Рецепт Мясо в кляре (копия). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо в кляре (копия)

Пшеничная мука, второго сорта 20 г
Яйцо куриное 80 г
Подсолнечное масло 3 г
Баранина, тазобедренная и лопаточная части, только мясо, нарезанное кубиками 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо в кляре (копия)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 165.4 кКал 1684 кКал 9.8% 5.9% 1018 г
Белки 16.9 г 76 г 22.2% 13.4% 450 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 8.8% 691 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 1.5% 4132 г
Вода 68.3 г 2273 г 3% 1.8% 3328 г
Зола 1.032 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 82.3 мкг 900 мкг 9.1% 5.5% 1094 г
Ретинол 0.079 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.128 мг 1.5 мг 8.5% 5.1% 1172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.291 мг 1.8 мг 16.2% 9.8% 619 г
Витамин В4, холин 86.17 мг 500 мг 17.2% 10.4% 580 г
Витамин В5, пантотеновая 0.895 мг 5 мг 17.9% 10.8% 559 г
Витамин В6, пиридоксин 0.179 мг 2 мг 9% 5.4% 1117 г
Витамин В9, фолаты 18.885 мкг 400 мкг 4.7% 2.8% 2118 г
Витамин В12, кобаламин 1.783 мкг 3 мкг 59.4% 35.9% 168 г
Витамин D, кальциферол 0.696 мкг 10 мкг 7% 4.2% 1437 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.984 мг 15 мг 6.6% 4% 1524 г
Витамин Н, биотин 6.735 мкг 50 мкг 13.5% 8.2% 742 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 5.0059 мг 20 мг 25% 15.1% 400 г
Ниацин 0.42 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 232.49 мг 2500 мг 9.3% 5.6% 1075 г
Кальций, Ca 25.26 мг 1000 мг 2.5% 1.5% 3959 г
Кремний, Si 0.158 мг 30 мг 0.5% 0.3% 18987 г
Магний, Mg 24.98 мг 400 мг 6.2% 3.7% 1601 г
Натрий, Na 81.38 мг 1300 мг 6.3% 3.8% 1597 г
Сера, S 182.59 мг 1000 мг 18.3% 11.1% 548 г
Фосфор, P 187.3 мг 800 мг 23.4% 14.1% 427 г
Хлор, Cl 51.23 мг 2300 мг 2.2% 1.3% 4490 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 110.7 мкг ~
Бор, B 7.4 мкг ~
Ванадий, V 10.28 мкг ~
Железо, Fe 2.148 мг 18 мг 11.9% 7.2% 838 г
Йод, I 6.32 мкг 150 мкг 4.2% 2.5% 2373 г
Кобальт, Co 3.399 мкг 10 мкг 34% 20.6% 294 г
Марганец, Mn 0.1396 мг 2 мг 7% 4.2% 1433 г
Медь, Cu 120.91 мкг 1000 мкг 12.1% 7.3% 827 г
Молибден, Mo 3.51 мкг 70 мкг 5% 3% 1994 г
Никель, Ni 1.581 мкг ~
Олово, Sn 0.95 мкг ~
Селен, Se 23.7 мкг 55 мкг 43.1% 26.1% 232 г
Титан, Ti 1.74 мкг ~
Фтор, F 17.39 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 23002 г
Хром, Cr 1.62 мкг 50 мкг 3.2% 1.9% 3086 г
Цинк, Zn 2.9577 мг 12 мг 24.6% 14.9% 406 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.964 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.962 г ~
Валин 0.89 г ~
Гистидин* 0.487 г ~
Изолейцин 0.768 г ~
Лейцин 1.274 г ~
Лизин 1.343 г ~
Метионин 0.441 г ~
Метионин + Цистеин 0.228 г ~
Треонин 0.706 г ~
Триптофан 0.203 г ~
Фенилаланин 0.693 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.357 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.945 г ~
Аспарагиновая кислота 1.444 г ~
Глицин 0.718 г ~
Глутаминовая кислота 2.299 г ~
Пролин 0.629 г ~
Серин 0.74 г ~
Тирозин 0.554 г ~
Цистеин 0.235 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 218.77 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.372 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.096 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.326 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.7 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.117 г min 16.8 г 18.6% 11.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.218 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.713 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.454 г от 11.2 до 20.6 г 13% 7.9%
18:2 Линолевая 1.27 г ~
18:3 Линоленовая 0.06 г ~
20:4 Арахидоновая 0.061 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 19.3%

Энергетическая ценность Мясо в кляре (копия) составляет 165,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 165.4 кКал -%
Белки 16.9 г -%
Жиры 8.1 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 68.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО В КЛЯРЕ (КОПИЯ)

Мясо в кляре (копия) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 16,2 %, холином - 17,2 %, витамином B5 - 17,9 %, витамином B12 - 59,4 %, витамином H - 13,5 %, витамином PP - 25 %, фосфором - 23,4 %, железом - 11,9 %, кобальтом - 34 %, медью - 12,1 %, селеном - 43,1 %, цинком - 24,6 %

Чем полезен Мясо в кляре (копия)

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясо в кляре (копия), калорийность 165,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо в кляре (копия), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы