Рецепт Беляши. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Беляши

Тесто дрожжевое и тесто дрожжевое сдобное (для пирожков жареных, простых) 1000 г
Куриный фарш, рубленный, подрумяненый на сковороде 500 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Подсолнечное масло 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Беляши".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 258.7 ккал 1684 ккал 15.4% 6% 651 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 5.8% 667 г
Жиры 11 г 56 г 19.6% 7.6% 509 г
Углеводы 30.5 г 219 г 13.9% 5.4% 718 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 1.7% 2222 г
Вода 45.8 г 2273 г 2% 0.8% 4963 г
Органические кислоты 24.1 г ~
Зола 8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.1 мкг 900 мкг 0.6% 0.2% 17647 г
Ретинол 0.005 мг ~
альфа Каротин 0.023 мкг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.047 мкг ~
Ликопин 0.038 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.851 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.228 мг 1.5 мг 15.2% 5.9% 658 г
Витамин В2, рибофлавин 0.283 мг 1.8 мг 15.7% 6.1% 636 г
Витамин В4, холин 38.25 мг 500 мг 7.7% 3% 1307 г
Витамин В5, пантотеновая 0.61 мг 5 мг 12.2% 4.7% 820 г
Витамин В6, пиридоксин 0.236 мг 2 мг 11.8% 4.6% 847 г
Витамин В9, фолаты 17.444 мкг 400 мкг 4.4% 1.7% 2293 г
Витамин В12, кобаламин 0.159 мкг 3 мкг 5.3% 2% 1887 г
Витамин C, аскорбиновая 0.34 мг 90 мг 0.4% 0.2% 26471 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.135 мг 15 мг 27.6% 10.7% 363 г
гамма Токоферол 0.087 мг ~
дельта Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 1.178 мкг 50 мкг 2.4% 0.9% 4244 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.4% 9231 г
Витамин РР, НЭ 3.4761 мг 20 мг 17.4% 6.7% 575 г
Ниацин 0.573 мг ~
Бетаин 1.579 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 269.21 мг 2500 мг 10.8% 4.2% 929 г
Кальций, Ca 19.84 мг 1000 мг 2% 0.8% 5040 г
Кремний, Si 1.656 мг 30 мг 5.5% 2.1% 1812 г
Магний, Mg 15.84 мг 400 мг 4% 1.5% 2525 г
Натрий, Na 153.08 мг 1300 мг 11.8% 4.6% 849 г
Сера, S 104.55 мг 1000 мг 10.5% 4.1% 956 г
Фосфор, P 113.5 мг 800 мг 14.2% 5.5% 705 г
Хлор, Cl 562.91 мг 2300 мг 24.5% 9.5% 409 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 403.7 мкг ~
Бор, B 20.1 мкг ~
Ванадий, V 33.56 мкг ~
Железо, Fe 0.858 мг 18 мг 4.8% 1.9% 2098 г
Йод, I 0.76 мкг 150 мкг 0.5% 0.2% 19737 г
Кобальт, Co 0.984 мкг 10 мкг 9.8% 3.8% 1016 г
Марганец, Mn 0.3011 мг 2 мг 15.1% 5.8% 664 г
Медь, Cu 69.97 мкг 1000 мкг 7% 2.7% 1429 г
Молибден, Mo 5.781 мкг 70 мкг 8.3% 3.2% 1211 г
Никель, Ni 0.906 мкг ~
Олово, Sn 1.94 мкг ~
Рубидий, Rb 14.9 мкг ~
Селен, Se 6.756 мкг 55 мкг 12.3% 4.8% 814 г
Титан, Ti 4.13 мкг ~
Фтор, F 9.23 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 43337 г
Хром, Cr 0.88 мкг 50 мкг 1.8% 0.7% 5682 г
Цинк, Zn 0.9287 мг 12 мг 7.7% 3% 1292 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 25.256 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.018 г ~
Аргинин* 0.481 г ~
Валин 0.347 г ~
Гистидин* 0.222 г ~
Изолейцин 0.334 г ~
Лейцин 0.573 г ~
Лизин 0.634 г ~
Метионин 0.187 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.306 г ~
Триптофан 0.063 г ~
Фенилаланин 0.288 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аланин 0.418 г ~
Аспарагиновая кислота 0.681 г ~
Гидроксипролин 0.039 г ~
Глицин 0.353 г ~
Глутаминовая кислота 1.105 г ~
Пролин 0.279 г ~
Серин 0.307 г ~
Тирозин 0.255 г ~
Цистеин 0.08 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.3 г от 4.7 до 16.8 г 91.5% 35.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.5 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.173 мг ~
бета Ситостерол 12.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.143 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.451 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.044 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.014 г min 16.8 г 17.9% 6.9%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.227 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.763 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.265 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.714 г от 11.2 до 20.6 г 42.1% 16.3%
18:2 Линолевая (ud) 4.307 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.558 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.026 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.01 г ~
Трансжиры 0.027 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.018 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.018 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.01 г ~

Энергетическая ценность Беляши составляет 258,7 кКал.

  • Порция = 200 гр (517.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 258.7 кКал -%
Белки 11.4 г -%
Жиры 11 г -%
Углеводы 30.5 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 45.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЕЛЯШИ

Беляши богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,2 %, витамином B2 - 15,7 %, витамином B5 - 12,2 %, витамином B6 - 11,8 %, витамином E - 27,6 %, витамином PP - 17,4 %, фосфором - 14,2 %, хлором - 24,5 %, марганцем - 15,1 %, селеном - 12,3 %

Чем полезен Беляши

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Беляши, калорийность 258,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Беляши, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы