Рецепт Фриттата с курицей, грибами и помидорами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фриттата с курицей, грибами и помидорами

Куриная грудка (филе) (Жарка) 200 г
Яйцо куриное (Жарка) 240 г
Шампиньоны (Жарка) 210 г
Лук репчатый (Жарка) 85 г
Помидор (томат), парниковый (Жарка) 145 г
Лук зеленый (перо) (Жарка) 20 г
Соль поваренная пищевая 2.5 г
Способ приготовления

Шампиньоны, лук, курицу и помидор мелко режем. Сначала обжариваем на антипригарной сковороде грибы и лук, потом добавляем помидор и курицу, солим , перчим по вкусу и оставляем до готовности. Тем временем взбиваем яйца с солью, можно добавить тертого сыра, можно пару столовых ложек натурального йогурта. Мелко нарезанный зеленый лук смешиваем с начинкой. На сковороду выливаем яичную смесь, сверху выкладываем начинку, чуть перемешиваем и оставляем на медленном огне до полной готовности.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фриттата с курицей, грибами и помидорами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.5 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1745 г
Белки 12.1 г 76 г 15.9% 16.5% 628 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 8.3% 1244 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.9% 10950 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 6.7% 1538 г
Вода 84.9 г 2273 г 3.7% 3.8% 2677 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 109.6 мкг 900 мкг 12.2% 12.6% 821 г
Ретинол 0.087 мг ~
бета Каротин 0.172 мг 5 мг 3.4% 3.5% 2907 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 5.5% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.311 мг 1.8 мг 17.3% 17.9% 579 г
Витамин В4, холин 109.45 мг 500 мг 21.9% 22.7% 457 г
Витамин В5, пантотеновая 1.47 мг 5 мг 29.4% 30.5% 340 г
Витамин В6, пиридоксин 0.27 мг 2 мг 13.5% 14% 741 г
Витамин В9, фолаты 12.703 мкг 400 мкг 3.2% 3.3% 3149 г
Витамин В12, кобаламин 0.259 мкг 3 мкг 8.6% 8.9% 1158 г
Витамин C, аскорбиновая 4.43 мг 90 мг 4.9% 5.1% 2032 г
Витамин D, кальциферол 0.732 мкг 10 мкг 7.3% 7.6% 1366 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.418 мг 15 мг 2.8% 2.9% 3589 г
Витамин Н, биотин 11.48 мкг 50 мкг 23% 23.8% 436 г
Витамин К, филлохинон 5.8 мкг 120 мкг 4.8% 5% 2069 г
Витамин РР, НЭ 4.9516 мг 20 мг 24.8% 25.7% 404 г
Ниацин 4.538 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 351.61 мг 2500 мг 14.1% 14.6% 711 г
Кальций, Ca 31.61 мг 1000 мг 3.2% 3.3% 3164 г
Кремний, Si 2.602 мг 30 мг 8.7% 9% 1153 г
Магний, Mg 34.22 мг 400 мг 8.6% 8.9% 1169 г
Натрий, Na 207.43 мг 1300 мг 16% 16.6% 627 г
Сера, S 137.46 мг 1000 мг 13.7% 14.2% 727 г
Фосфор, P 157.5 мг 800 мг 19.7% 20.4% 508 г
Хлор, Cl 312.21 мг 2300 мг 13.6% 14.1% 737 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 199 мкг ~
Бор, B 47.4 мкг ~
Ванадий, V 0.95 мкг ~
Железо, Fe 1.552 мг 18 мг 8.6% 8.9% 1160 г
Йод, I 12.76 мкг 150 мкг 8.5% 8.8% 1176 г
Кобальт, Co 12.21 мкг 10 мкг 122.1% 126.5% 82 г
Литий, Li 5.614 мкг ~
Марганец, Mn 0.1119 мг 2 мг 5.6% 5.8% 1787 г
Медь, Cu 233.57 мкг 1000 мкг 23.4% 24.2% 428 г
Молибден, Mo 8.07 мкг 70 мкг 11.5% 11.9% 867 г
Никель, Ni 2.721 мкг ~
Рубидий, Rb 96.8 мкг ~
Селен, Se 22.752 мкг 55 мкг 41.4% 42.9% 242 г
Стронций, Sr 5.47 мкг ~
Титан, Ti 16.6 мкг ~
Фтор, F 66.78 мкг 4000 мкг 1.7% 1.8% 5990 г
Хром, Cr 13.09 мкг 50 мкг 26.2% 27.2% 382 г
Цинк, Zn 0.9742 мг 12 мг 8.1% 8.4% 1232 г
Цирконий, Zr 0.87 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аргинин* 0.821 г ~
Валин 0.647 г ~
Гистидин* 0.502 г ~
Изолейцин 0.54 г ~
Лейцин 0.954 г ~
Лизин 1.084 г ~
Метионин 0.277 г ~
Метионин + Цистеин 0.504 г ~
Треонин 0.538 г ~
Триптофан 0.182 г ~
Фенилаланин 0.538 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.968 г ~
Заменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аланин 0.63 г ~
Аспарагиновая кислота 0.997 г ~
Гидроксипролин 0.061 г ~
Глицин 0.417 г ~
Глутаминовая кислота 1.461 г ~
Пролин 0.435 г ~
Серин 0.619 г ~
Тирозин 0.431 г ~
Цистеин 0.227 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 17.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 184.83 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.027 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.846 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.334 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.821 г min 16.8 г 10.8% 11.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.192 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.6 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.604 г от 11.2 до 20.6 г 5.4% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.586 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.041 г ~

Энергетическая ценность Фриттата с курицей, грибами и помидорами составляет 96,5 кКал.

  • Порция = 230 гр (222 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 96.5 кКал -%
Белки 12.1 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 84.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФРИТТАТА С КУРИЦЕЙ, ГРИБАМИ И ПОМИДОРАМИ

Фриттата с курицей, грибами и помидорами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,2 %, витамином B2 - 17,3 %, холином - 21,9 %, витамином B5 - 29,4 %, витамином B6 - 13,5 %, витамином H - 23 %, витамином PP - 24,8 %, калием - 14,1 %, фосфором - 19,7 %, хлором - 13,6 %, кобальтом - 122,1 %, медью - 23,4 %, молибденом - 11,5 %, селеном - 41,4 %, хромом - 26,2 %

Чем полезен Фриттата с курицей, грибами и помидорами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фриттата с курицей, грибами и помидорами, калорийность 96,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фриттата с курицей, грибами и помидорами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты