Рецепт Творожная запеканка с изюмом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Творожная запеканка с изюмом

Творог 18% жирности 750 г
Яйцо куриное (Запекание) 600 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 100 г
Изюм с косточками (виноград сушеный) 200 г
Способ приготовления

К растертым с сахарной пудрой желткам добавить растертое масло, протертый через сито творог и растирать еще 10-15 минут. Затем ввести взбитые белки, добавить подготовленную ваниль и лимонную цедру, изюм и все осторожно перемешать. Приготовленную массу выложить в хорошо смазанную маслом и посыпанную белыми сухарями форму. Выпекать в умеренном жару 45 минут. Украшенную цукатами или вареными ягодами бабку подают к столу на подставке. Затем творожную бабку нарезают ломтиками и посыпают сахарной пудрой с ванилью.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Творожная запеканка с изюмом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 242 ккал 1684 ккал 14.4% 6% 696 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 6.5% 639 г
Жиры 17 г 56 г 30.4% 12.6% 329 г
Углеводы 10.5 г 219 г 4.8% 2% 2086 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.8% 5000 г
Вода 58.2 г 2273 г 2.6% 1.1% 3905 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 167.9 мкг 900 мкг 18.7% 7.7% 536 г
Ретинол 0.166 мг ~
бета Каротин 0.067 мг 5 мг 1.3% 0.5% 7463 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 1.9% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.324 мг 1.8 мг 18% 7.4% 556 г
Витамин В4, холин 109.93 мг 500 мг 22% 9.1% 455 г
Витамин В5, пантотеновая 0.629 мг 5 мг 12.6% 5.2% 795 г
Витамин В6, пиридоксин 0.123 мг 2 мг 6.2% 2.6% 1626 г
Витамин В9, фолаты 18.929 мкг 400 мкг 4.7% 1.9% 2113 г
Витамин В12, кобаламин 0.668 мкг 3 мкг 22.3% 9.2% 449 г
Витамин C, аскорбиновая 0.91 мг 90 мг 1% 0.4% 9890 г
Витамин D, кальциферол 0.893 мкг 10 мкг 8.9% 3.7% 1120 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.411 мг 15 мг 2.7% 1.1% 3650 г
Витамин Н, биотин 9.686 мкг 50 мкг 19.4% 8% 516 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 3.0789 мг 20 мг 15.4% 6.4% 650 г
Ниацин 0.219 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 214.91 мг 2500 мг 8.6% 3.6% 1163 г
Кальций, Ca 102.69 мг 1000 мг 10.3% 4.3% 974 г
Магний, Mg 20.61 мг 400 мг 5.2% 2.1% 1941 г
Натрий, Na 85.24 мг 1300 мг 6.6% 2.7% 1525 г
Сера, S 137.68 мг 1000 мг 13.8% 5.7% 726 г
Фосфор, P 193.6 мг 800 мг 24.2% 10% 413 г
Хлор, Cl 130.08 мг 2300 мг 5.7% 2.4% 1768 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 23.5 мкг ~
Железо, Fe 1.563 мг 18 мг 8.7% 3.6% 1152 г
Йод, I 10.65 мкг 150 мкг 7.1% 2.9% 1408 г
Кобальт, Co 4.229 мкг 10 мкг 42.3% 17.5% 236 г
Марганец, Mn 0.0484 мг 2 мг 2.4% 1% 4132 г
Медь, Cu 104.2 мкг 1000 мкг 10.4% 4.3% 960 г
Молибден, Mo 5.874 мкг 70 мкг 8.4% 3.5% 1192 г
Олово, Sn 6.11 мкг ~
Селен, Se 25.085 мкг 55 мкг 45.6% 18.8% 219 г
Стронций, Sr 7.99 мкг ~
Фтор, F 35.89 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 11145 г
Хром, Cr 2.44 мкг 50 мкг 4.9% 2% 2049 г
Цинк, Zn 0.6344 мг 12 мг 5.3% 2.2% 1892 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 9.9 г ~
Лактоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.759 г ~
Аргинин* 0.571 г ~
Валин 0.686 г ~
Гистидин* 0.34 г ~
Изолейцин 0.552 г ~
Лейцин 1.013 г ~
Лизин 0.815 г ~
Метионин 0.339 г ~
Метионин + Цистеин 0.484 г ~
Треонин 0.537 г ~
Триптофан 0.178 г ~
Фенилаланин 0.605 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.201 г ~
Заменимые аминокислоты 3.843 г ~
Аланин 0.47 г ~
Аспарагиновая кислота 0.9 г ~
Глицин 0.281 г ~
Глутаминовая кислота 1.829 г ~
Пролин 0.76 г ~
Серин 0.724 г ~
Тирозин 0.594 г ~
Цистеин 0.142 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 9.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 235.99 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 9.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.497 г ~
6:0 Капроновая 0.265 г ~
8:0 Каприловая 0.14 г ~
10:0 Каприновая 0.311 г ~
12:0 Лауриновая 0.343 г ~
14:0 Миристиновая 1.734 г ~
15:0 Пентадекановая 0.093 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.648 г ~
17:0 Маргариновая 0.058 г ~
18:0 Стеариновая 1.585 г ~
20:0 Арахиновая 0.115 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.582 г min 16.8 г 33.2% 13.7%
14:1 Миристолеиновая 0.214 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.503 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.499 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.034 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.058 г от 11.2 до 20.6 г 9.4% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.673 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.097 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.249 г ~

Энергетическая ценность Творожная запеканка с изюмом составляет 242 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 242 кКал -%
Белки 11.9 г -%
Жиры 17 г -%
Углеводы 10.5 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 58.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА С ИЗЮМОМ

Творожная запеканка с изюмом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,7 %, витамином B2 - 18 %, холином - 22 %, витамином B5 - 12,6 %, витамином B12 - 22,3 %, витамином H - 19,4 %, витамином PP - 15,4 %, фосфором - 24,2 %, кобальтом - 42,3 %, селеном - 45,6 %

Чем полезен Творожная запеканка с изюмом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Творожная запеканка с изюмом, калорийность 242 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Творожная запеканка с изюмом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы