Рецепт Котлета из курицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлета из курицы

Грудка цыпленка-бройлера (филе) (Жарка) 560 г
Подсолнечное масло 10 г
Мука пшеничная цельнозерновая [Мука и макаронные изделия] 30 г
Яйцо куриное (Запекание) 85 г
Клетчатка Пшеничная с Зародышем Пшеницы [Сибтар] 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета из курицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 167.8 ккал 1684 ккал 10% 6% 1004 г
Белки 24.7 г 76 г 32.5% 19.4% 308 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 5.8% 1018 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 1.2% 4977 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 65 г 2273 г 2.9% 1.7% 3497 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.3 мкг 900 мкг 5.6% 3.3% 1789 г
Ретинол 0.043 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 3% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.208 мг 1.8 мг 11.6% 6.9% 865 г
Витамин В4, холин 132.27 мг 500 мг 26.5% 15.8% 378 г
Витамин В5, пантотеновая 1.911 мг 5 мг 38.2% 22.8% 262 г
Витамин В6, пиридоксин 0.937 мг 2 мг 46.9% 27.9% 213 г
Витамин В9, фолаты 11.121 мкг 400 мкг 2.8% 1.7% 3597 г
Витамин В12, кобаламин 0.323 мкг 3 мкг 10.8% 6.4% 929 г
Витамин D, кальциферол 0.347 мкг 10 мкг 3.5% 2.1% 2882 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.614 мг 15 мг 10.8% 6.4% 929 г
Витамин Н, биотин 3.323 мкг 50 мкг 6.6% 3.9% 1505 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 11.9133 мг 20 мг 59.6% 35.5% 168 г
Ниацин 8.715 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 294.28 мг 2500 мг 11.8% 7% 850 г
Кальций, Ca 18.57 мг 1000 мг 1.9% 1.1% 5385 г
Магний, Mg 24.82 мг 400 мг 6.2% 3.7% 1612 г
Натрий, Na 66.93 мг 1300 мг 5.1% 3% 1942 г
Сера, S 282.99 мг 1000 мг 28.3% 16.9% 353 г
Фосфор, P 186.3 мг 800 мг 23.3% 13.9% 429 г
Хлор, Cl 78.03 мг 2300 мг 3.4% 2% 2948 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.93 мг 18 мг 10.7% 6.4% 933 г
Йод, I 5.27 мкг 150 мкг 3.5% 2.1% 2846 г
Кобальт, Co 10.294 мкг 10 мкг 102.9% 61.3% 97 г
Марганец, Mn 0.0208 мг 2 мг 1% 0.6% 9615 г
Медь, Cu 101.39 мкг 1000 мкг 10.1% 6% 986 г
Молибден, Mo 9.722 мкг 70 мкг 13.9% 8.3% 720 г
Селен, Se 30.688 мкг 55 мкг 55.8% 33.3% 179 г
Фтор, F 112.17 мкг 4000 мкг 2.8% 1.7% 3566 г
Хром, Cr 17.28 мкг 50 мкг 34.6% 20.6% 289 г
Цинк, Zn 1.4976 мг 12 мг 12.5% 7.4% 801 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.84 г ~
Валин 1.351 г ~
Гистидин* 1.3 г ~
Изолейцин 1.164 г ~
Лейцин 2.048 г ~
Лизин 2.627 г ~
Метионин 0.49 г ~
Метионин + Цистеин 0.948 г ~
Треонин 1.143 г ~
Триптофан 0.384 г ~
Фенилаланин 1.105 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.034 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.341 г ~
Аспарагиновая кислота 2.029 г ~
Гидроксипролин 0.203 г ~
Глицин 0.93 г ~
Глутаминовая кислота 2.957 г ~
Пролин 1.017 г ~
Серин 1.108 г ~
Тирозин 0.929 г ~
Цистеин 0.445 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 21.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 93.25 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.032 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.041 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.492 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.471 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.805 г min 16.8 г 10.7% 6.4%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.383 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.646 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.716 г от 11.2 до 20.6 г 15.3% 9.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.993 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.074 г ~

Энергетическая ценность Котлета из курицы составляет 167,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 167.8 кКал -%
Белки 24.7 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 65 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТА ИЗ КУРИЦЫ

Котлета из курицы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,6 %, холином - 26,5 %, витамином B5 - 38,2 %, витамином B6 - 46,9 %, витамином PP - 59,6 %, калием - 11,8 %, фосфором - 23,3 %, кобальтом - 102,9 %, молибденом - 13,9 %, селеном - 55,8 %, хромом - 34,6 %, цинком - 12,5 %

Чем полезен Котлета из курицы

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлета из курицы, калорийность 167,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлета из курицы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты