Рецепт Голень индейки, маринованная в пиве, приготовленная в пакете в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голень индейки, маринованная в пиве, приготовленная в пакете в духовке

Индейка, голень, мясо с кожей 927 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Прованские Травы [Айдиго] 3 г
Чеснок, порошок 1 г
Розмарин, сушеный 2 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Пиво Дон 114 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голень индейки, маринованная в пиве, приготовленная в пакете в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 185.8 ккал 1684 ккал 11% 5.9% 906 г
Белки 25.3 г 76 г 33.3% 17.9% 300 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 8.3% 644 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.3% 18250 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.5% 10000 г
Вода 63.7 г 2273 г 2.8% 1.5% 3568 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.2 мкг 900 мкг 3.7% 2% 2711 г
Ретинол 0.033 мг ~
альфа Каротин 0.016 мкг ~
бета Криптоксантин 0.034 мкг ~
Ликопин 0.027 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 6.905 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 2.3% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.362 мг 1.8 мг 20.1% 10.8% 497 г
Витамин В4, холин 91.3 мг 500 мг 18.3% 9.8% 548 г
Витамин В5, пантотеновая 1.329 мг 5 мг 26.6% 14.3% 376 г
Витамин В6, пиридоксин 0.434 мг 2 мг 21.7% 11.7% 461 г
Витамин В9, фолаты 8.467 мкг 400 мкг 2.1% 1.1% 4724 г
Витамин В12, кобаламин 2.39 мкг 3 мкг 79.7% 42.9% 126 г
Витамин C, аскорбиновая 0.17 мг 90 мг 0.2% 0.1% 52941 г
Витамин D, кальциферол 0.629 мкг 10 мкг 6.3% 3.4% 1590 г
Витамин D3, холекальциферол 0.629 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.229 мг 15 мг 1.5% 0.8% 6550 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 6.1665 мг 20 мг 30.8% 16.6% 324 г
Ниацин 0.108 мг ~
Бетаин 7.064 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 273.9 мг 2500 мг 11% 5.9% 913 г
Кальций, Ca 19.89 мг 1000 мг 2% 1.1% 5028 г
Магний, Mg 28.76 мг 400 мг 7.2% 3.9% 1391 г
Натрий, Na 425.88 мг 1300 мг 32.8% 17.7% 305 г
Сера, S 253.02 мг 1000 мг 25.3% 13.6% 395 г
Фосфор, P 193.4 мг 800 мг 24.2% 13% 414 г
Хлор, Cl 485.94 мг 2300 мг 21.1% 11.4% 473 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.573 мг 18 мг 8.7% 4.7% 1144 г
Кобальт, Co 0.122 мкг 10 мкг 1.2% 0.6% 8197 г
Марганец, Mn 0.0333 мг 2 мг 1.7% 0.9% 6006 г
Медь, Cu 105.59 мкг 1000 мкг 10.6% 5.7% 947 г
Молибден, Mo 0.896 мкг 70 мкг 1.3% 0.7% 7813 г
Селен, Se 25.586 мкг 55 мкг 46.5% 25% 215 г
Фтор, F 0.06 мкг 4000 мкг 6666667 г
Цинк, Zn 3.6921 мг 12 мг 30.8% 16.6% 325 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.436 г ~
Валин 0.793 г ~
Гистидин* 0.658 г ~
Изолейцин 0.704 г ~
Лейцин 1.699 г ~
Лизин 2.024 г ~
Метионин 0.637 г ~
Треонин 0.893 г ~
Триптофан 0.257 г ~
Фенилаланин 0.798 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.38 г ~
Аспарагиновая кислота 1.974 г ~
Гидроксипролин 0.277 г ~
Глицин 1.233 г ~
Глутаминовая кислота 3.345 г ~
Пролин 1.424 г ~
Серин 0.979 г ~
Тирозин 0.723 г ~
Цистеин 0.232 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 11.9%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 26.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 103.14 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.293 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.019 г ~
14:0 Миристиновая 0.078 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.634 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.611 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.92 г min 16.8 г 17.4% 9.4%
14:1 Миристолеиновая 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.314 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.531 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.038 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.006 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.471 г от 11.2 до 20.6 г 22.1% 11.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.114 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.14 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.015 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.135 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.029 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.013 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.009 г ~
Трансжиры 0.098 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Голень индейки, маринованная в пиве, приготовленная в пакете в духовке составляет 185,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 185.8 кКал -%
Белки 25.3 г -%
Жиры 8.7 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 63.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛЕНЬ ИНДЕЙКИ, МАРИНОВАННАЯ В ПИВЕ, ПРИГОТОВЛЕННАЯ В ПАКЕТЕ В ДУХОВКЕ

Голень индейки, маринованная в пиве, приготовленная в пакете в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 20,1 %, холином - 18,3 %, витамином B5 - 26,6 %, витамином B6 - 21,7 %, витамином B12 - 79,7 %, витамином PP - 30,8 %, калием - 11 %, фосфором - 24,2 %, хлором - 21,1 %, селеном - 46,5 %, цинком - 30,8 %

Чем полезен Голень индейки, маринованная в пиве, приготовленная в пакете в духовке

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Голень индейки, маринованная в пиве, приготовленная в пакете в духовке, калорийность 185,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голень индейки, маринованная в пиве, приготовленная в пакете в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы