Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог 9% жирности 1008 г
Яйцо куриное 150 г
Манная крупа 102 г
Ванильный экстракт 4 г
Сахар песок 50 г
Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы 70 г
Подсолнечное масло 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 256.9 ккал 1684 ккал 15.3% 6% 656 г
Белки 17.2 г 76 г 22.6% 8.8% 442 г
Жиры 13.4 г 56 г 23.9% 9.3% 418 г
Углеводы 16 г 219 г 7.3% 2.8% 1369 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1% 4000 г
Вода 50.9 г 2273 г 2.2% 0.9% 4466 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.1 г ~
Органические кислоты 1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 74.4 мкг 900 мкг 8.3% 3.2% 1210 г
Ретинол 0.069 мг ~
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.2% 16129 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 1.6% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.272 мг 1.8 мг 15.1% 5.9% 662 г
Витамин В4, холин 69.59 мг 500 мг 13.9% 5.4% 718 г
Витамин В5, пантотеновая 0.439 мг 5 мг 8.8% 3.4% 1139 г
Витамин В6, пиридоксин 0.127 мг 2 мг 6.4% 2.5% 1575 г
Витамин В9, фолаты 31.947 мкг 400 мкг 8% 3.1% 1252 г
Витамин В12, кобаламин 0.855 мкг 3 мкг 28.5% 11.1% 351 г
Витамин C, аскорбиновая 0.4 мг 90 мг 0.4% 0.2% 22500 г
Витамин D, кальциферол 0.303 мкг 10 мкг 3% 1.2% 3300 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.511 мг 15 мг 16.7% 6.5% 597 г
Витамин Н, биотин 6.544 мкг 50 мкг 13.1% 5.1% 764 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.9228 мг 20 мг 19.6% 7.6% 510 г
Ниацин 0.502 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 123.18 мг 2500 мг 4.9% 1.9% 2030 г
Кальций, Ca 139.41 мг 1000 мг 13.9% 5.4% 717 г
Кремний, Si 0.702 мг 30 мг 2.3% 0.9% 4274 г
Магний, Mg 22.04 мг 400 мг 5.5% 2.1% 1815 г
Натрий, Na 48.84 мг 1300 мг 3.8% 1.5% 2662 г
Сера, S 173.54 мг 1000 мг 17.4% 6.8% 576 г
Фосфор, P 209 мг 800 мг 26.1% 10.2% 383 г
Хлор, Cl 141.86 мг 2300 мг 6.2% 2.4% 1621 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 85.5 мкг ~
Бор, B 7.1 мкг ~
Ванадий, V 13.23 мкг ~
Железо, Fe 0.771 мг 18 мг 4.3% 1.7% 2335 г
Йод, I 9.59 мкг 150 мкг 6.4% 2.5% 1564 г
Кобальт, Co 4.071 мкг 10 мкг 40.7% 15.8% 246 г
Марганец, Mn 0.0773 мг 2 мг 3.9% 1.5% 2587 г
Медь, Cu 79.9 мкг 1000 мкг 8% 3.1% 1252 г
Молибден, Mo 8.417 мкг 70 мкг 12% 4.7% 832 г
Никель, Ni 1.045 мкг ~
Олово, Sn 10.58 мкг ~
Селен, Se 27.768 мкг 55 мкг 50.5% 19.7% 198 г
Стронций, Sr 13.49 мкг ~
Титан, Ti 0.71 мкг ~
Фтор, F 34.71 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 11524 г
Хром, Cr 2.26 мкг 50 мкг 4.5% 1.8% 2212 г
Цинк, Zn 0.5301 мг 12 мг 4.4% 1.7% 2264 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.277 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.153 г ~
Валин 0.156 г ~
Гистидин* 0.068 г ~
Изолейцин 0.131 г ~
Лейцин 0.237 г ~
Лизин 0.141 г ~
Метионин 0.071 г ~
Метионин + Цистеин 0.135 г ~
Треонин 0.115 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.148 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.24 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.129 г ~
Аспарагиновая кислота 0.195 г ~
Глицин 0.099 г ~
Глутаминовая кислота 0.636 г ~
Пролин 0.184 г ~
Серин 0.18 г ~
Тирозин 0.092 г ~
Цистеин 0.063 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.3%
Омега-6 жирные кислоты 3.4 г от 4.7 до 16.8 г 72.3% 28.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 88.75 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.551 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.542 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.298 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.813 г min 16.8 г 22.7% 8.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.047 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.608 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.657 г от 11.2 до 20.6 г 32.7% 12.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.982 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 256,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 256.9 кКал -%
Белки 17.2 г -%
Жиры 13.4 г -%
Углеводы 16 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 50.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,1 %, холином - 13,9 %, витамином B12 - 28,5 %, витамином E - 16,7 %, витамином H - 13,1 %, витамином PP - 19,6 %, кальцием - 13,9 %, фосфором - 26,1 %, кобальтом - 40,7 %, молибденом - 12 %, селеном - 50,5 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 256,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты