Рецепт Салат свекольный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат свекольный

Свекла отварная по 1-76 130 г
Соевый соус 4 г
Оливковое масло 10 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Паприка, перец сладкий молотый 2 г
Чеснок, порошок 3 г
Руккола 60 г
Брынза 60 г
Уксус бальзамический 3 г
Кедровый орех пиния, сушеный 23 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат свекольный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 153 ккал 1684 ккал 9.1% 5.9% 1101 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 4.3% 1520 г
Жиры 11.5 г 56 г 20.5% 13.4% 487 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 2.1% 3129 г
Углеводы (общие) 3.8 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 9.5% 690 г
Вода 68.4 г 2273 г 3% 2% 3323 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 78.3 мкг 900 мкг 8.7% 5.7% 1149 г
Ретинол 0.034 мг ~
альфа Каротин 4.061 мкг ~
бета Каротин 0.483 мг 5 мг 9.7% 6.3% 1035 г
бета Криптоксантин 41.882 мкг ~
Ликопин 0.068 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 850.142 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.13 мг 1.5 мг 8.7% 5.7% 1154 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 3.4% 1915 г
Витамин В4, холин 7.2 мг 500 мг 1.4% 0.9% 6944 г
Витамин В5, пантотеновая 0.263 мг 5 мг 5.3% 3.5% 1901 г
Витамин В6, пиридоксин 0.101 мг 2 мг 5.1% 3.3% 1980 г
Витамин В9, фолаты 64.615 мкг 400 мкг 16.2% 10.6% 619 г
Витамин В12, кобаламин 0.304 мкг 3 мкг 10.1% 6.6% 987 г
Витамин C, аскорбиновая 7.33 мг 90 мг 8.1% 5.3% 1228 г
Витамин D, кальциферол 0.126 мкг 10 мкг 1.3% 0.8% 7937 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.808 мг 15 мг 5.4% 3.5% 1856 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.046 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.466 мкг 50 мкг 0.9% 0.6% 10730 г
Витамин К, филлохинон 25.2 мкг 120 мкг 21% 13.7% 476 г
Витамин РР, НЭ 1.7441 мг 20 мг 8.7% 5.7% 1147 г
Ниацин 0.149 мг ~
Бетаин 0.563 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 332.09 мг 2500 мг 13.3% 8.7% 753 г
Кальций, Ca 185.12 мг 1000 мг 18.5% 12.1% 540 г
Магний, Mg 47.68 мг 400 мг 11.9% 7.8% 839 г
Натрий, Na 351.5 мг 1300 мг 27% 17.6% 370 г
Сера, S 70.53 мг 1000 мг 7.1% 4.6% 1418 г
Фосфор, P 121 мг 800 мг 15.1% 9.9% 661 г
Хлор, Cl 375 мг 2300 мг 16.3% 10.7% 613 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.696 мг 18 мг 9.4% 6.1% 1061 г
Марганец, Mn 0.644 мг 2 мг 32.2% 21% 311 г
Медь, Cu 154.02 мкг 1000 мкг 15.4% 10.1% 649 г
Селен, Se 0.676 мкг 55 мкг 1.2% 0.8% 8136 г
Фтор, F 0.12 мкг 4000 мкг 3333333 г
Цинк, Zn 1.4077 мг 12 мг 11.7% 7.6% 852 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.044 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.595 г ~
Аргинин* 0.47 г ~
Валин 0.308 г ~
Гистидин* 0.276 г ~
Изолейцин 0.241 г ~
Лейцин 0.353 г ~
Лизин 0.334 г ~
Метионин 0.109 г ~
Треонин 0.253 г ~
Триптофан 0.118 г ~
Фенилаланин 0.259 г ~
Заменимые аминокислоты 1.956 г ~
Аланин 0.194 г ~
Аспарагиновая кислота 0.22 г ~
Глицин 0.149 г ~
Глутаминовая кислота 0.637 г ~
Пролин 0.363 г ~
Серин 0.275 г ~
Тирозин 0.256 г ~
Цистеин 0.049 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.3%
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 34.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.54 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.574 мг ~
бета Ситостерол 3.378 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.807 г ~
18:0 Стеариновая 0.246 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.075 г min 16.8 г 30.2% 19.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.073 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.89 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.014 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.108 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.698 г от 11.2 до 20.6 г 24.1% 15.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.422 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.1 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат свекольный составляет 153 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 153 кКал -%
Белки 5 г -%
Жиры 11.5 г -%
Углеводы 7 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 68.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ СВЕКОЛЬНЫЙ

Салат свекольный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 16,2 %, витамином K - 21 %, калием - 13,3 %, кальцием - 18,5 %, магнием - 11,9 %, фосфором - 15,1 %, хлором - 16,3 %, марганцем - 32,2 %, медью - 15,4 %, цинком - 11,7 %

Чем полезен Салат свекольный

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат свекольный, калорийность 153 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат свекольный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты