Рецепт Майонез. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Майонез

Масло подсолнечное 250 г
Яйцо куриное 120 г
Уксус 9% 5 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Майонез".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 646.3 ккал 1684 ккал 38.4% 5.9% 261 г
Белки 4 г 76 г 5.3% 0.8% 1900 г
Жиры 69.9 г 56 г 124.8% 19.3% 80 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 73000 г
Вода 25 г 2273 г 1.1% 0.2% 9092 г
Витамины
Витамин А, РЭ 82.8 мкг 900 мкг 9.2% 1.4% 1087 г
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.1% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.022 мг 1.5 мг 1.5% 0.2% 6818 г
Витамин В2, рибофлавин 0.14 мг 1.8 мг 7.8% 1.2% 1286 г
Витамин В4, холин 79.89 мг 500 мг 16% 2.5% 626 г
Витамин В5, пантотеновая 0.414 мг 5 мг 8.3% 1.3% 1208 г
Витамин В6, пиридоксин 0.045 мг 2 мг 2.3% 0.4% 4444 г
Витамин В9, фолаты 2.228 мкг 400 мкг 0.6% 0.1% 17953 г
Витамин В12, кобаламин 0.166 мкг 3 мкг 5.5% 0.9% 1807 г
Витамин D, кальциферол 0.7 мкг 10 мкг 7% 1.1% 1429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 29.369 мг 15 мг 195.8% 30.3% 51 г
Витамин Н, биотин 6.43 мкг 50 мкг 12.9% 2% 778 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.1459 мг 20 мг 5.7% 0.9% 1745 г
Макроэлементы
Калий, K 44.61 мг 2500 мг 1.8% 0.3% 5604 г
Кальций, Ca 19.46 мг 1000 мг 1.9% 0.3% 5139 г
Магний, Mg 3.94 мг 400 мг 1% 0.2% 10152 г
Натрий, Na 248.01 мг 1300 мг 19.1% 3% 524 г
Сера, S 56.98 мг 1000 мг 5.7% 0.9% 1755 г
Фосфор, P 62.8 мг 800 мг 7.9% 1.2% 1274 г
Хлор, Cl 366.31 мг 2300 мг 15.9% 2.5% 628 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.811 мг 18 мг 4.5% 0.7% 2219 г
Йод, I 6.37 мкг 150 мкг 4.2% 0.6% 2355 г
Кобальт, Co 3.263 мкг 10 мкг 32.6% 5% 306 г
Марганец, Mn 0.0106 мг 2 мг 0.5% 0.1% 18868 г
Медь, Cu 27.86 мкг 1000 мкг 2.8% 0.4% 3589 г
Молибден, Mo 2.493 мкг 70 мкг 3.6% 0.6% 2808 г
Селен, Se 10.09 мкг 55 мкг 18.3% 2.8% 545 г
Фтор, F 17.51 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 22844 г
Хром, Cr 1.27 мкг 50 мкг 2.5% 0.4% 3937 г
Цинк, Zn 0.3565 мг 12 мг 3% 0.5% 3366 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 181.4 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Майонез составляет 646,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 646.3 кКал -%
Белки 4 г -%
Жиры 69.9 г -%
Углеводы 0.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 25 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАЙОНЕЗ

Майонез богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16 %, витамином E - 195,8 %, витамином H - 12,9 %, хлором - 15,9 %, кобальтом - 32,6 %, селеном - 18,3 %

Чем полезен Майонез

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Майонез, калорийность 646,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Майонез, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты