Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог 18% жирности (Жарка) 250 г
Сахар песок 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта 100 г
Подсолнечное масло 10 г
Яйцо куриное 55 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 293.4 ккал 1684 ккал 17.4% 5.9% 574 г
Белки 12.3 г 76 г 16.2% 5.5% 618 г
Жиры 13.8 г 56 г 24.6% 8.4% 406 г
Углеводы 29.5 г 219 г 13.5% 4.6% 742 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.4% 2500 г
Вода 41.9 г 2273 г 1.8% 0.6% 5425 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 94 мкг 900 мкг 10.4% 3.5% 957 г
Ретинол 0.09 мг ~
бета Каротин 0.039 мг 5 мг 0.8% 0.3% 12821 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 1.7% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.226 мг 1.8 мг 12.6% 4.3% 796 г
Витамин В4, холин 69.45 мг 500 мг 13.9% 4.7% 720 г
Витамин В5, пантотеновая 0.386 мг 5 мг 7.7% 2.6% 1295 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 2% 1739 г
Витамин В9, фолаты 23.477 мкг 400 мкг 5.9% 2% 1704 г
Витамин В12, кобаламин 0.613 мкг 3 мкг 20.4% 7% 489 г
Витамин C, аскорбиновая 0.15 мг 90 мг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин D, кальциферол 0.34 мкг 10 мкг 3.4% 1.2% 2941 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.611 мг 15 мг 10.7% 3.6% 931 г
Витамин Н, биотин 5.836 мкг 50 мкг 11.7% 4% 857 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.257 мг 20 мг 16.3% 5.6% 614 г
Ниацин 0.478 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 109.13 мг 2500 мг 4.4% 1.5% 2291 г
Кальций, Ca 91.8 мг 1000 мг 9.2% 3.1% 1089 г
Кремний, Si 0.93 мг 30 мг 3.1% 1.1% 3226 г
Магний, Mg 17.16 мг 400 мг 4.3% 1.5% 2331 г
Натрий, Na 41.08 мг 1300 мг 3.2% 1.1% 3165 г
Сера, S 120.77 мг 1000 мг 12.1% 4.1% 828 г
Фосфор, P 164.8 мг 800 мг 20.6% 7% 485 г
Хлор, Cl 110.3 мг 2300 мг 4.8% 1.6% 2085 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 271.5 мкг ~
Бор, B 8.6 мкг ~
Ванадий, V 20.93 мкг ~
Железо, Fe 0.922 мг 18 мг 5.1% 1.7% 1952 г
Йод, I 6.83 мкг 150 мкг 4.6% 1.6% 2196 г
Кобальт, Co 2.227 мкг 10 мкг 22.3% 7.6% 449 г
Марганец, Mn 0.1407 мг 2 мг 7% 2.4% 1421 г
Медь, Cu 76.59 мкг 1000 мкг 7.7% 2.6% 1306 г
Молибден, Mo 7.883 мкг 70 мкг 11.3% 3.9% 888 г
Никель, Ni 0.512 мкг ~
Олово, Sn 8.31 мкг ~
Селен, Se 21.02 мкг 55 мкг 38.2% 13% 262 г
Стронций, Sr 9.29 мкг ~
Титан, Ti 2.56 мкг ~
Фтор, F 29.64 мкг 4000 мкг 0.7% 0.2% 13495 г
Хром, Cr 2.12 мкг 50 мкг 4.2% 1.4% 2358 г
Цинк, Zn 0.5322 мг 12 мг 4.4% 1.5% 2255 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.791 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 13.5 г ~
Лактоза 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 3.387 г ~
Аргинин* 0.438 г ~
Валин 0.586 г ~
Гистидин* 0.303 г ~
Изолейцин 0.478 г ~
Лейцин 0.883 г ~
Лизин 0.701 г ~
Метионин 0.277 г ~
Метионин + Цистеин 0.354 г ~
Треонин 0.455 г ~
Триптофан 0.149 г ~
Фенилаланин 0.526 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.098 г ~
Заменимые аминокислоты 4.718 г ~
Аланин 0.34 г ~
Аспарагиновая кислота 0.695 г ~
Глицин 0.204 г ~
Глутаминовая кислота 1.655 г ~
Пролин 0.801 г ~
Серин 0.578 г ~
Тирозин 0.57 г ~
Цистеин 0.077 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 16%
Стеролы (стерины)
Холестерин 105.35 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.651 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.407 г ~
6:0 Капроновая 0.233 г ~
8:0 Каприловая 0.122 г ~
10:0 Каприновая 0.267 г ~
12:0 Лауриновая 0.291 г ~
14:0 Миристиновая 1.517 г ~
15:0 Пентадекановая 0.112 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.255 г ~
17:0 Маргариновая 0.062 г ~
18:0 Стеариновая 1.231 г ~
20:0 Арахиновая 0.139 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.044 г min 16.8 г 24.1% 8.2%
14:1 Миристолеиновая 0.145 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.312 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.342 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.028 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.23 г от 11.2 до 20.6 г 19.9% 6.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.781 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.095 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.274 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 293,4 кКал.

  • Порция = 54 гр (158.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 293.4 кКал -%
Белки 12.3 г -%
Жиры 13.8 г -%
Углеводы 29.5 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 41.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,6 %, холином - 13,9 %, витамином B12 - 20,4 %, витамином H - 11,7 %, витамином PP - 16,3 %, фосфором - 20,6 %, кобальтом - 22,3 %, молибденом - 11,3 %, селеном - 38,2 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 293,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы