Рецепт Рыба в овощном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба в овощном соусе

Хек (Запекание) 700 г
Лук репчатый 150 г
Морковь 150 г
Томатная паста. Консервы 60 г
Оливковое масло 20 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба в овощном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.5 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1710 г
Белки 12.4 г 76 г 16.3% 16.5% 613 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 6.7% 1514 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1.7% 5763 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5.1% 2000 г
Вода 77.1 г 2273 г 3.4% 3.5% 2948 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 351.2 мкг 900 мкг 39% 39.6% 256 г
Ретинол 0.007 мг ~
альфа Каротин 0.026 мкг ~
бета Каротин 2.075 мг 5 мг 41.5% 42.1% 241 г
бета Криптоксантин 0.054 мкг ~
Ликопин 0.043 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.984 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 6.9% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 5.1% 2000 г
Витамин В4, холин 4.96 мг 500 мг 1% 1% 10081 г
Витамин В5, пантотеновая 0.117 мг 5 мг 2.3% 2.3% 4274 г
Витамин В6, пиридоксин 0.144 мг 2 мг 7.2% 7.3% 1389 г
Витамин В9, фолаты 9.975 мкг 400 мкг 2.5% 2.5% 4010 г
Витамин В12, кобаламин 1.675 мкг 3 мкг 55.8% 56.6% 179 г
Витамин C, аскорбиновая 5.61 мг 90 мг 6.2% 6.3% 1604 г
Витамин D, кальциферол 1.012 мкг 10 мкг 10.1% 10.3% 988 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.697 мг 15 мг 4.6% 4.7% 2152 г
гамма Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 1.234 мкг 50 мкг 2.5% 2.5% 4052 г
Витамин К, филлохинон 4.6 мкг 120 мкг 3.8% 3.9% 2609 г
Витамин РР, НЭ 3.2361 мг 20 мг 16.2% 16.4% 618 г
Ниацин 1.166 мг ~
Бетаин 0.019 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 346.9 мг 2500 мг 13.9% 14.1% 721 г
Кальций, Ca 34.12 мг 1000 мг 3.4% 3.5% 2931 г
Кремний, Si 4.875 мг 30 мг 16.3% 16.5% 615 г
Магний, Mg 36.8 мг 400 мг 9.2% 9.3% 1087 г
Натрий, Na 136.21 мг 1300 мг 10.5% 10.7% 954 г
Сера, S 155.01 мг 1000 мг 15.5% 15.7% 645 г
Фосфор, P 199.9 мг 800 мг 25% 25.4% 400 г
Хлор, Cl 262.62 мг 2300 мг 11.4% 11.6% 876 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 117.5 мкг ~
Бор, B 65 мкг ~
Ванадий, V 16.09 мкг ~
Железо, Fe 0.912 мг 18 мг 5.1% 5.2% 1974 г
Йод, I 55.28 мкг 150 мкг 36.9% 37.5% 271 г
Кобальт, Co 16.598 мкг 10 мкг 166% 168.5% 60 г
Литий, Li 0.975 мкг ~
Марганец, Mn 0.1939 мг 2 мг 9.7% 9.8% 1031 г
Медь, Cu 156.12 мкг 1000 мкг 15.6% 15.8% 641 г
Молибден, Mo 8.199 мкг 70 мкг 11.7% 11.9% 854 г
Никель, Ni 6.294 мкг ~
Рубидий, Rb 81.2 мкг ~
Селен, Se 0.453 мкг 55 мкг 0.8% 0.8% 12141 г
Стронций, Sr 1.41 мкг ~
Фтор, F 497.15 мкг 4000 мкг 12.4% 12.6% 805 г
Хром, Cr 38.77 мкг 50 мкг 77.5% 78.7% 129 г
Цинк, Zn 0.9181 мг 12 мг 7.7% 7.8% 1307 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.114 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.097 г ~
Аргинин* 0.852 г ~
Валин 0.718 г ~
Гистидин* 0.528 г ~
Изолейцин 0.582 г ~
Лейцин 0.92 г ~
Лизин 1.169 г ~
Метионин 0.39 г ~
Метионин + Цистеин 0.644 г ~
Треонин 0.543 г ~
Триптофан 0.141 г ~
Фенилаланин 0.498 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.831 г ~
Заменимые аминокислоты 0.204 г ~
Аланин 0.883 г ~
Аспарагиновая кислота 1.379 г ~
Глицин 0.528 г ~
Глутаминовая кислота 1.708 г ~
Пролин 0.65 г ~
Серин 0.488 г ~
Тирозин 0.335 г ~
Цистеин 0.255 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 33.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.25 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.199 мг ~
бета Ситостерол 2.167 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.068 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.569 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.161 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.849 г min 16.8 г 11% 11.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.14 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.666 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.094 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.592 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 5.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.277 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.023 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.288 г ~

Энергетическая ценность Рыба в овощном соусе составляет 98,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 98.5 кКал -%
Белки 12.4 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 77.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА В ОВОЩНОМ СОУСЕ

Рыба в овощном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 39 %, бэта-каротином - 41,5 %, витамином B12 - 55,8 %, витамином PP - 16,2 %, калием - 13,9 %, кремнием - 16,3 %, фосфором - 25 %, хлором - 11,4 %, йодом - 36,9 %, кобальтом - 166 %, медью - 15,6 %, молибденом - 11,7 %, фтором - 12,4 %, хромом - 77,5 %

Чем полезен Рыба в овощном соусе

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыба в овощном соусе, калорийность 98,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба в овощном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги