Рецепт Гречаники з м’ясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречаники з м’ясом

Куриный фарш 366 г
Яйцо куриное 60 г
Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 220 г
Оливковое масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречаники з м’ясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 190.7 ккал 1684 ккал 11.3% 5.9% 883 г
Белки 15.8 г 76 г 20.8% 10.9% 481 г
Жиры 10.6 г 56 г 18.9% 9.9% 528 г
Углеводы 8.1 г 219 г 3.7% 1.9% 2704 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 4.2% 1250 г
Вода 64.3 г 2273 г 2.8% 1.5% 3535 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.8 мкг 900 мкг 3.4% 1.8% 2922 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.13 мг 1.5 мг 8.7% 4.6% 1154 г
Витамин В2, рибофлавин 0.247 мг 1.8 мг 13.7% 7.2% 729 г
Витамин В4, холин 71.6 мг 500 мг 14.3% 7.5% 698 г
Витамин В5, пантотеновая 0.935 мг 5 мг 18.7% 9.8% 535 г
Витамин В6, пиридоксин 0.441 мг 2 мг 22.1% 11.6% 454 г
Витамин В9, фолаты 6.205 мкг 400 мкг 1.6% 0.8% 6446 г
Витамин В12, кобаламин 0.462 мкг 3 мкг 15.4% 8.1% 649 г
Витамин D, кальциферол 0.258 мкг 10 мкг 2.6% 1.4% 3876 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.736 мг 15 мг 4.9% 2.6% 2038 г
гамма Токоферол 0.122 мг ~
дельта Токоферол 0.021 мг ~
Витамин Н, биотин 2.372 мкг 50 мкг 4.7% 2.5% 2108 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1% 5000 г
Витамин РР, НЭ 5.2353 мг 20 мг 26.2% 13.7% 382 г
Ниацин 0.543 мг ~
Бетаин 5.515 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 444.65 мг 2500 мг 17.8% 9.3% 562 г
Кальций, Ca 15.21 мг 1000 мг 1.5% 0.8% 6575 г
Кремний, Si 11.812 мг 30 мг 39.4% 20.7% 254 г
Магний, Mg 45.38 мг 400 мг 11.3% 5.9% 881 г
Натрий, Na 59.51 мг 1300 мг 4.6% 2.4% 2185 г
Сера, S 158.76 мг 1000 мг 15.9% 8.3% 630 г
Фосфор, P 192.7 мг 800 мг 24.1% 12.6% 415 г
Хлор, Cl 23.62 мг 2300 мг 1% 0.5% 9738 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.851 мг 18 мг 10.3% 5.4% 972 г
Йод, I 2.83 мкг 150 мкг 1.9% 1% 5300 г
Кобальт, Co 1.626 мкг 10 мкг 16.3% 8.5% 615 г
Марганец, Mn 0.2429 мг 2 мг 12.1% 6.3% 823 г
Медь, Cu 149.84 мкг 1000 мкг 15% 7.9% 667 г
Молибден, Mo 5.721 мкг 70 мкг 8.2% 4.3% 1224 г
Никель, Ni 1.473 мкг ~
Селен, Se 12.121 мкг 55 мкг 22% 11.5% 454 г
Титан, Ti 4.81 мкг ~
Фтор, F 44.53 мкг 4000 мкг 1.1% 0.6% 8983 г
Хром, Cr 1.05 мкг 50 мкг 2.1% 1.1% 4762 г
Цинк, Zn 1.4822 мг 12 мг 12.4% 6.5% 810 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.917 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.901 г ~
Валин 0.682 г ~
Гистидин* 0.419 г ~
Изолейцин 0.639 г ~
Лейцин 1.102 г ~
Лизин 1.186 г ~
Метионин 0.369 г ~
Метионин + Цистеин 0.085 г ~
Треонин 0.592 г ~
Триптофан 0.129 г ~
Фенилаланин 0.566 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.133 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.793 г ~
Аспарагиновая кислота 1.302 г ~
Гидроксипролин 0.067 г ~
Глицин 0.65 г ~
Глутаминовая кислота 2.078 г ~
Пролин 0.518 г ~
Серин 0.633 г ~
Тирозин 0.489 г ~
Цистеин 0.169 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 17.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 128.52 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.935 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.034 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.902 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.503 г ~
20:0 Арахиновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.134 г min 16.8 г 30.6% 16%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.475 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.559 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.143 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.037 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.616 г от 11.2 до 20.6 г 14.4% 7.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.43 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.933 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.058 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.041 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.01 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.065 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.016 г ~
Трансжиры 0.047 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.03 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.03 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.016 г ~

Энергетическая ценность Гречаники з м’ясом составляет 190,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 190.7 кКал -%
Белки 15.8 г -%
Жиры 10.6 г -%
Углеводы 8.1 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 64.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧАНИКИ З М’ЯСОМ

Гречаники з м’ясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,7 %, холином - 14,3 %, витамином B5 - 18,7 %, витамином B6 - 22,1 %, витамином B12 - 15,4 %, витамином PP - 26,2 %, калием - 17,8 %, кремнием - 39,4 %, магнием - 11,3 %, фосфором - 24,1 %, кобальтом - 16,3 %, марганцем - 12,1 %, медью - 15 %, селеном - 22 %, цинком - 12,4 %

Чем полезен Гречаники з м’ясом

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречаники з м’ясом, калорийность 190,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречаники з м’ясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги