Рецепт Салат зелёный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат зелёный

Салат (латук) 50 г
Петрушка свежая 20 г
Чеснок, зелень 25 г
Щавель 50 г
Капуста белокочанная 50 г
Лук зеленый (перо) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат зелёный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 26.2 ккал 1684 ккал 1.6% 6.1% 6427 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 11.1% 3455 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.5% 28000 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 6.5% 5763 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 26.7% 1429 г
Вода 90.5 г 2273 г 4% 15.3% 2512 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 535.7 мкг 900 мкг 59.5% 227.1% 168 г
бета Каротин 1.998 мг 5 мг 40% 152.7% 250 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 17.2% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 17.9% 2143 г
Витамин В4, холин 11.77 мг 500 мг 2.4% 9.2% 4248 г
Витамин В5, пантотеновая 0.129 мг 5 мг 2.6% 9.9% 3876 г
Витамин В6, пиридоксин 0.267 мг 2 мг 13.4% 51.1% 749 г
Витамин В9, фолаты 34.388 мкг 400 мкг 8.6% 32.8% 1163 г
Витамин C, аскорбиновая 43.47 мг 90 мг 48.3% 184.4% 207 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.933 мг 15 мг 6.2% 23.7% 1608 г
Витамин Н, биотин 0.808 мкг 50 мкг 1.6% 6.1% 6188 г
Витамин К, филлохинон 240.4 мкг 120 мкг 200.3% 764.5% 50 г
Витамин РР, НЭ 0.8449 мг 20 мг 4.2% 16% 2367 г
Ниацин 0.473 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 352.86 мг 2500 мг 14.1% 53.8% 708 г
Кальций, Ca 81.63 мг 1000 мг 8.2% 31.3% 1225 г
Кремний, Si 16.265 мг 30 мг 54.2% 206.9% 184 г
Магний, Mg 42.45 мг 400 мг 10.6% 40.5% 942 г
Натрий, Na 20.33 мг 1300 мг 1.6% 6.1% 6394 г
Сера, S 37.53 мг 1000 мг 3.8% 14.5% 2665 г
Фосфор, P 54.9 мг 800 мг 6.9% 26.3% 1457 г
Хлор, Cl 71.39 мг 2300 мг 3.1% 11.8% 3222 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 392.6 мкг ~
Бор, B 145.7 мкг ~
Ванадий, V 44.49 мкг ~
Железо, Fe 1.165 мг 18 мг 6.5% 24.8% 1545 г
Йод, I 6.01 мкг 150 мкг 4% 15.3% 2496 г
Кобальт, Co 4.569 мкг 10 мкг 45.7% 174.4% 219 г
Литий, Li 13.612 мкг ~
Марганец, Mn 0.4027 мг 2 мг 20.1% 76.7% 497 г
Медь, Cu 155.22 мкг 1000 мкг 15.5% 59.2% 644 г
Молибден, Mo 17.049 мкг 70 мкг 24.4% 93.1% 411 г
Никель, Ni 11.949 мкг ~
Рубидий, Rb 138.6 мкг ~
Селен, Se 2.427 мкг 55 мкг 4.4% 16.8% 2266 г
Стронций, Sr 16.79 мкг ~
Фтор, F 58.24 мкг 4000 мкг 1.5% 5.7% 6868 г
Хром, Cr 8.58 мкг 50 мкг 17.2% 65.6% 583 г
Цинк, Zn 0.5328 мг 12 мг 4.4% 16.8% 2252 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.445 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.174 г ~
Аргинин* 0.017 г ~
Валин 0.027 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.021 г ~
Лейцин 0.028 г ~
Лизин 0.033 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.023 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.025 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.043 г ~
Заменимые аминокислоты 0.177 г ~
Аланин 0.014 г ~
Аспарагиновая кислота 0.035 г ~
Глицин 0.01 г ~
Глутаминовая кислота 0.056 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.012 г ~
Тирозин 0.018 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.408 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Салат зелёный составляет 26,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 26.2 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 90.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ЗЕЛЁНЫЙ

Салат зелёный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 59,5 %, бэта-каротином - 40 %, витамином B6 - 13,4 %, витамином C - 48,3 %, витамином K - 200,3 %, калием - 14,1 %, кремнием - 54,2 %, кобальтом - 45,7 %, марганцем - 20,1 %, медью - 15,5 %, молибденом - 24,4 %, хромом - 17,2 %

Чем полезен Салат зелёный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат зелёный, калорийность 26,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат зелёный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты