Рецепт Тушеная капуста с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеная капуста с грибами

Капуста белокочанная (Тушение) 1000 г
Шампиньоны (Жарка) 122 г
Лук-шалот, сырой 50 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 24 г
Бекон из овощного нарезка 71 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная капуста с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.1 кКал 1684 кКал 5.2% 6% 1933 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 5.3% 2171 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 11.7% 982 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 2.8% 4132 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 14.4% 800 г
Вода 82 г 2273 г 3.6% 4.1% 2772 г
Зола 0.765 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.3 мкг 900 мкг 2.1% 2.4% 4663 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.059 мг 5 мг 1.2% 1.4% 8475 г
Лютеин + Зеаксантин 0.417 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 2.4% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 6.7% 1714 г
Витамин В4, холин 13.05 мг 500 мг 2.6% 3% 3831 г
Витамин В5, пантотеновая 0.257 мг 5 мг 5.1% 5.9% 1946 г
Витамин В6, пиридоксин 0.088 мг 2 мг 4.4% 5.1% 2273 г
Витамин В9, фолаты 9.264 мкг 400 мкг 2.3% 2.6% 4318 г
Витамин В12, кобаламин 0.012 мкг 3 мкг 0.4% 0.5% 25000 г
Витамин C, аскорбиновая 20.93 мг 90 мг 23.3% 26.8% 430 г
Витамин D, кальциферол 0.056 мкг 10 мкг 0.6% 0.7% 17857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.144 мг 15 мг 1% 1.1% 10417 г
Витамин Н, биотин 1.934 мкг 50 мкг 3.9% 4.5% 2585 г
Витамин К, филлохинон 70.6 мкг 120 мкг 58.8% 67.5% 170 г
Витамин РР, НЭ 1.3317 мг 20 мг 6.7% 7.7% 1502 г
Ниацин 1.074 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 337.38 мг 2500 мг 13.5% 15.5% 741 г
Кальций, Ca 50.04 мг 1000 мг 5% 5.7% 1998 г
Кремний, Si 49.93 мг 30 мг 166.4% 191% 60 г
Магний, Mg 17.64 мг 400 мг 4.4% 5.1% 2268 г
Натрий, Na 14.08 мг 1300 мг 1.1% 1.3% 9233 г
Сера, S 36.4 мг 1000 мг 3.6% 4.1% 2747 г
Фосфор, P 44.4 мг 800 мг 5.6% 6.4% 1802 г
Хлор, Cl 38.81 мг 2300 мг 1.7% 2% 5926 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 561.6 мкг ~
Бор, B 187.7 мкг ~
Ванадий, V 0.13 мкг ~
Железо, Fe 0.667 мг 18 мг 3.7% 4.2% 2699 г
Йод, I 3.54 мкг 150 мкг 2.4% 2.8% 4237 г
Кобальт, Co 4.373 мкг 10 мкг 43.7% 50.2% 229 г
Литий, Li 0.051 мкг ~
Марганец, Mn 0.1838 мг 2 мг 9.2% 10.6% 1088 г
Медь, Cu 132.64 мкг 1000 мкг 13.3% 15.3% 754 г
Молибден, Mo 9.576 мкг 70 мкг 13.7% 15.7% 731 г
Никель, Ni 14.077 мкг ~
Рубидий, Rb 1.7 мкг ~
Селен, Se 3.608 мкг 55 мкг 6.6% 7.6% 1524 г
Стронций, Sr 1.07 мкг ~
Титан, Ti 3.66 мкг ~
Фтор, F 10.28 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 38911 г
Хром, Cr 5.52 мкг 50 мкг 11% 12.6% 906 г
Цинк, Zn 0.4448 мг 12 мг 3.7% 4.2% 2698 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.063 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.711 г ~
Сахароза 0.417 г ~
Фруктоза 1.668 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.382 г ~
Аргинин* 0.098 г ~
Валин 0.066 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.058 г ~
Лейцин 0.075 г ~
Лизин 0.07 г ~
Метионин 0.024 г ~
Метионин + Цистеин 0.042 г ~
Треонин 0.052 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.063 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.115 г ~
Заменимые аминокислоты 0.903 г ~
Аланин 0.08 г ~
Аспарагиновая кислота 0.191 г ~
Глицин 0.055 г ~
Глутаминовая кислота 0.314 г ~
Пролин 0.07 г ~
Серин 0.067 г ~
Тирозин 0.056 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.51 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.261 мг ~
бета Ситостерол 2.086 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.025 г ~
6:0 Капроновая 0.039 г ~
8:0 Каприловая 0.03 г ~
10:0 Каприновая 0.074 г ~
12:0 Лауриновая 0.056 г ~
14:0 Миристиновая 0.242 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.659 г ~
18:0 Стеариновая 0.227 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.739 г min 16.8 г 4.4% 5.1%
14:1 Миристолеиновая 0.037 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.064 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.564 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.131 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 1.4%
18:2 Линолевая 0.106 г ~
18:3 Линоленовая 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая 0.002 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.4%

Энергетическая ценность Тушеная капуста с грибами составляет 87,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 87.1 кКал -%
Белки 3.5 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 82 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНАЯ КАПУСТА С ГРИБАМИ

Тушеная капуста с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 23,3 %, витамином K - 58,8 %, калием - 13,5 %, кремнием - 166,4 %, кобальтом - 43,7 %, медью - 13,3 %, молибденом - 13,7 %, хромом - 11 %

Чем полезен Тушеная капуста с грибами

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушеная капуста с грибами, калорийность 87,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеная капуста с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты