Рецепт Жаренные баклажана. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жаренные баклажана

Баклажан (Жарка) 449 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жаренные баклажана".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.2 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1345 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 1.9% 4222 г
Жиры 10.8 г 56 г 19.3% 15.4% 519 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 1.8% 4294 г
Пищевые волокна 3.8 г 20 г 19% 15.2% 526 г
Вода 75.2 г 2273 г 3.3% 2.6% 3023 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.6 мкг 900 мкг 0.4% 0.3% 25000 г
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.4% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 2.4% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 3.2% 2500 г
Витамин В4, холин 9.98 мг 500 мг 2% 1.6% 5010 г
Витамин В5, пантотеновая 0.406 мг 5 мг 8.1% 6.5% 1232 г
Витамин В6, пиридоксин 0.168 мг 2 мг 8.4% 6.7% 1190 г
Витамин В9, фолаты 11.866 мкг 400 мкг 3% 2.4% 3371 г
Витамин C, аскорбиновая 4.41 мг 90 мг 4.9% 3.9% 2041 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.859 мг 15 мг 32.4% 25.9% 309 г
Витамин Н, биотин 0.152 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 32895 г
Витамин К, филлохинон 5.6 мкг 120 мкг 4.7% 3.8% 2143 г
Витамин РР, НЭ 1.0904 мг 20 мг 5.5% 4.4% 1834 г
Ниацин 0.818 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 305.32 мг 2500 мг 12.2% 9.7% 819 г
Кальций, Ca 19.24 мг 1000 мг 1.9% 1.5% 5198 г
Кремний, Si 23.252 мг 30 мг 77.5% 61.9% 129 г
Магний, Mg 11.55 мг 400 мг 2.9% 2.3% 3463 г
Натрий, Na 7.7 мг 1300 мг 0.6% 0.5% 16883 г
Сера, S 22.85 мг 1000 мг 2.3% 1.8% 4376 г
Фосфор, P 43.8 мг 800 мг 5.5% 4.4% 1826 г
Хлор, Cl 60.29 мг 2300 мг 2.6% 2.1% 3815 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 653.5 мкг ~
Бор, B 80.2 мкг ~
Ванадий, V 1.36 мкг ~
Железо, Fe 0.513 мг 18 мг 2.9% 2.3% 3509 г
Йод, I 2.28 мкг 150 мкг 1.5% 1.2% 6579 г
Кобальт, Co 1.283 мкг 10 мкг 12.8% 10.2% 779 г
Литий, Li 54.521 мкг ~
Марганец, Mn 0.1684 мг 2 мг 8.4% 6.7% 1188 г
Медь, Cu 186.17 мкг 1000 мкг 18.6% 14.9% 537 г
Молибден, Mo 8.018 мкг 70 мкг 11.5% 9.2% 873 г
Никель, Ni 0.317 мкг ~
Рубидий, Rb 20.8 мкг ~
Селен, Se 0.423 мкг 55 мкг 0.8% 0.6% 13002 г
Фтор, F 11.23 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 35619 г
Хром, Cr 0.56 мкг 50 мкг 1.1% 0.9% 8929 г
Цинк, Zn 0.3999 мг 12 мг 3.3% 2.6% 3001 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.299 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 4.8 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.582 г ~
Аргинин* 0.098 г ~
Валин 0.114 г ~
Гистидин* 0.043 г ~
Изолейцин 0.098 г ~
Лейцин 0.08 г ~
Лизин 0.09 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.075 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.088 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.176 г ~
Заменимые аминокислоты 1.204 г ~
Аланин 0.112 г ~
Аспарагиновая кислота 0.279 г ~
Глицин 0.083 г ~
Глутаминовая кислота 0.313 г ~
Пролин 0.095 г ~
Серин 0.083 г ~
Тирозин 0.087 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 6.5 г от 4.7 до 16.8 г 100% 79.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 21.429 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.664 г ~
18:0 Стеариновая 0.439 г ~
20:0 Арахиновая 0.032 г ~
22:0 Бегеновая 0.075 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.55 г min 16.8 г 15.2% 12.1%
18:1 Олеиновая (ud) 2.539 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.964 г от 11.2 до 20.6 г 62.2% 49.7%
18:2 Линолевая (ud) 6.407 г ~

Энергетическая ценность Жаренные баклажана составляет 125,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 125.2 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 10.8 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 3.8 г -%
Вода 75.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРЕННЫЕ БАКЛАЖАНА

Жаренные баклажана богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 32,4 %, калием - 12,2 %, кремнием - 77,5 %, кобальтом - 12,8 %, медью - 18,6 %, молибденом - 11,5 %

Чем полезен Жаренные баклажана

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жаренные баклажана, калорийность 125,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жаренные баклажана, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты