Рецепт Куринные котлетки с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куринные котлетки с капустой

Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты) 300 г
Лук репчатый (Припускание) 100 г
Капуста белокочанная (Припускание) 200 г
Сметана 20% жирности (Запекание) 50 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Кукурузный крахмал 20 г
Яйцо куриное (Жарка) 100 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куринные котлетки с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.1 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1285 г
Белки 14.3 г 76 г 18.8% 14.3% 531 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 7.5% 1018 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 2.1% 3650 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 5.3% 1429 г
Вода 72.1 г 2273 г 3.2% 2.4% 3153 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 66.5 мкг 900 мкг 7.4% 5.6% 1353 г
Ретинол 0.063 мг ~
альфа Каротин 0.098 мкг ~
бета Каротин 0.04 мг 5 мг 0.8% 0.6% 12500 г
бета Криптоксантин 0.205 мкг ~
Ликопин 0.164 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.721 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 3% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.14 мг 1.8 мг 7.8% 5.9% 1286 г
Витамин В4, холин 73.6 мг 500 мг 14.7% 11.2% 679 г
Витамин В5, пантотеновая 0.974 мг 5 мг 19.5% 14.9% 513 г
Витамин В6, пиридоксин 0.426 мг 2 мг 21.3% 16.2% 469 г
Витамин В9, фолаты 10.156 мкг 400 мкг 2.5% 1.9% 3939 г
Витамин В12, кобаламин 0.22 мкг 3 мкг 7.3% 5.6% 1364 г
Витамин C, аскорбиновая 13.77 мг 90 мг 15.3% 11.7% 654 г
Витамин D, кальциферол 0.375 мкг 10 мкг 3.8% 2.9% 2667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.388 мг 15 мг 2.6% 2% 3866 г
гамма Токоферол 0.054 мг ~
Витамин Н, биотин 3.771 мкг 50 мкг 7.5% 5.7% 1326 г
Витамин К, филлохинон 24.4 мкг 120 мкг 20.3% 15.5% 492 г
Витамин РР, НЭ 4.5271 мг 20 мг 22.6% 17.2% 442 г
Ниацин 5.306 мг ~
Бетаин 0.073 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 301.25 мг 2500 мг 12.1% 9.2% 830 г
Кальций, Ca 43.2 мг 1000 мг 4.3% 3.3% 2315 г
Кремний, Si 16.741 мг 30 мг 55.8% 42.6% 179 г
Магний, Mg 51.08 мг 400 мг 12.8% 9.8% 783 г
Натрий, Na 58.29 мг 1300 мг 4.5% 3.4% 2230 г
Сера, S 159.79 мг 1000 мг 16% 12.2% 626 г
Фосфор, P 108.4 мг 800 мг 13.6% 10.4% 738 г
Хлор, Cl 81.91 мг 2300 мг 3.6% 2.7% 2808 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 236.1 мкг ~
Бор, B 90.5 мкг ~
Железо, Fe 1.492 мг 18 мг 8.3% 6.3% 1206 г
Йод, I 6.61 мкг 150 мкг 4.4% 3.4% 2269 г
Кобальт, Co 7.596 мкг 10 мкг 76% 58% 132 г
Марганец, Mn 0.2067 мг 2 мг 10.3% 7.9% 968 г
Медь, Cu 103.16 мкг 1000 мкг 10.3% 7.9% 969 г
Молибден, Mo 9.579 мкг 70 мкг 13.7% 10.5% 731 г
Никель, Ni 4.977 мкг ~
Олово, Sn 1 мкг ~
Рубидий, Rb 71.8 мкг ~
Селен, Se 15.466 мкг 55 мкг 28.1% 21.4% 356 г
Стронций, Sr 1.31 мкг ~
Фтор, F 79.72 мкг 4000 мкг 2% 1.5% 5018 г
Хром, Cr 14.42 мкг 50 мкг 28.8% 22% 347 г
Цинк, Zn 1.0967 мг 12 мг 9.1% 6.9% 1094 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.784 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.167 г ~
Аргинин* 1.082 г ~
Валин 0.794 г ~
Гистидин* 0.718 г ~
Изолейцин 0.681 г ~
Лейцин 1.189 г ~
Лизин 1.478 г ~
Метионин 0.3 г ~
Метионин + Цистеин 0.563 г ~
Треонин 0.67 г ~
Триптофан 0.227 г ~
Фенилаланин 0.657 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.198 г ~
Заменимые аминокислоты 0.393 г ~
Аланин 0.794 г ~
Аспарагиновая кислота 1.236 г ~
Гидроксипролин 0.103 г ~
Глицин 0.547 г ~
Глутаминовая кислота 1.821 г ~
Пролин 0.599 г ~
Серин 0.677 г ~
Тирозин 0.547 г ~
Цистеин 0.269 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 101.93 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.754 мг ~
бета Ситостерол 0.656 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.061 г ~
6:0 Капроновая 0.014 г ~
8:0 Каприловая 0.013 г ~
10:0 Каприновая 0.031 г ~
12:0 Лауриновая 0.04 г ~
14:0 Миристиновая 0.14 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.941 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.314 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.924 г min 16.8 г 11.5% 8.8%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.17 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.334 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.005 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.389 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.293 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Куринные котлетки с капустой составляет 131,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 131.1 кКал -%
Белки 14.3 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 6 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 72.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИННЫЕ КОТЛЕТКИ С КАПУСТОЙ

Куринные котлетки с капустой богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,7 %, витамином B5 - 19,5 %, витамином B6 - 21,3 %, витамином C - 15,3 %, витамином K - 20,3 %, витамином PP - 22,6 %, калием - 12,1 %, кремнием - 55,8 %, магнием - 12,8 %, фосфором - 13,6 %, кобальтом - 76 %, молибденом - 13,7 %, селеном - 28,1 %, хромом - 28,8 %

Чем полезен Куринные котлетки с капустой

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куринные котлетки с капустой, калорийность 131,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куринные котлетки с капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты