Рецепт Картофель по-деревенски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель по-деревенски

Картофель 734 г
Приправа для Картофеля [Kotanyi] 5 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Масло Оливковое Нерафинированное Высшего Качества [De Cecco] 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель по-деревенски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151.6 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1111 г
Белки 3.4 г 76 г 4.5% 3% 2235 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 3.6% 1867 г
Углеводы 27.7 г 219 г 12.6% 8.3% 791 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 7.9% 833 г
Вода 60 г 2273 г 2.6% 1.7% 3788 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 3.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5 мкг 900 мкг 0.6% 0.4% 18000 г
бета Каротин 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.5% 14706 г
Витамин В1, тиамин 0.202 мг 1.5 мг 13.5% 8.9% 743 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 4.4% 1525 г
Витамин В4, холин 18.48 мг 500 мг 3.7% 2.4% 2706 г
Витамин В5, пантотеновая 0.504 мг 5 мг 10.1% 6.7% 992 г
Витамин В6, пиридоксин 0.504 мг 2 мг 25.2% 16.6% 397 г
Витамин В9, фолаты 13.437 мкг 400 мкг 3.4% 2.2% 2977 г
Витамин C, аскорбиновая 33.59 мг 90 мг 37.3% 24.6% 268 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.168 мг 15 мг 1.1% 0.7% 8929 г
Витамин Н, биотин 0.168 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 29762 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 1.8% 3750 г
Витамин РР, НЭ 3.0233 мг 20 мг 15.1% 10% 662 г
Ниацин 2.184 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 954.16 мг 2500 мг 38.2% 25.2% 262 г
Кальций, Ca 21.85 мг 1000 мг 2.2% 1.5% 4577 г
Кремний, Si 83.982 мг 30 мг 279.9% 184.6% 36 г
Магний, Mg 38.93 мг 400 мг 9.7% 6.4% 1027 г
Натрий, Na 539.89 мг 1300 мг 41.5% 27.4% 241 г
Сера, S 56.22 мг 1000 мг 5.6% 3.7% 1779 г
Фосфор, P 98.4 мг 800 мг 12.3% 8.1% 813 г
Хлор, Cl 916.96 мг 2300 мг 39.9% 26.3% 251 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1444.5 мкг ~
Бор, B 193.2 мкг ~
Ванадий, V 250.27 мкг ~
Железо, Fe 1.551 мг 18 мг 8.6% 5.7% 1161 г
Йод, I 8.4 мкг 150 мкг 5.6% 3.7% 1786 г
Кобальт, Co 8.604 мкг 10 мкг 86% 56.7% 116 г
Литий, Li 129.332 мкг ~
Марганец, Mn 0.289 мг 2 мг 14.5% 9.6% 692 г
Медь, Cu 238.87 мкг 1000 мкг 23.9% 15.8% 419 г
Молибден, Mo 14.947 мкг 70 мкг 21.4% 14.1% 468 г
Никель, Ni 8.398 мкг ~
Рубидий, Rb 839.8 мкг ~
Селен, Se 0.452 мкг 55 мкг 0.8% 0.5% 12168 г
Стронций, Sr 15.59 мкг ~
Фтор, F 50.42 мкг 4000 мкг 1.3% 0.9% 7933 г
Хром, Cr 16.8 мкг 50 мкг 33.6% 22.2% 298 г
Цинк, Zn 0.6129 мг 12 мг 5.1% 3.4% 1958 г
Цирконий, Zr 5.09 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 25.195 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.209 г ~
Аргинин* 0.168 г ~
Валин 0.205 г ~
Гистидин* 0.05 г ~
Изолейцин 0.144 г ~
Лейцин 0.215 г ~
Лизин 0.227 г ~
Метионин 0.044 г ~
Метионин + Цистеин 0.084 г ~
Треонин 0.163 г ~
Триптофан 0.047 г ~
Фенилаланин 0.165 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.319 г ~
Заменимые аминокислоты 1.969 г ~
Аланин 0.163 г ~
Аспарагиновая кислота 0.42 г ~
Глицин 0.168 г ~
Глутаминовая кислота 0.44 г ~
Пролин 0.155 г ~
Серин 0.215 г ~
Тирозин 0.151 г ~
Цистеин 0.039 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 14.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.4%
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.119 г ~
18:0 Стеариновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.279 г min 16.8 г 1.7% 1.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.269 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.138 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.134 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.138 г ~

Энергетическая ценность Картофель по-деревенски составляет 151,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 151.6 кКал -%
Белки 3.4 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 27.7 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 60 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ПО-ДЕРЕВЕНСКИ

Картофель по-деревенски богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,5 %, витамином B6 - 25,2 %, витамином C - 37,3 %, витамином PP - 15,1 %, калием - 38,2 %, кремнием - 279,9 %, фосфором - 12,3 %, хлором - 39,9 %, кобальтом - 86 %, марганцем - 14,5 %, медью - 23,9 %, молибденом - 21,4 %, хромом - 33,6 %

Чем полезен Картофель по-деревенски

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель по-деревенски, калорийность 151,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель по-деревенски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги