Рецепт Сердечки куриные с грибами.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сердечки куриные с грибами.

Сердечки куриные, вареные на медленном огне 100 г
Сметана 25% жирности 50 г
Чеснок 2 г
Шампиньоны 100 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сердечки куриные с грибами.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157.7 кКал 1684 кКал 9.4% 6% 1068 г
Белки 12.2 г 76 г 16.1% 10.2% 623 г
Жиры 11.3 г 56 г 20.2% 12.8% 496 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.3% 24333 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.2% 2000 г
Вода 73.3 г 2273 г 3.2% 2% 3101 г
Зола 1.148 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63.4 мкг 900 мкг 7% 4.4% 1420 г
Ретинол 0.058 мг ~
бета Каротин 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.4% 15152 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 2.9% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.478 мг 1.8 мг 26.6% 16.9% 377 г
Витамин В4, холин 32.87 мг 500 мг 6.6% 4.2% 1521 г
Витамин В5, пантотеновая 1.871 мг 5 мг 37.4% 23.7% 267 г
Витамин В6, пиридоксин 0.159 мг 2 мг 8% 5.1% 1258 г
Витамин В9, фолаты 43.464 мкг 400 мкг 10.9% 6.9% 920 г
Витамин В12, кобаламин 2.878 мкг 3 мкг 95.9% 60.8% 104 г
Витамин C, аскорбиновая 3.48 мг 90 мг 3.9% 2.5% 2586 г
Витамин D, кальциферол 0.121 мкг 10 мкг 1.2% 0.8% 8264 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.192 мг 15 мг 1.3% 0.8% 7813 г
Витамин Н, биотин 6.768 мкг 50 мкг 13.5% 8.6% 739 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 3.338 мг 20 мг 16.7% 10.6% 599 г
Ниацин 1.853 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 273.3 мг 2500 мг 10.9% 6.9% 915 г
Кальций, Ca 27.94 мг 1000 мг 2.8% 1.8% 3579 г
Кремний, Si 1.16 мг 30 мг 3.9% 2.5% 2586 г
Магний, Mg 15.14 мг 400 мг 3.8% 2.4% 2642 г
Натрий, Na 174.77 мг 1300 мг 13.4% 8.5% 744 г
Сера, S 115.84 мг 1000 мг 11.6% 7.4% 863 г
Фосфор, P 132.6 мг 800 мг 16.6% 10.5% 603 г
Хлор, Cl 248.29 мг 2300 мг 10.8% 6.8% 926 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 162.7 мкг ~
Бор, B 0.2 мкг ~
Ванадий, V 0.79 мкг ~
Железо, Fe 3.635 мг 18 мг 20.2% 12.8% 495 г
Йод, I 8.24 мкг 150 мкг 5.5% 3.5% 1820 г
Кобальт, Co 5.886 мкг 10 мкг 58.9% 37.3% 170 г
Литий, Li 0.327 мкг ~
Марганец, Mn 0.1024 мг 2 мг 5.1% 3.2% 1953 г
Медь, Cu 386.9 мкг 1000 мкг 38.7% 24.5% 258 г
Молибден, Mo 2.703 мкг 70 мкг 3.9% 2.5% 2590 г
Никель, Ni 0.129 мкг ~
Рубидий, Rb 10.4 мкг ~
Селен, Se 13.131 мкг 55 мкг 23.9% 15.2% 419 г
Стронций, Sr 6.39 мкг ~
Титан, Ti 21.86 мкг ~
Фтор, F 8.16 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 49020 г
Хром, Cr 5.25 мкг 50 мкг 10.5% 6.7% 952 г
Цинк, Zn 2.9416 мг 12 мг 24.5% 15.5% 408 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.198 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.645 г ~
Валин 0.57 г ~
Гистидин* 0.264 г ~
Изолейцин 0.539 г ~
Лейцин 0.878 г ~
Лизин 0.843 г ~
Метионин 0.243 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.456 г ~
Триптофан 0.13 г ~
Фенилаланин 0.451 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.002 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.634 г ~
Аспарагиновая кислота 0.978 г ~
Глицин 0.558 г ~
Глутаминовая кислота 1.494 г ~
Пролин 0.514 г ~
Серин 0.406 г ~
Тирозин 0.361 г ~
Цистеин 0.137 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 119.77 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.142 г ~
6:0 Капроновая 0.032 г ~
8:0 Каприловая 0.027 г ~
10:0 Каприновая 0.072 г ~
12:0 Лауриновая 0.092 г ~
14:0 Миристиновая 0.329 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.426 г ~
18:0 Стеариновая 0.54 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.279 г min 16.8 г 19.5% 12.4%
14:1 Миристолеиновая 0.032 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.262 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.517 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.379 г от 11.2 до 20.6 г 12.3% 7.8%
18:2 Линолевая 0.835 г ~
18:3 Линоленовая 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая 0.232 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 16.2%

Энергетическая ценность Сердечки куриные с грибами. составляет 157,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 157.7 кКал -%
Белки 12.2 г -%
Жиры 11.3 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 73.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕРДЕЧКИ КУРИНЫЕ С ГРИБАМИ.

Сердечки куриные с грибами. богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 26,6 %, витамином B5 - 37,4 %, витамином B12 - 95,9 %, витамином H - 13,5 %, витамином PP - 16,7 %, фосфором - 16,6 %, железом - 20,2 %, кобальтом - 58,9 %, медью - 38,7 %, селеном - 23,9 %, цинком - 24,5 %

Чем полезен Сердечки куриные с грибами.

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сердечки куриные с грибами., калорийность 157,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сердечки куриные с грибами., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги