Рецепт Хлеб Дарницкий. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб Дарницкий

Ржаная мука, обдирная 200 г
Пшеничная мука, первого сорта 400 г
Вода 500 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Подсолнечное масло 40 г
Ячменный солод 40 г
Тмин, семена 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб Дарницкий".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 245 ккал 1684 ккал 14.5% 5.9% 687 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 3.6% 1118 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 3.7% 1098 г
Углеводы 42.8 г 219 г 19.5% 8% 512 г
Углеводы (общие) 3.3 г ~
Пищевые волокна 4.9 г 20 г 24.5% 10% 408 г
Вода 38.9 г 2273 г 1.7% 0.7% 5843 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.1 мкг 900 мкг 900000 г
альфа Каротин 0.024 мкг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.048 мкг ~
Ликопин 0.061 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 7.84 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.185 мг 1.5 мг 12.3% 5% 811 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 1.6% 2500 г
Витамин В4, холин 34.95 мг 500 мг 7% 2.9% 1431 г
Витамин В5, пантотеновая 0.325 мг 5 мг 6.5% 2.7% 1538 г
Витамин В6, пиридоксин 0.167 мг 2 мг 8.4% 3.4% 1198 г
Витамин В9, фолаты 26.01 мкг 400 мкг 6.5% 2.7% 1538 г
Витамин C, аскорбиновая 0.09 мг 90 мг 0.1% 100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.919 мг 15 мг 19.5% 8% 514 г
Витамин Н, биотин 1.818 мкг 50 мкг 3.6% 1.5% 2750 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.5% 8000 г
Витамин РР, НЭ 2.5417 мг 20 мг 12.7% 5.2% 787 г
Ниацин 1.091 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 155.05 мг 2500 мг 6.2% 2.5% 1612 г
Кальций, Ca 26.14 мг 1000 мг 2.6% 1.1% 3826 г
Кремний, Si 1.212 мг 30 мг 4% 1.6% 2475 г
Магний, Mg 35.33 мг 400 мг 8.8% 3.6% 1132 г
Натрий, Na 393.98 мг 1300 мг 30.3% 12.4% 330 г
Сера, S 52.33 мг 1000 мг 5.2% 2.1% 1911 г
Фосфор, P 99.4 мг 800 мг 12.4% 5.1% 805 г
Хлор, Cl 613.33 мг 2300 мг 26.7% 10.9% 375 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 547.5 мкг ~
Бор, B 29.9 мкг ~
Ванадий, V 40.4 мкг ~
Железо, Fe 1.825 мг 18 мг 10.1% 4.1% 986 г
Йод, I 0.79 мкг 150 мкг 0.5% 0.2% 18987 г
Кобальт, Co 1.121 мкг 10 мкг 11.2% 4.6% 892 г
Марганец, Mn 0.7787 мг 2 мг 38.9% 15.9% 257 г
Медь, Cu 135.9 мкг 1000 мкг 13.6% 5.6% 736 г
Молибден, Mo 9.636 мкг 70 мкг 13.8% 5.6% 726 г
Никель, Ni 3.758 мкг ~
Олово, Sn 3.11 мкг ~
Селен, Se 6.894 мкг 55 мкг 12.5% 5.1% 798 г
Титан, Ti 7.31 мкг ~
Фтор, F 58.2 мкг 4000 мкг 1.5% 0.6% 6873 г
Хром, Cr 1.25 мкг 50 мкг 2.5% 1% 4000 г
Цинк, Zn 0.7625 мг 12 мг 6.4% 2.6% 1574 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 38.97 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.122 г ~
Валин 0.126 г ~
Гистидин* 0.051 г ~
Изолейцин 0.094 г ~
Лейцин 0.151 г ~
Лизин 0.085 г ~
Метионин 0.037 г ~
Метионин + Цистеин 0.055 г ~
Треонин 0.071 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.113 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.154 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.108 г ~
Аспарагиновая кислота 0.177 г ~
Глицин 0.113 г ~
Глутаминовая кислота 0.481 г ~
Пролин 0.161 г ~
Серин 0.107 г ~
Тирозин 0.068 г ~
Цистеин 0.038 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 22.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.23 мг ~
бета Ситостерол 8.081 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.298 г ~
18:0 Стеариновая 0.169 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.026 г min 16.8 г 6.1% 2.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.844 г от 11.2 до 20.6 г 25.4% 10.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.61 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Хлеб Дарницкий составляет 245 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 245 кКал -%
Белки 6.8 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 42.8 г -%
Пищевые волокна 4.9 г -%
Вода 38.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ ДАРНИЦКИЙ

Хлеб Дарницкий богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,3 %, витамином E - 19,5 %, витамином PP - 12,7 %, фосфором - 12,4 %, хлором - 26,7 %, кобальтом - 11,2 %, марганцем - 38,9 %, медью - 13,6 %, молибденом - 13,8 %, селеном - 12,5 %

Чем полезен Хлеб Дарницкий

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб Дарницкий, калорийность 245 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб Дарницкий, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты