Рецепт Котлеты куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты куриные

Куриная грудка (филе) 950 г
Лук репчатый 150 г
Чеснок 20 г
Картофель 170 г
Яйцо куриное 60 г
Булки городские 100 г
Подсолнечное масло 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.2 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1284 г
Белки 16.5 г 76 г 21.7% 16.5% 461 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 5.7% 1333 г
Углеводы 6.9 г 219 г 3.2% 2.4% 3174 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.7% 2857 г
Вода 70 г 2273 г 3.1% 2.4% 3247 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.5 мкг 900 мкг 1.8% 1.4% 5455 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 3.7% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 3.2% 2400 г
Витамин В4, холин 64.47 мг 500 мг 12.9% 9.8% 776 г
Витамин В5, пантотеновая 1.055 мг 5 мг 21.1% 16.1% 474 г
Витамин В6, пиридоксин 0.576 мг 2 мг 28.8% 22% 347 г
Витамин В9, фолаты 7.858 мкг 400 мкг 2% 1.5% 5090 г
Витамин В12, кобаламин 0.154 мкг 3 мкг 5.1% 3.9% 1948 г
Витамин C, аскорбиновая 3.41 мг 90 мг 3.8% 2.9% 2639 г
Витамин D, кальциферол 0.088 мкг 10 мкг 0.9% 0.7% 11364 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.517 мг 15 мг 10.1% 7.7% 989 г
Витамин Н, биотин 0.913 мкг 50 мкг 1.8% 1.4% 5476 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 5.4742 мг 20 мг 27.4% 20.9% 365 г
Ниацин 7.19 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 283.53 мг 2500 мг 11.3% 8.6% 882 г
Кальций, Ca 17.76 мг 1000 мг 1.8% 1.4% 5631 г
Кремний, Si 6.226 мг 30 мг 20.8% 15.9% 482 г
Магний, Mg 60.61 мг 400 мг 15.2% 11.6% 660 г
Натрий, Na 333.09 мг 1300 мг 25.6% 19.5% 390 г
Сера, S 162.36 мг 1000 мг 16.2% 12.3% 616 г
Фосфор, P 135.3 мг 800 мг 16.9% 12.9% 591 г
Хлор, Cl 464.27 мг 2300 мг 20.2% 15.4% 495 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 144.1 мкг ~
Бор, B 33.6 мкг ~
Ванадий, V 17.01 мкг ~
Железо, Fe 1.293 мг 18 мг 7.2% 5.5% 1392 г
Йод, I 5.61 мкг 150 мкг 3.7% 2.8% 2674 г
Кобальт, Co 7.416 мкг 10 мкг 74.2% 56.6% 135 г
Литий, Li 8.802 мкг ~
Марганец, Mn 0.0688 мг 2 мг 3.4% 2.6% 2907 г
Медь, Cu 82.22 мкг 1000 мкг 8.2% 6.3% 1216 г
Молибден, Mo 9.222 мкг 70 мкг 13.2% 10.1% 759 г
Никель, Ni 1.098 мкг ~
Рубидий, Rb 105.5 мкг ~
Селен, Se 16.002 мкг 55 мкг 29.1% 22.2% 344 г
Стронций, Sr 1.06 мкг ~
Фтор, F 91.52 мкг 4000 мкг 2.3% 1.8% 4371 г
Хром, Cr 17.93 мкг 50 мкг 35.9% 27.4% 279 г
Цинк, Zn 1.0153 мг 12 мг 8.5% 6.5% 1182 г
Цирконий, Zr 0.34 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.412 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.111 г ~
Аргинин* 1.216 г ~
Валин 0.874 г ~
Гистидин* 0.858 г ~
Изолейцин 0.756 г ~
Лейцин 1.322 г ~
Лизин 1.736 г ~
Метионин 0.307 г ~
Метионин + Цистеин 0.59 г ~
Треонин 0.745 г ~
Триптофан 0.255 г ~
Фенилаланин 0.715 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.32 г ~
Заменимые аминокислоты 0.2 г ~
Аланин 0.872 г ~
Аспарагиновая кислота 1.318 г ~
Гидроксипролин 0.134 г ~
Глицин 0.617 г ~
Глутаминовая кислота 1.923 г ~
Пролин 0.672 г ~
Серин 0.697 г ~
Тирозин 0.605 г ~
Цистеин 0.289 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 25.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.25 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.552 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.486 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.188 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.212 г min 16.8 г 7.2% 5.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.093 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.091 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.679 г от 11.2 до 20.6 г 15% 11.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.535 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Котлеты куриные составляет 131,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 131.2 кКал -%
Белки 16.5 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 6.9 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 70 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ

Котлеты куриные богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,9 %, витамином B5 - 21,1 %, витамином B6 - 28,8 %, витамином PP - 27,4 %, калием - 11,3 %, кремнием - 20,8 %, магнием - 15,2 %, фосфором - 16,9 %, хлором - 20,2 %, кобальтом - 74,2 %, молибденом - 13,2 %, селеном - 29,1 %, хромом - 35,9 %

Чем полезен Котлеты куриные

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты куриные, калорийность 131,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги