Рецепт Риет из форели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Риет из форели

Лук зеленый (перо) 10 г
Укроп 2 г
Огурцы маринованные с укропом 20 г
Помидоры (томаты), вяленые, упакованные в масле 18 г
Сыр творожный сливочный SVEZA 67 г
Форель жареная 157 г
Морская капуста (ламинария) сушеная 0.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Риет из форели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 174.7 кКал 1684 кКал 10.4% 6% 964 г
Белки 15.2 г 76 г 20% 11.4% 500 г
Жиры 11.1 г 56 г 19.8% 11.3% 505 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.6% 8760 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.7% 3333 г
Вода 68.2 г 2273 г 3% 1.7% 3333 г
Зола 1.693 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 136.8 мкг 900 мкг 15.2% 8.7% 658 г
Ретинол 0.114 мг ~
альфа Каротин 0.985 мкг ~
бета Каротин 0.119 мг 5 мг 2.4% 1.4% 4202 г
бета Криптоксантин 2.265 мкг ~
Ликопин 0.066 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.544 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 3.9% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.133 мг 1.8 мг 7.4% 4.2% 1353 г
Витамин В4, холин 44.1 мг 500 мг 8.8% 5% 1134 г
Витамин В5, пантотеновая 1.315 мг 5 мг 26.3% 15.1% 380 г
Витамин В6, пиридоксин 0.273 мг 2 мг 13.7% 7.8% 733 г
Витамин В9, фолаты 13.879 мкг 400 мкг 3.5% 2% 2882 г
Витамин В12, кобаламин 2.942 мкг 3 мкг 98.1% 56.2% 102 г
Витамин C, аскорбиновая 10.59 мг 90 мг 11.8% 6.8% 850 г
Витамин D, кальциферол 10.555 мкг 10 мкг 105.6% 60.4% 95 г
Витамин D3, холекальциферол 10.555 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.8 мг 15 мг 12% 6.9% 833 г
гамма Токоферол 0.056 мг ~
Витамин Н, биотин 0.079 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 63291 г
Витамин К, филлохинон 10.2 мкг 120 мкг 8.5% 4.9% 1176 г
Витамин РР, НЭ 4.0323 мг 20 мг 20.2% 11.6% 496 г
Ниацин 0.02 мг ~
Бетаин 0.05 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 431.71 мг 2500 мг 17.3% 9.9% 579 г
Кальций, Ca 59.89 мг 1000 мг 6% 3.4% 1670 г
Кремний, Si 0.889 мг 30 мг 3% 1.7% 3375 г
Магний, Mg 29.15 мг 400 мг 7.3% 4.2% 1372 г
Натрий, Na 199.84 мг 1300 мг 15.4% 8.8% 651 г
Сера, S 162.29 мг 1000 мг 16.2% 9.3% 616 г
Фосфор, P 198.2 мг 800 мг 24.8% 14.2% 404 г
Хлор, Cl 17.51 мг 2300 мг 0.8% 0.5% 13135 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 25.2 мкг ~
Бор, B 11.1 мкг ~
Ванадий, V 1.63 мкг ~
Железо, Fe 0.747 мг 18 мг 4.2% 2.4% 2410 г
Йод, I 17.49 мкг 150 мкг 11.7% 6.7% 858 г
Кобальт, Co 0.479 мкг 10 мкг 4.8% 2.7% 2088 г
Литий, Li 0.233 мкг ~
Марганец, Mn 0.1098 мг 2 мг 5.5% 3.1% 1821 г
Медь, Cu 82.51 мкг 1000 мкг 8.3% 4.8% 1212 г
Молибден, Mo 0.74 мкг 70 мкг 1.1% 0.6% 9459 г
Никель, Ni 0.125 мкг ~
Рубидий, Rb 16.5 мкг ~
Селен, Se 16.736 мкг 55 мкг 30.4% 17.4% 329 г
Стронций, Sr 1.49 мкг ~
Фтор, F 9.61 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 41623 г
Хром, Cr 0.3 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 16667 г
Цинк, Zn 0.6053 мг 12 мг 5% 2.9% 1982 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.126 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Галактоза 0.001 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.039 г ~
Лактоза 0.777 г ~
Сахароза 0.007 г ~
Фруктоза 0.042 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.941 г ~
Валин 0.876 г ~
Гистидин* 0.48 г ~
Изолейцин 0.773 г ~
Лейцин 1.392 г ~
Лизин 1.503 г ~
Метионин 0.486 г ~
Треонин 0.707 г ~
Триптофан 0.184 г ~
Фенилаланин 0.663 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.921 г ~
Аспарагиновая кислота 1.672 г ~
Глицин 0.731 г ~
Глутаминовая кислота 2.71 г ~
Пролин 0.757 г ~
Серин 0.719 г ~
Тирозин 0.591 г ~
Цистеин 0.17 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.19 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.35 мг ~
бета Ситостерол 0.664 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.031 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.019 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.148 г ~
6:0 Капроновая 0.051 г ~
8:0 Каприловая 0.06 г ~
10:0 Каприновая 0.134 г ~
12:0 Лауриновая 0.151 г ~
14:0 Миристиновая 0.615 г ~
15:0 Пентадекановая 0.06 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.182 г ~
17:0 Маргариновая 0.038 г ~
18:0 Стеариновая 0.815 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.737 г min 16.8 г 22.2% 12.7%
14:1 Миристолеиновая 0.042 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.315 г ~
16:1 цис 0.223 г ~
16:1 транс 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.202 г ~
18:1 цис 0.9 г ~
18:1 транс 0.014 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.153 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.012 г ~
22:1 цис 0.011 г ~
22:1 транс 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.472 г от 11.2 до 20.6 г 13.1% 7.5%
18:2 Линолевая 0.712 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.013 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.309 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.005 г ~
18:3 Линоленовая 0.084 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.068 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.027 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.018 г ~
20:3 Омега-6 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая 0.038 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.144 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 38.2%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.005 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.061 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.343 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 9.7%

Энергетическая ценность Риет из форели составляет 174,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 174.7 кКал -%
Белки 15.2 г -%
Жиры 11.1 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 68.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РИЕТ ИЗ ФОРЕЛИ

Риет из форели богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,2 %, витамином B5 - 26,3 %, витамином B6 - 13,7 %, витамином B12 - 98,1 %, витамином C - 11,8 %, витамином D - 105,6 %, витамином E - 12 %, витамином PP - 20,2 %, калием - 17,3 %, фосфором - 24,8 %, йодом - 11,7 %, селеном - 30,4 %

Чем полезен Риет из форели

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Риет из форели, калорийность 174,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Риет из форели, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы