Рецепт Свинина жареная с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина жареная с луком

Свинина, вырезка (Жарка мелким куском) 200 г
Лук репчатый (Жарка) 40 г
Чеснок (Жарка) 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина жареная с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 190.4 кКал 1684 кКал 11.3% 5.9% 884 г
Белки 24.8 г 76 г 32.6% 17.1% 306 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 8.4% 629 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.6% 8760 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.1% 2500 г
Вода 49.4 г 2273 г 2.2% 1.2% 4601 г
Зола 1.527 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 1.614 мг 1.5 мг 107.6% 56.5% 93 г
Витамин В2, рибофлавин 0.203 мг 1.8 мг 11.3% 5.9% 887 г
Витамин В4, холин 95.96 мг 500 мг 19.2% 10.1% 521 г
Витамин В5, пантотеновая 0.9 мг 5 мг 18% 9.5% 556 г
Витамин В6, пиридоксин 0.594 мг 2 мг 29.7% 15.6% 337 г
Витамин В9, фолаты 6.504 мкг 400 мкг 1.6% 0.8% 6150 г
Витамин В12, кобаламин 1.375 мкг 3 мкг 45.8% 24.1% 218 г
Витамин C, аскорбиновая 1.78 мг 90 мг 2% 1.1% 5056 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.682 мг 15 мг 4.5% 2.4% 2199 г
Витамин Н, биотин 5.85 мкг 50 мкг 11.7% 6.1% 855 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.4921 мг 20 мг 17.5% 9.2% 573 г
Ниацин 3.545 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 472.11 мг 2500 мг 18.9% 9.9% 530 г
Кальций, Ca 22.34 мг 1000 мг 2.2% 1.2% 4476 г
Кремний, Si 0.742 мг 30 мг 2.5% 1.3% 4043 г
Магний, Mg 36.09 мг 400 мг 9% 4.7% 1108 г
Натрий, Na 51.03 мг 1300 мг 3.9% 2% 2548 г
Сера, S 293.34 мг 1000 мг 29.3% 15.4% 341 г
Фосфор, P 287.6 мг 800 мг 36% 18.9% 278 г
Хлор, Cl 65.08 мг 2300 мг 2.8% 1.5% 3534 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 67.6 мкг ~
Бор, B 27.3 мкг ~
Ванадий, V 0.13 мкг ~
Железо, Fe 2.239 мг 18 мг 12.4% 6.5% 804 г
Йод, I 3.86 мкг 150 мкг 2.6% 1.4% 3886 г
Кобальт, Co 11.454 мкг 10 мкг 114.5% 60.1% 87 г
Литий, Li 0.099 мкг ~
Марганец, Mn 0.0918 мг 2 мг 4.6% 2.4% 2179 г
Медь, Cu 146.29 мкг 1000 мкг 14.6% 7.7% 684 г
Молибден, Mo 16.743 мкг 70 мкг 23.9% 12.6% 418 г
Никель, Ni 16.007 мкг ~
Олово, Sn 36.71 мкг ~
Рубидий, Rb 64.7 мкг ~
Селен, Se 0.583 мкг 55 мкг 1.1% 0.6% 9434 г
Фтор, F 89.14 мкг 4000 мкг 2.2% 1.2% 4487 г
Хром, Cr 18.11 мкг 50 мкг 36.2% 19% 276 г
Цинк, Zn 2.8734 мг 12 мг 23.9% 12.6% 418 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.879 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.342 г ~
Сахароза 1.711 г ~
Фруктоза 0.316 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.075 г ~
Аргинин* 0.042 г ~
Валин 0.007 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.011 г ~
Лейцин 0.013 г ~
Лизин 0.016 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.011 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.011 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты 0.174 г ~
Аланин 0.015 г ~
Аспарагиновая кислота 0.018 г ~
Глицин 0.011 г ~
Глутаминовая кислота 0.058 г ~
Пролин 0.008 г ~
Серин 0.007 г ~
Тирозин 0.008 г ~
Цистеин 0.003 г ~

Энергетическая ценность Свинина жареная с луком составляет 190,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 190.4 кКал -%
Белки 24.8 г -%
Жиры 8.9 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 49.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА ЖАРЕНАЯ С ЛУКОМ

Свинина жареная с луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 107,6 %, витамином B2 - 11,3 %, холином - 19,2 %, витамином B5 - 18 %, витамином B6 - 29,7 %, витамином B12 - 45,8 %, витамином H - 11,7 %, витамином PP - 17,5 %, калием - 18,9 %, фосфором - 36 %, железом - 12,4 %, кобальтом - 114,5 %, медью - 14,6 %, молибденом - 23,9 %, хромом - 36,2 %, цинком - 23,9 %

Чем полезен Свинина жареная с луком

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина жареная с луком, калорийность 190,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина жареная с луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты