Рецепт Гречка по-купечески со свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка по-купечески со свининой

Подсолнечное масло 21 г
Морковь 130 г
Свинина, вырезка 445 г
Гречневая крупа ядрица 240 г
Вода 550 г
магги для гречки по-купечески 41 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка по-купечески со свининой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.1 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1391 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 9.2% 894 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 6.5% 1273 г
Углеводы 11.7 г 219 г 5.3% 4.4% 1872 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 8.7% 952 г
Вода 72.5 г 2273 г 3.2% 2.6% 3135 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 182.5 мкг 900 мкг 20.3% 16.8% 493 г
бета Каротин 1.095 мг 5 мг 21.9% 18.1% 457 г
Витамин В1, тиамин 0.53 мг 1.5 мг 35.3% 29.1% 283 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 4.1% 2000 г
Витамин В4, холин 33.31 мг 500 мг 6.7% 5.5% 1501 г
Витамин В5, пантотеновая 0.316 мг 5 мг 6.3% 5.2% 1582 г
Витамин В6, пиридоксин 0.235 мг 2 мг 11.8% 9.7% 851 г
Витамин В9, фолаты 8.104 мкг 400 мкг 2% 1.7% 4936 г
Витамин В12, кобаламин 0.343 мкг 3 мкг 11.4% 9.4% 875 г
Витамин C, аскорбиновая 0.46 мг 90 мг 0.5% 0.4% 19565 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.974 мг 15 мг 6.5% 5.4% 1540 г
Витамин Н, биотин 3.14 мкг 50 мкг 6.3% 5.2% 1592 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.7% 4800 г
Витамин РР, НЭ 2.1313 мг 20 мг 10.7% 8.8% 938 г
Ниацин 1.618 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 189.72 мг 2500 мг 7.6% 6.3% 1318 г
Кальций, Ca 10.05 мг 1000 мг 1% 0.8% 9950 г
Кремний, Si 15.9 мг 30 мг 53% 43.8% 189 г
Магний, Mg 45.59 мг 400 мг 11.4% 9.4% 877 г
Натрий, Na 15.55 мг 1300 мг 1.2% 1% 8360 г
Сера, S 84.34 мг 1000 мг 8.4% 6.9% 1186 г
Фосфор, P 123.8 мг 800 мг 15.5% 12.8% 646 г
Хлор, Cl 26.98 мг 2300 мг 1.2% 1% 8525 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35 мкг ~
Бор, B 77.1 мкг ~
Ванадий, V 37.61 мкг ~
Железо, Fe 1.69 мг 18 мг 9.4% 7.8% 1065 г
Йод, I 3.07 мкг 150 мкг 2% 1.7% 4886 г
Кобальт, Co 3.198 мкг 10 мкг 32% 26.4% 313 г
Литий, Li 1.253 мкг ~
Марганец, Mn 0.2901 мг 2 мг 14.5% 12% 689 г
Медь, Cu 145.09 мкг 1000 мкг 14.5% 12% 689 г
Молибден, Mo 12.278 мкг 70 мкг 17.5% 14.5% 570 г
Никель, Ni 6.081 мкг ~
Олово, Sn 9.36 мкг ~
Рубидий, Rb 11 мкг ~
Селен, Se 0.968 мкг 55 мкг 1.8% 1.5% 5682 г
Стронций, Sr 51.92 мкг ~
Титан, Ti 5.55 мкг ~
Фтор, F 69.03 мкг 4000 мкг 1.7% 1.4% 5795 г
Хром, Cr 5.16 мкг 50 мкг 10.3% 8.5% 969 г
Цинк, Zn 1.0267 мг 12 мг 8.6% 7.1% 1169 г
Цирконий, Zr 5.89 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.336 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аргинин* 0.192 г ~
Валин 0.103 г ~
Гистидин* 0.052 г ~
Изолейцин 0.081 г ~
Лейцин 0.13 г ~
Лизин 0.093 г ~
Метионин 0.055 г ~
Метионин + Цистеин 0.111 г ~
Треонин 0.07 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.102 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.176 г ~
Заменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аланин 0.102 г ~
Аспарагиновая кислота 0.197 г ~
Глицин 0.124 г ~
Глутаминовая кислота 0.402 г ~
Пролин 0.087 г ~
Серин 0.106 г ~
Тирозин 0.074 г ~
Цистеин 0.057 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 19.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 11.352 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.18 г ~
18:0 Стеариновая 0.067 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.54 г min 16.8 г 3.2% 2.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.529 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.15 г от 11.2 до 20.6 г 10.3% 8.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.057 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Гречка по-купечески со свининой составляет 121,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 121.1 кКал -%
Белки 8.5 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 11.7 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 72.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА ПО-КУПЕЧЕСКИ СО СВИНИНОЙ

Гречка по-купечески со свининой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,3 %, бэта-каротином - 21,9 %, витамином B1 - 35,3 %, витамином B6 - 11,8 %, витамином B12 - 11,4 %, кремнием - 53 %, магнием - 11,4 %, фосфором - 15,5 %, кобальтом - 32 %, марганцем - 14,5 %, медью - 14,5 %, молибденом - 17,5 %

Чем полезен Гречка по-купечески со свининой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка по-купечески со свининой, калорийность 121,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка по-купечески со свининой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги