Рецепт Зразы картофельные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зразы картофельные

Картофель (Жарка) 1000 г
Куриный фарш 500 г
Яйцо куриное (Жарка) 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 50 г
Лук репчатый (Жарка) 200 г
Чеснок (Жарка) 20 г
Подсолнечное масло 30 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зразы картофельные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.1 ккал 1684 ккал 8.4% 6% 1193 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 7.9% 894 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 7.1% 1000 г
Углеводы 14.1 г 219 г 6.4% 4.5% 1553 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 5.3% 1333 г
Вода 67.2 г 2273 г 3% 2.1% 3382 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10 мкг 900 мкг 1.1% 0.8% 9000 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.118 мг 1.5 мг 7.9% 5.6% 1271 г
Витамин В2, рибофлавин 0.147 мг 1.8 мг 8.2% 5.8% 1224 г
Витамин В4, холин 38.44 мг 500 мг 7.7% 5.5% 1301 г
Витамин В5, пантотеновая 0.639 мг 5 мг 12.8% 9.1% 782 г
Витамин В6, пиридоксин 0.374 мг 2 мг 18.7% 13.3% 535 г
Витамин В9, фолаты 5.218 мкг 400 мкг 1.3% 0.9% 7666 г
Витамин В12, кобаламин 0.214 мкг 3 мкг 7.1% 5% 1402 г
Витамин C, аскорбиновая 7.82 мг 90 мг 8.7% 6.2% 1151 г
Витамин D, кальциферол 0.073 мкг 10 мкг 0.7% 0.5% 13699 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.174 мг 15 мг 7.8% 5.5% 1278 г
гамма Токоферол 0.059 мг ~
дельта Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 0.956 мкг 50 мкг 1.9% 1.3% 5230 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1% 7059 г
Витамин РР, НЭ 3.4561 мг 20 мг 17.3% 12.3% 579 г
Ниацин 0.948 мг ~
Бетаин 2.687 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 530.67 мг 2500 мг 21.2% 15% 471 г
Кальций, Ca 17.05 мг 1000 мг 1.7% 1.2% 5865 г
Кремний, Si 28.414 мг 30 мг 94.7% 67.1% 106 г
Магний, Mg 23.08 мг 400 мг 5.8% 4.1% 1733 г
Натрий, Na 137.19 мг 1300 мг 10.6% 7.5% 948 г
Сера, S 100.47 мг 1000 мг 10% 7.1% 995 г
Фосфор, P 113.9 мг 800 мг 14.2% 10.1% 702 г
Хлор, Cl 208.23 мг 2300 мг 9.1% 6.4% 1105 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 546.4 мкг ~
Бор, B 79.6 мкг ~
Ванадий, V 86.22 мкг ~
Железо, Fe 0.999 мг 18 мг 5.6% 4% 1802 г
Йод, I 3.92 мкг 150 мкг 2.6% 1.8% 3827 г
Кобальт, Co 3.72 мкг 10 мкг 37.2% 26.4% 269 г
Литий, Li 43.008 мкг ~
Марганец, Mn 0.143 мг 2 мг 7.2% 5.1% 1399 г
Медь, Cu 122.09 мкг 1000 мкг 12.2% 8.6% 819 г
Молибден, Mo 5.579 мкг 70 мкг 8% 5.7% 1255 г
Никель, Ni 3.193 мкг ~
Олово, Sn 0.17 мкг ~
Рубидий, Rb 312.8 мкг ~
Селен, Se 5.137 мкг 55 мкг 9.3% 6.6% 1071 г
Стронций, Sr 5.18 мкг ~
Титан, Ti 0.37 мкг ~
Фтор, F 21.63 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 18493 г
Хром, Cr 6.21 мкг 50 мкг 12.4% 8.8% 805 г
Цинк, Zn 0.8986 мг 12 мг 7.5% 5.3% 1335 г
Цирконий, Zr 1.69 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.453 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.542 г ~
Аргинин* 0.513 г ~
Валин 0.404 г ~
Гистидин* 0.219 г ~
Изолейцин 0.364 г ~
Лейцин 0.609 г ~
Лизин 0.661 г ~
Метионин 0.19 г ~
Метионин + Цистеин 0.063 г ~
Треонин 0.348 г ~
Триптофан 0.081 г ~
Фенилаланин 0.335 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.182 г ~
Заменимые аминокислоты 0.91 г ~
Аланин 0.446 г ~
Аспарагиновая кислота 0.791 г ~
Гидроксипролин 0.033 г ~
Глицин 0.383 г ~
Глутаминовая кислота 1.186 г ~
Пролин 0.312 г ~
Серин 0.381 г ~
Тирозин 0.294 г ~
Цистеин 0.094 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 28.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.9 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.187 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.876 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.286 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.027 г min 16.8 г 12.1% 8.6%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.204 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.809 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.044 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.98 г от 11.2 до 20.6 г 17.7% 12.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.808 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.455 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.084 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.02 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.008 г ~
Трансжиры 0.023 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.015 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.015 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.008 г ~

Энергетическая ценность Зразы картофельные составляет 141,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 141.1 кКал -%
Белки 8.5 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 14.1 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 67.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗРАЗЫ КАРТОФЕЛЬНЫЕ

Зразы картофельные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,8 %, витамином B6 - 18,7 %, витамином PP - 17,3 %, калием - 21,2 %, кремнием - 94,7 %, фосфором - 14,2 %, кобальтом - 37,2 %, медью - 12,2 %, хромом - 12,4 %

Чем полезен Зразы картофельные

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Зразы картофельные, калорийность 141,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зразы картофельные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты