Рецепт Мясо для блюд. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо для блюд

Грудка цыпленка-бройлера (филе) (Тушение) 445 г
Морковь (Тушение) 151 г
Чеснок (Тушение) 10 г
Лук зеленый (перо) (Тушение) 15 г
Кефир 1% 233 г
Вода 66 г
Горчичный порошок 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо для блюд".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79 ккал 1684 ккал 4.7% 5.9% 2132 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 18.6% 679 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 5.7% 2240 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.6% 7821 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 3.2% 4000 г
Вода 82 г 2273 г 3.6% 4.6% 2772 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 359.7 мкг 900 мкг 40% 50.6% 250 г
бета Каротин 2.128 мг 5 мг 42.6% 53.9% 235 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 5.4% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.138 мг 1.8 мг 7.7% 9.7% 1304 г
Витамин В4, холин 51.84 мг 500 мг 10.4% 13.2% 965 г
Витамин В5, пантотеновая 0.934 мг 5 мг 18.7% 23.7% 535 г
Витамин В6, пиридоксин 0.48 мг 2 мг 24% 30.4% 417 г
Витамин В9, фолаты 6.75 мкг 400 мкг 1.7% 2.2% 5926 г
Витамин В12, кобаламин 0.174 мкг 3 мкг 5.8% 7.3% 1724 г
Витамин C, аскорбиновая 0.82 мг 90 мг 0.9% 1.1% 10976 г
Витамин D, кальциферол 0.003 мкг 10 мкг 333333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.411 мг 15 мг 2.7% 3.4% 3650 г
Витамин Н, биотин 1.049 мкг 50 мкг 2.1% 2.7% 4766 г
Витамин К, филлохинон 5.2 мкг 120 мкг 4.3% 5.4% 2308 г
Витамин РР, НЭ 7.2665 мг 20 мг 36.3% 45.9% 275 г
Ниацин 4.428 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 223.53 мг 2500 мг 8.9% 11.3% 1118 г
Кальций, Ca 49.1 мг 1000 мг 4.9% 6.2% 2037 г
Кремний, Si 4.333 мг 30 мг 14.4% 18.2% 692 г
Магний, Mg 23.85 мг 400 мг 6% 7.6% 1677 г
Натрий, Na 51.62 мг 1300 мг 4% 5.1% 2518 г
Сера, S 126.71 мг 1000 мг 12.7% 16.1% 789 г
Фосфор, P 130 мг 800 мг 16.3% 20.6% 615 г
Хлор, Cl 79.84 мг 2300 мг 3.5% 4.4% 2881 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 67.2 мкг ~
Бор, B 37.8 мкг ~
Ванадий, V 16.95 мкг ~
Железо, Fe 1.012 мг 18 мг 5.6% 7.1% 1779 г
Йод, I 4.56 мкг 150 мкг 3% 3.8% 3289 г
Кобальт, Co 4.745 мкг 10 мкг 47.5% 60.1% 211 г
Литий, Li 1.147 мкг ~
Марганец, Mn 0.0566 мг 2 мг 2.8% 3.5% 3534 г
Медь, Cu 62.99 мкг 1000 мкг 6.3% 8% 1588 г
Молибден, Mo 9.782 мкг 70 мкг 14% 17.7% 716 г
Никель, Ni 1.242 мкг ~
Рубидий, Rb 12.3 мкг ~
Селен, Se 13.055 мкг 55 мкг 23.7% 30% 421 г
Стронций, Sr 1.89 мкг ~
Фтор, F 85.58 мкг 4000 мкг 2.1% 2.7% 4674 г
Хром, Cr 12.4 мкг 50 мкг 24.8% 31.4% 403 г
Цинк, Zn 0.8414 мг 12 мг 7% 8.9% 1426 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.361 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аргинин* 0.842 г ~
Валин 0.605 г ~
Гистидин* 0.611 г ~
Изолейцин 0.526 г ~
Лейцин 0.92 г ~
Лизин 1.218 г ~
Метионин 0.206 г ~
Метионин + Цистеин 0.407 г ~
Треонин 0.515 г ~
Триптофан 0.173 г ~
Фенилаланин 0.492 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.91 г ~
Заменимые аминокислоты 0.112 г ~
Аланин 0.606 г ~
Аспарагиновая кислота 0.915 г ~
Гидроксипролин 0.1 г ~
Глицин 0.426 г ~
Глутаминовая кислота 1.343 г ~
Пролин 0.47 г ~
Серин 0.471 г ~
Тирозин 0.418 г ~
Цистеин 0.196 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 8.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.12 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.498 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.116 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.927 г min 16.8 г 5.5% 7%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.155 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.719 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.334 г от 11.2 до 20.6 г 3% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.293 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Мясо для блюд составляет 79 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 79 кКал -%
Белки 11.2 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 82 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО ДЛЯ БЛЮД

Мясо для блюд богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 40 %, бэта-каротином - 42,6 %, витамином B5 - 18,7 %, витамином B6 - 24 %, витамином PP - 36,3 %, кремнием - 14,4 %, фосфором - 16,3 %, кобальтом - 47,5 %, молибденом - 14 %, селеном - 23,7 %, хромом - 24,8 %

Чем полезен Мясо для блюд

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясо для блюд, калорийность 79 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо для блюд, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты