натрий, Na 25.61 мг 1300 мг 2% 1.3% 5076 г
Сера, S 77.09 мг 1000 мг 7.7% 5% 1297 г
Фосфор, P 65.9 мг 800 мг 8.2% 5.3% 1214 г
Хлор, Cl 37.74 мг 2300 мг 1.6% 1% 6094 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 7.1 мкг ~
Железо, Fe 0.477 мг 18 мг 2.7% 1.8% 3774 г
Йод, I 1.6 мкг 150 мкг 1.1% 0.7% 9375 г
Кобальт, Co 3.101 мкг 10 мкг 31% 20.1% 322 г
Марганец, Mn 0.0072 мг 2 мг 0.4% 0.3% 27778 г
Медь, Cu 28.58 мкг 1000 мкг 2.9% 1.9% 3499 г
Молибден, Mo 4.274 мкг 70 мкг 6.1% 4% 1638 г
Олово, Sn 2.13 мкг ~
Селен, Se 5.762 мкг 55 мкг 10.5% 6.8% 955 г
Стронций, Sr 2.41 мкг ~
Фтор, F 44.96 мкг 4000 мкг 1.1% 0.7% 8897 г
Хром, Cr 8.38 мкг 50 мкг 16.8% 10.9% 597 г
Цинк, Zn 0.4934 мг 12 мг 4.1% 2.7% 2432 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.634 г ~
Валин 0.453 г ~
Гистидин* 0.46 г ~
Изолейцин 0.394 г ~
Лейцин 0.69 г ~
Лизин 0.92 г ~
Метионин 0.157 г ~
Метионин + Цистеин 0.303 г ~
Треонин 0.387 г ~
Триптофан 0.132 г ~
Фенилаланин 0.369 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.683 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.453 г ~
Аспарагиновая кислота 0.676 г ~
Гидроксипролин 0.073 г ~
Глицин 0.321 г ~
Глутаминовая кислота 0.986 г ~
Пролин 0.352 г ~
Серин 0.352 г ~
Тирозин 0.314 г ~
Цистеин 0.15 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.24 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.139 г ~
18:0 Стеариновая 0.031 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.341 г min 16.8 г 2% 1.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.042 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.202 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.08 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.066 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Колбаса домашняя составляет 154,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 154.2 кКал -%
Белки 23.9 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 67.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОЛБАСА ДОМАШНЯЯ

Колбаса домашняя богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12 %, витамином PP - 12,9 %, кобальтом - 31 %, хромом - 16,8 %

Чем полезен Колбаса домашняя

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Колбаса домашняя, калорийность 154,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Колбаса домашняя, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты