Рецепт Котлеты из куриных грудок и капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из куриных грудок и капусты

Куриная грудка (филе) (Жарка) 400 г
Лук репчатый (Жарка) 60 г
Яйцо куриное (Жарка) 50 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Подсолнечное масло 40 г
Рисовая мука, белая 40 г
Цветная капуста (Жарка) 200 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Жарка) 30 г
Вода 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из куриных грудок и капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164.1 ккал 1684 ккал 9.7% 5.9% 1026 г
Белки 16 г 76 г 21.1% 12.9% 475 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 8.6% 709 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 2% 3129 г
Углеводы (общие) 5.3 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.4% 1818 г
Вода 66.4 г 2273 г 2.9% 1.8% 3423 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.9 мкг 900 мкг 2.4% 1.5% 4110 г
Ретинол 0.02 мг ~
альфа Каротин 0.038 мкг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
бета Криптоксантин 0.078 мкг ~
Ликопин 0.063 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.419 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 2.9% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 3.7% 1651 г
Витамин В4, холин 54.34 мг 500 мг 10.9% 6.6% 920 г
Витамин В5, пантотеновая 1.22 мг 5 мг 24.4% 14.9% 410 г
Витамин В6, пиридоксин 0.429 мг 2 мг 21.5% 13.1% 466 г
Витамин В9, фолаты 6.275 мкг 400 мкг 1.6% 1% 6375 г
Витамин В12, кобаламин 0.179 мкг 3 мкг 6% 3.7% 1676 г
Витамин C, аскорбиновая 12.58 мг 90 мг 14% 8.5% 715 г
Витамин D, кальциферол 0.165 мкг 10 мкг 1.7% 1% 6061 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.026 мг 15 мг 20.2% 12.3% 496 г
гамма Токоферол 0.021 мг ~
Витамин Н, биотин 2.245 мкг 50 мкг 4.5% 2.7% 2227 г
Витамин К, филлохинон 5.4 мкг 120 мкг 4.5% 2.7% 2222 г
Витамин РР, НЭ 4.8253 мг 20 мг 24.1% 14.7% 414 г
Ниацин 5.917 мг ~
Бетаин 0.028 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 234.47 мг 2500 мг 9.4% 5.7% 1066 г
Кальций, Ca 26.22 мг 1000 мг 2.6% 1.6% 3814 г
Кремний, Si 3.672 мг 30 мг 12.2% 7.4% 817 г
Магний, Mg 51.65 мг 400 мг 12.9% 7.9% 774 г
Натрий, Na 286.08 мг 1300 мг 22% 13.4% 454 г
Сера, S 161.11 мг 1000 мг 16.1% 9.8% 621 г
Фосфор, P 125.6 мг 800 мг 15.7% 9.6% 637 г
Хлор, Cl 428.77 мг 2300 мг 18.6% 11.3% 536 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 110 мкг ~
Бор, B 87.5 мкг ~
Железо, Fe 1.442 мг 18 мг 8% 4.9% 1248 г
Йод, I 3.71 мкг 150 мкг 2.5% 1.5% 4043 г
Кобальт, Co 6.181 мкг 10 мкг 61.8% 37.7% 162 г
Марганец, Mn 0.1637 мг 2 мг 8.2% 5% 1222 г
Медь, Cu 84.64 мкг 1000 мкг 8.5% 5.2% 1181 г
Молибден, Mo 7.927 мкг 70 мкг 11.3% 6.9% 883 г
Никель, Ni 1.523 мкг ~
Олово, Sn 0.57 мкг ~
Рубидий, Rb 22.3 мкг ~
Селен, Se 14.039 мкг 55 мкг 25.5% 15.5% 392 г
Стронций, Sr 0.75 мкг ~
Фтор, F 73.34 мкг 4000 мкг 1.8% 1.1% 5454 г
Хром, Cr 12.54 мкг 50 мкг 25.1% 15.3% 399 г
Цинк, Zn 1.0453 мг 12 мг 8.7% 5.3% 1148 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.121 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аргинин* 1.247 г ~
Валин 0.898 г ~
Гистидин* 0.863 г ~
Изолейцин 0.773 г ~
Лейцин 1.36 г ~
Лизин 1.74 г ~
Метионин 0.324 г ~
Метионин + Цистеин 0.602 г ~
Треонин 0.759 г ~
Триптофан 0.26 г ~
Фенилаланин 0.738 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.32 г ~
Заменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аланин 0.896 г ~
Аспарагиновая кислота 1.354 г ~
Гидроксипролин 0.131 г ~
Глицин 0.63 г ~
Глутаминовая кислота 2.001 г ~
Пролин 0.687 г ~
Серин 0.727 г ~
Тирозин 0.624 г ~
Цистеин 0.3 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4 г от 4.7 до 16.8 г 85.1% 51.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.22 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.288 мг ~
бета Ситостерол 13.125 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.821 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.384 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
22:0 Бегеновая 0.044 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.101 г min 16.8 г 12.5% 7.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.106 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.193 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.246 г от 11.2 до 20.6 г 37.9% 23.1%
18:2 Линолевая (ud) 3.964 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из куриных грудок и капусты составляет 164,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 164.1 кКал -%
Белки 16 г -%
Жиры 7.9 г -%
Углеводы 7 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 66.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ КУРИНЫХ ГРУДОК И КАПУСТЫ

Котлеты из куриных грудок и капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 24,4 %, витамином B6 - 21,5 %, витамином C - 14 %, витамином E - 20,2 %, витамином PP - 24,1 %, кремнием - 12,2 %, магнием - 12,9 %, фосфором - 15,7 %, хлором - 18,6 %, кобальтом - 61,8 %, молибденом - 11,3 %, селеном - 25,5 %, хромом - 25,1 %

Чем полезен Котлеты из куриных грудок и капусты

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из куриных грудок и капусты, калорийность 164,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из куриных грудок и капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы