Рецепт Зайчик. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зайчик

Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира 300 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Лук репчатый 48 г
Яйцо куриное 60 г
Пшеничная мука, высшего сорта 2.4 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Оливковое масло 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зайчик".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 197.5 ккал 1684 ккал 11.7% 5.9% 853 г
Белки 14.8 г 76 г 19.5% 9.9% 514 г
Жиры 13.4 г 56 г 23.9% 12.1% 418 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 1% 4977 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.3% 4000 г
Вода 64.9 г 2273 г 2.9% 1.5% 3502 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.9 мкг 900 мкг 4% 2% 2507 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.252 мг 1.5 мг 16.8% 8.5% 595 г
Витамин В2, рибофлавин 0.298 мг 1.8 мг 16.6% 8.4% 604 г
Витамин В4, холин 80 мг 500 мг 16% 8.1% 625 г
Витамин В5, пантотеновая 0.644 мг 5 мг 12.9% 6.5% 776 г
Витамин В6, пиридоксин 0.42 мг 2 мг 21% 10.6% 476 г
Витамин В9, фолаты 4.534 мкг 400 мкг 1.1% 0.6% 8822 г
Витамин В12, кобаламин 0.575 мкг 3 мкг 19.2% 9.7% 522 г
Витамин C, аскорбиновая 1.1 мг 90 мг 1.2% 0.6% 8182 г
Витамин D, кальциферол 0.579 мкг 10 мкг 5.8% 2.9% 1727 г
Витамин D3, холекальциферол 0.276 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.565 мг 15 мг 3.8% 1.9% 2655 г
гамма Токоферол 0.034 мг ~
Витамин Н, биотин 2.974 мкг 50 мкг 5.9% 3% 1681 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 5.109 мг 20 мг 25.5% 12.9% 391 г
Ниацин 0.101 мг ~
Бетаин 3.793 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 212.39 мг 2500 мг 8.5% 4.3% 1177 г
Кальций, Ca 26.38 мг 1000 мг 2.6% 1.3% 3791 г
Кремний, Si 0.728 мг 30 мг 2.4% 1.2% 4121 г
Магний, Mg 15.19 мг 400 мг 3.8% 1.9% 2633 г
Натрий, Na 510.91 мг 1300 мг 39.3% 19.9% 254 г
Сера, S 160.68 мг 1000 мг 16.1% 8.2% 622 г
Фосфор, P 148.6 мг 800 мг 18.6% 9.4% 538 г
Хлор, Cl 711.25 мг 2300 мг 30.9% 15.6% 323 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 90.5 мкг ~
Бор, B 23.7 мкг ~
Ванадий, V 3.97 мкг ~
Железо, Fe 1.129 мг 18 мг 6.3% 3.2% 1594 г
Йод, I 3.16 мкг 150 мкг 2.1% 1.1% 4747 г
Кобальт, Co 2.174 мкг 10 мкг 21.7% 11% 460 г
Марганец, Mn 0.0643 мг 2 мг 3.2% 1.6% 3110 г
Медь, Cu 50.43 мкг 1000 мкг 5% 2.5% 1983 г
Молибден, Mo 2.644 мкг 70 мкг 3.8% 1.9% 2648 г
Никель, Ni 0.428 мкг ~
Олово, Sn 0.23 мкг ~
Рубидий, Rb 52.5 мкг ~
Селен, Se 25.383 мкг 55 мкг 46.2% 23.4% 217 г
Титан, Ti 0.49 мкг ~
Фтор, F 12 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 33333 г
Хром, Cr 0.87 мкг 50 мкг 1.7% 0.9% 5747 г
Цинк, Zn 1.6019 мг 12 мг 13.3% 6.7% 749 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.008 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аргинин* 0.936 г ~
Валин 0.733 г ~
Гистидин* 0.539 г ~
Изолейцин 0.654 г ~
Лейцин 1.144 г ~
Лизин 1.198 г ~
Метионин 0.39 г ~
Метионин + Цистеин 0.102 г ~
Треонин 0.615 г ~
Триптофан 0.19 г ~
Фенилаланин 0.622 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.164 г ~
Заменимые аминокислоты 0.073 г ~
Аланин 0.835 г ~
Аспарагиновая кислота 1.295 г ~
Гидроксипролин 0.116 г ~
Глицин 0.756 г ~
Глутаминовая кислота 2.102 г ~
Пролин 0.667 г ~
Серин 0.629 г ~
Тирозин 0.595 г ~
Цистеин 0.185 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 18.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 125.52 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.69 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.008 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.134 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.497 г ~
17:0 Маргариновая 0.037 г ~
18:0 Стеариновая 1.211 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.754 г min 16.8 г 34.3% 17.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.303 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.29 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 4.212 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.1 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.679 г от 11.2 до 20.6 г 15% 7.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.504 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.25 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.07 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.061 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.059 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.068 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.011 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.086 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.066 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.066 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.02 г ~

Энергетическая ценность Зайчик составляет 197,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 197.5 кКал -%
Белки 14.8 г -%
Жиры 13.4 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 64.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАЙЧИК

Зайчик богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,8 %, витамином B2 - 16,6 %, холином - 16 %, витамином B5 - 12,9 %, витамином B6 - 21 %, витамином B12 - 19,2 %, витамином PP - 25,5 %, фосфором - 18,6 %, хлором - 30,9 %, кобальтом - 21,7 %, селеном - 46,2 %, цинком - 13,3 %

Чем полезен Зайчик

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Зайчик, калорийность 197,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зайчик, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы