Рецепт Запеканка с фаршем капустой и рисом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка с фаршем капустой и рисом

Рис отварной 450 г
Фарш из индейки 250 г
Фарш говяжий 250 г
Капуста белокочанная (Запекание) 200 г
Морковь (Пассерование) 200 г
Лук репчатый (Запекание) 200 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 100 г
Томатная паста. Консервы 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка с фаршем капустой и рисом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.3 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1584 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 8.1% 1169 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 9.6% 982 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 2.9% 3221 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.7% 2000 г
Вода 77.6 г 2273 г 3.4% 3.2% 2929 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 277.3 мкг 900 мкг 30.8% 29% 325 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 1.611 мг 5 мг 32.2% 30.3% 310 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 2.7% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 4.3% 2195 г
Витамин В4, холин 29 мг 500 мг 5.8% 5.5% 1724 г
Витамин В5, пантотеновая 0.358 мг 5 мг 7.2% 6.8% 1397 г
Витамин В6, пиридоксин 0.219 мг 2 мг 11% 10.3% 913 г
Витамин В9, фолаты 7.425 мкг 400 мкг 1.9% 1.8% 5387 г
Витамин В12, кобаламин 0.556 мкг 3 мкг 18.5% 17.4% 540 г
Витамин C, аскорбиновая 5.96 мг 90 мг 6.6% 6.2% 1510 г
Витамин D, кальциферол 0.089 мкг 10 мкг 0.9% 0.8% 11236 г
Витамин D3, холекальциферол 0.017 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.24 мг 15 мг 1.6% 1.5% 6250 г
гамма Токоферол 0.017 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.713 мкг 50 мкг 1.4% 1.3% 7013 г
Витамин К, филлохинон 12.1 мкг 120 мкг 10.1% 9.5% 992 г
Витамин РР, НЭ 2.389 мг 20 мг 11.9% 11.2% 837 г
Ниацин 0.277 мг ~
Бетаин 2.296 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 205.68 мг 2500 мг 8.2% 7.7% 1215 г
Кальций, Ca 28.51 мг 1000 мг 2.9% 2.7% 3508 г
Кремний, Si 12.31 мг 30 мг 41% 38.6% 244 г
Магний, Mg 20.1 мг 400 мг 5% 4.7% 1990 г
Натрий, Na 129.2 мг 1300 мг 9.9% 9.3% 1006 г
Сера, S 52.47 мг 1000 мг 5.2% 4.9% 1906 г
Фосфор, P 90.7 мг 800 мг 11.3% 10.6% 882 г
Хлор, Cl 182.58 мг 2300 мг 7.9% 7.4% 1260 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 136.6 мкг ~
Бор, B 70.3 мкг ~
Ванадий, V 12.97 мкг ~
Железо, Fe 0.904 мг 18 мг 5% 4.7% 1991 г
Йод, I 1.79 мкг 150 мкг 1.2% 1.1% 8380 г
Кобальт, Co 2.115 мкг 10 мкг 21.2% 19.9% 473 г
Литий, Li 0.786 мкг ~
Марганец, Mn 0.1311 мг 2 мг 6.6% 6.2% 1526 г
Медь, Cu 84.84 мкг 1000 мкг 8.5% 8% 1179 г
Молибден, Mo 5.164 мкг 70 мкг 7.4% 7% 1356 г
Никель, Ni 2.309 мкг ~
Олово, Sn 0.83 мкг ~
Рубидий, Rb 58.4 мкг ~
Селен, Se 7.186 мкг 55 мкг 13.1% 12.3% 765 г
Стронций, Sr 2.22 мкг ~
Фтор, F 44.42 мкг 4000 мкг 1.1% 1% 9005 г
Хром, Cr 1.22 мкг 50 мкг 2.4% 2.3% 4098 г
Цинк, Zn 1.4255 мг 12 мг 11.9% 11.2% 842 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.086 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.13 г ~
Аргинин* 0.471 г ~
Валин 0.313 г ~
Гистидин* 0.199 г ~
Изолейцин 0.294 г ~
Лейцин 0.521 г ~
Лизин 0.558 г ~
Метионин 0.177 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.279 г ~
Триптофан 0.056 г ~
Фенилаланин 0.26 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.031 г ~
Заменимые аминокислоты 0.287 г ~
Аланин 0.415 г ~
Аспарагиновая кислота 0.632 г ~
Гидроксипролин 0.083 г ~
Глицин 0.405 г ~
Глутаминовая кислота 1.062 г ~
Пролин 0.317 г ~
Серин 0.275 г ~
Тирозин 0.219 г ~
Цистеин 0.071 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 10%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.78 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.27 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.113 г ~
15:0 Пентадекановая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.962 г ~
17:0 Маргариновая 0.042 г ~
18:0 Стеариновая 0.497 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.218 г min 16.8 г 13.2% 12.4%
14:1 Миристолеиновая 0.029 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.161 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.038 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.025 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.691 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.384 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.505 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.397 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.32 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.026 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.225 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.013 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.012 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~

Энергетическая ценность Запеканка с фаршем капустой и рисом составляет 106,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 106.3 кКал -%
Белки 6.5 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 6.8 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 77.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА С ФАРШЕМ КАПУСТОЙ И РИСОМ

Запеканка с фаршем капустой и рисом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,8 %, бэта-каротином - 32,2 %, витамином B6 - 11 %, витамином B12 - 18,5 %, витамином PP - 11,9 %, кремнием - 41 %, фосфором - 11,3 %, кобальтом - 21,2 %, селеном - 13,1 %, цинком - 11,9 %

Чем полезен Запеканка с фаршем капустой и рисом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка с фаршем капустой и рисом, калорийность 106,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка с фаршем капустой и рисом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы