Рецепт Шаурма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шаурма

Куриная грудка (филе) 90 г
Огурец парниковый 31 г
Помидор (томат), парниковый 44 г
Морковка по Корейски [Окей] 20 г
Лаваш Оригинальный [Mission Deli] 1 г
Кетчуп Адмирал [Балтимор] 15 г
Майонез столовый молочный, 67% жирности 11 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шаурма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 189.4 ккал 1684 ккал 11.2% 5.9% 889 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 8.3% 639 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 6.2% 848 г
Углеводы 19.9 г 219 г 9.1% 4.8% 1101 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.5% 10000 г
Вода 46.8 г 2273 г 2.1% 1.1% 4857 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.9 мкг 900 мкг 2.1% 1.1% 4762 г
бета Каротин 0.091 мг 5 мг 1.8% 1% 5495 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 1.3% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.037 мг 1.8 мг 2.1% 1.1% 4865 г
Витамин В4, холин 30.96 мг 500 мг 6.2% 3.3% 1615 г
Витамин В5, пантотеновая 0.574 мг 5 мг 11.5% 6.1% 871 г
Витамин В6, пиридоксин 0.3 мг 2 мг 15% 7.9% 667 г
Витамин В9, фолаты 3.766 мкг 400 мкг 0.9% 0.5% 10621 г
Витамин В12, кобаламин 0.076 мкг 3 мкг 2.5% 1.3% 3947 г
Витамин C, аскорбиновая 4.42 мг 90 мг 4.9% 2.6% 2036 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.546 мг 15 мг 10.3% 5.4% 970 г
Витамин Н, биотин 0.113 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 44248 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 1.5% 3429 г
Витамин РР, НЭ 2.9391 мг 20 мг 14.7% 7.8% 680 г
Ниацин 4.074 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 176.38 мг 2500 мг 7.1% 3.7% 1417 г
Кальций, Ca 8.98 мг 1000 мг 0.9% 0.5% 11136 г
Кремний, Si 7.69 мг 30 мг 25.6% 13.5% 390 г
Магний, Mg 33.45 мг 400 мг 8.4% 4.4% 1196 г
Натрий, Na 48.59 мг 1300 мг 3.7% 2% 2675 г
Сера, S 84.59 мг 1000 мг 8.5% 4.5% 1182 г
Фосфор, P 74.5 мг 800 мг 9.3% 4.9% 1074 г
Хлор, Cl 41.18 мг 2300 мг 1.8% 1% 5585 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 77.1 мкг ~
Бор, B 20.6 мкг ~
Ванадий, V 0.09 мкг ~
Железо, Fe 0.677 мг 18 мг 3.8% 2% 2659 г
Йод, I 2.54 мкг 150 мкг 1.7% 0.9% 5906 г
Кобальт, Co 4.456 мкг 10 мкг 44.6% 23.5% 224 г
Литий, Li 5.145 мкг ~
Марганец, Mn 0.042 мг 2 мг 2.1% 1.1% 4762 г
Медь, Cu 53.67 мкг 1000 мкг 5.4% 2.9% 1863 г
Молибден, Mo 5.359 мкг 70 мкг 7.7% 4.1% 1306 г
Никель, Ni 2.308 мкг ~
Рубидий, Rb 27.1 мкг ~
Селен, Se 8.383 мкг 55 мкг 15.2% 8% 656 г
Фтор, F 50.89 мкг 4000 мкг 1.3% 0.7% 7860 г
Хром, Cr 10.17 мкг 50 мкг 20.3% 10.7% 492 г
Цинк, Zn 0.5323 мг 12 мг 4.4% 2.3% 2254 г
Цирконий, Zr 0.85 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.66 г ~
Валин 0.472 г ~
Гистидин* 0.479 г ~
Изолейцин 0.41 г ~
Лейцин 0.719 г ~
Лизин 0.958 г ~
Метионин 0.163 г ~
Метионин + Цистеин 0.316 г ~
Треонин 0.403 г ~
Триптофан 0.138 г ~
Фенилаланин 0.385 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.711 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.472 г ~
Аспарагиновая кислота 0.704 г ~
Гидроксипролин 0.076 г ~
Глицин 0.334 г ~
Глутаминовая кислота 1.027 г ~
Пролин 0.367 г ~
Серин 0.367 г ~
Тирозин 0.327 г ~
Цистеин 0.156 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.06 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.145 г ~
18:0 Стеариновая 0.033 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.258 г min 16.8 г 1.5% 0.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.044 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.21 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.965 г от 11.2 до 20.6 г 17.5% 9.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.069 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Шаурма составляет 189,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 189.4 кКал -%
Белки 11.9 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 19.9 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 46.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАУРМА

Шаурма богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,5 %, витамином B6 - 15 %, витамином PP - 14,7 %, кремнием - 25,6 %, кобальтом - 44,6 %, селеном - 15,2 %, хромом - 20,3 %

Чем полезен Шаурма

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шаурма, калорийность 189,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шаурма, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы