Рецепт Курица с грибами №16. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица с грибами №16

Куриная грудка (филе) (Варка) 573 г
Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом 370 г
Подсолнечное масло 22 г
Соль поваренная пищевая 13 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица с грибами №16".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.2 кКал 1684 кКал 6.6% 5.9% 1514 г
Белки 17.3 г 76 г 22.8% 20.5% 439 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 6.3% 1436 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.9% 10429 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.3% 6667 г
Вода 75.4 г 2273 г 3.3% 3% 3015 г
Зола 2.474 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.5 мкг 900 мкг 0.3% 0.3% 36000 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 4% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.274 мг 1.8 мг 15.2% 13.7% 657 г
Витамин В4, холин 52.31 мг 500 мг 10.5% 9.4% 956 г
Витамин В5, пантотеновая 1.437 мг 5 мг 28.7% 25.8% 348 г
Витамин В6, пиридоксин 0.302 мг 2 мг 15.1% 13.6% 662 г
Витамин В9, фолаты 13.813 мкг 400 мкг 3.5% 3.1% 2896 г
Витамин В12, кобаламин 0.192 мкг 3 мкг 6.4% 5.8% 1563 г
Витамин D, кальциферол 15.737 мкг 10 мкг 157.4% 141.5% 64 г
Витамин D2, эргокальциферол 15.737 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.578 мг 15 мг 10.5% 9.4% 951 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 5.1645 мг 20 мг 25.8% 23.2% 387 г
Ниацин 4.663 мг ~
Бетаин 5.476 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 352.81 мг 2500 мг 14.1% 12.7% 709 г
Кальций, Ca 20.15 мг 1000 мг 2% 1.8% 4963 г
Магний, Mg 52.13 мг 400 мг 13% 11.7% 767 г
Натрий, Na 679.89 мг 1300 мг 52.3% 47% 191 г
Сера, S 168.48 мг 1000 мг 16.8% 15.1% 594 г
Фосфор, P 148.1 мг 800 мг 18.5% 16.6% 540 г
Хлор, Cl 1042.27 мг 2300 мг 45.3% 40.7% 221 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.007 мг 18 мг 5.6% 5% 1787 г
Йод, I 2.37 мкг 150 мкг 1.6% 1.4% 6329 г
Кобальт, Co 5.142 мкг 10 мкг 51.4% 46.2% 194 г
Марганец, Mn 0.0791 мг 2 мг 4% 3.6% 2528 г
Медь, Cu 300.08 мкг 1000 мкг 30% 27% 333 г
Молибден, Mo 4.512 мкг 70 мкг 6.4% 5.8% 1551 г
Селен, Se 26.939 мкг 55 мкг 49% 44.1% 204 г
Фтор, F 30.82 мкг 4000 мкг 0.8% 0.7% 12979 г
Хром, Cr 5.92 мкг 50 мкг 11.8% 10.6% 845 г
Цинк, Zn 1.3446 мг 12 мг 11.2% 10.1% 892 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.39 г ~
Валин 0.993 г ~
Гистидин* 1.008 г ~
Изолейцин 0.863 г ~
Лейцин 1.513 г ~
Лизин 2.017 г ~
Метионин 0.344 г ~
Метионин + Цистеин 0.665 г ~
Треонин 0.848 г ~
Триптофан 0.29 г ~
Фенилаланин 0.81 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.497 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.993 г ~
Аспарагиновая кислота 1.482 г ~
Гидроксипролин 0.16 г ~
Глицин 0.703 г ~
Глутаминовая кислота 2.162 г ~
Пролин 0.772 г ~
Серин 0.772 г ~
Тирозин 0.688 г ~
Цистеин 0.329 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.04 мг max 300 мг
Кампестерол 0.987 мг ~
бета Ситостерол 5.867 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.491 г ~
18:0 Стеариновая 0.19 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.057 г min 16.8 г 6.3% 5.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.092 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.139 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.038 г от 11.2 до 20.6 г 18.2% 16.4%
18:2 Линолевая 1.919 г ~
18:3 Линоленовая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая 0.015 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 36.3%

Энергетическая ценность Курица с грибами №16 составляет 111,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 111.2 кКал -%
Белки 17.3 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 75.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА С ГРИБАМИ №16

Курица с грибами №16 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,2 %, витамином B5 - 28,7 %, витамином B6 - 15,1 %, витамином D - 157,4 %, витамином PP - 25,8 %, калием - 14,1 %, магнием - 13 %, фосфором - 18,5 %, хлором - 45,3 %, кобальтом - 51,4 %, медью - 30 %, селеном - 49 %, хромом - 11,8 %, цинком - 11,2 %

Чем полезен Курица с грибами №16

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица с грибами №16, калорийность 111,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица с грибами №16, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги