Рецепт Наполеон из лаваша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Наполеон из лаваша

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 300 г
Яйцо куриное 2 Штука
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 500 г
Кукурузный крахмал 20 г
Пшеничная мука, высшего сорта 30 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 70 г
Грецкий орех 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Наполеон из лаваша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 242 ккал 1684 ккал 14.4% 6% 696 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 3.8% 1101 г
Жиры 12 г 56 г 21.4% 8.8% 467 г
Углеводы 26.2 г 219 г 12% 5% 836 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.8% 5000 г
Вода 51.9 г 2273 г 2.3% 1% 4380 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 96.5 мкг 900 мкг 10.7% 4.4% 933 г
Ретинол 0.089 мг ~
бета Каротин 0.049 мг 5 мг 1% 0.4% 10204 г
Витамин В1, тиамин 0.112 мг 1.5 мг 7.5% 3.1% 1339 г
Витамин В2, рибофлавин 0.162 мг 1.8 мг 9% 3.7% 1111 г
Витамин В4, холин 61.84 мг 500 мг 12.4% 5.1% 809 г
Витамин В5, пантотеновая 0.485 мг 5 мг 9.7% 4% 1031 г
Витамин В6, пиридоксин 0.118 мг 2 мг 5.9% 2.4% 1695 г
Витамин В9, фолаты 15.979 мкг 400 мкг 4% 1.7% 2503 г
Витамин В12, кобаламин 0.277 мкг 3 мкг 9.2% 3.8% 1083 г
Витамин C, аскорбиновая 0.92 мг 90 мг 1% 0.4% 9783 г
Витамин D, кальциферол 0.374 мкг 10 мкг 3.7% 1.5% 2674 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.766 мг 15 мг 5.1% 2.1% 1958 г
Витамин Н, биотин 4.608 мкг 50 мкг 9.2% 3.8% 1085 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин РР, НЭ 2.1293 мг 20 мг 10.6% 4.4% 939 г
Ниацин 0.752 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 167.43 мг 2500 мг 6.7% 2.8% 1493 г
Кальций, Ca 86.62 мг 1000 мг 8.7% 3.6% 1154 г
Кремний, Si 2.867 мг 30 мг 9.6% 4% 1046 г
Магний, Mg 26.59 мг 400 мг 6.6% 2.7% 1504 г
Натрий, Na 211.65 мг 1300 мг 16.3% 6.7% 614 г
Сера, S 60.27 мг 1000 мг 6% 2.5% 1659 г
Фосфор, P 118.9 мг 800 мг 14.9% 6.2% 673 г
Хлор, Cl 378.9 мг 2300 мг 16.5% 6.8% 607 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 63.5 мкг ~
Бор, B 20.8 мкг ~
Ванадий, V 26.13 мкг ~
Железо, Fe 1.216 мг 18 мг 6.8% 2.8% 1480 г
Йод, I 8.31 мкг 150 мкг 5.5% 2.3% 1805 г
Кобальт, Co 2.419 мкг 10 мкг 24.2% 10% 413 г
Литий, Li 0.093 мкг ~
Марганец, Mn 0.365 мг 2 мг 18.3% 7.6% 548 г
Медь, Cu 82.21 мкг 1000 мкг 8.2% 3.4% 1216 г
Молибден, Mo 8.219 мкг 70 мкг 11.7% 4.8% 852 г
Никель, Ni 6.407 мкг ~
Олово, Sn 7.4 мкг ~
Рубидий, Rb 0.6 мкг ~
Селен, Se 6.821 мкг 55 мкг 12.4% 5.1% 806 г
Стронций, Sr 9.56 мкг ~
Титан, Ti 0.67 мкг ~
Фтор, F 45.47 мкг 4000 мкг 1.1% 0.5% 8797 г
Хром, Cr 2.36 мкг 50 мкг 4.7% 1.9% 2119 г
Цинк, Zn 0.7013 мг 12 мг 5.8% 2.4% 1711 г
Цирконий, Zr 0.2 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 22.592 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.16 г ~
Валин 0.115 г ~
Гистидин* 0.051 г ~
Изолейцин 0.091 г ~
Лейцин 0.158 г ~
Лизин 0.111 г ~
Метионин 0.055 г ~
Метионин + Цистеин 0.091 г ~
Треонин 0.086 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.096 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.167 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.085 г ~
Аспарагиновая кислота 0.172 г ~
Глицин 0.079 г ~
Глутаминовая кислота 0.295 г ~
Пролин 0.068 г ~
Серин 0.123 г ~
Тирозин 0.072 г ~
Цистеин 0.035 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 13.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 13.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 79.87 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.291 г ~
6:0 Капроновая 0.065 г ~
8:0 Каприловая 0.056 г ~
10:0 Каприновая 0.147 г ~
12:0 Лауриновая 0.188 г ~
14:0 Миристиновая 0.63 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.275 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.72 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.682 г min 16.8 г 21.9% 9%
14:1 Миристолеиновая 0.065 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.27 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.562 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.041 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.08 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.789 г от 11.2 до 20.6 г 16% 6.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.29 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.248 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Наполеон из лаваша составляет 242 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 242 кКал -%
Белки 6.9 г -%
Жиры 12 г -%
Углеводы 26.2 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 51.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства НАПОЛЕОН ИЗ ЛАВАША

Наполеон из лаваша богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,4 %, фосфором - 14,9 %, хлором - 16,5 %, кобальтом - 24,2 %, марганцем - 18,3 %, молибденом - 11,7 %, селеном - 12,4 %

Чем полезен Наполеон из лаваша

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Наполеон из лаваша, калорийность 242 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Наполеон из лаваша, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги