Рецепт Минтай 27/05/21. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай 27/05/21

Минтай 700 г
Лук репчатый 230 г
Морковь 160 г
Йогурт Греческий 4% [ВкусВилл] 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай 27/05/21".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 61.6 кКал 1684 кКал 3.7% 6% 2734 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 22.2% 731 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 2.9% 5600 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1.9% 8111 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 7.3% 2222 г
Вода 83.9 г 2273 г 3.7% 6% 2709 г
Зола 1.074 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 270.2 мкг 900 мкг 30% 48.7% 333 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 1.587 мг 5 мг 31.7% 51.5% 315 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 8.8% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 7% 2338 г
Витамин В4, холин 39.93 мг 500 мг 8% 13% 1252 г
Витамин В5, пантотеновая 0.19 мг 5 мг 3.8% 6.2% 2632 г
Витамин В6, пиридоксин 0.098 мг 2 мг 4.9% 8% 2041 г
Витамин В9, фолаты 5.736 мкг 400 мкг 1.4% 2.3% 6974 г
Витамин В12, кобаламин 0.943 мкг 3 мкг 31.4% 51% 318 г
Витамин C, аскорбиновая 2.85 мг 90 мг 3.2% 5.2% 3158 г
Витамин D, кальциферол 0.116 мкг 10 мкг 1.2% 1.9% 8621 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.264 мг 15 мг 1.8% 2.9% 5682 г
Витамин Н, биотин 0.25 мкг 50 мкг 0.5% 0.8% 20000 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 2.4% 6667 г
Витамин РР, НЭ 2.9017 мг 20 мг 14.5% 23.5% 689 г
Ниацин 0.922 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 302.69 мг 2500 мг 12.1% 19.6% 826 г
Кальций, Ca 32.6 мг 1000 мг 3.3% 5.4% 3067 г
Кремний, Si 4.256 мг 30 мг 14.2% 23.1% 705 г
Магний, Mg 39.5 мг 400 мг 9.9% 16.1% 1013 г
Натрий, Na 26.68 мг 1300 мг 2.1% 3.4% 4873 г
Сера, S 111.5 мг 1000 мг 11.2% 18.2% 897 г
Фосфор, P 157.1 мг 800 мг 19.6% 31.8% 509 г
Хлор, Cl 108.54 мг 2300 мг 4.7% 7.6% 2119 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 118.7 мкг ~
Бор, B 64.5 мкг ~
Ванадий, V 13.09 мкг ~
Железо, Fe 0.707 мг 18 мг 3.9% 6.3% 2546 г
Йод, I 88.01 мкг 150 мкг 58.7% 95.3% 170 г
Кобальт, Co 9.893 мкг 10 мкг 98.9% 160.6% 101 г
Литий, Li 0.793 мкг ~
Марганец, Mn 0.1338 мг 2 мг 6.7% 10.9% 1495 г
Медь, Cu 101.94 мкг 1000 мкг 10.2% 16.6% 981 г
Молибден, Mo 4.959 мкг 70 мкг 7.1% 11.5% 1412 г
Никель, Ni 5.413 мкг ~
Рубидий, Rb 93.6 мкг ~
Селен, Se 9.307 мкг 55 мкг 16.9% 27.4% 591 г
Стронций, Sr 1.15 мкг ~
Фтор, F 418.12 мкг 4000 мкг 10.5% 17% 957 г
Хром, Cr 32.6 мкг 50 мкг 65.2% 105.8% 153 г
Цинк, Zn 0.8624 мг 12 мг 7.2% 11.7% 1391 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.045 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.578 г ~
Сахароза 1.698 г ~
Фруктоза 0.36 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.096 г ~
Аргинин* 0.614 г ~
Валин 0.531 г ~
Гистидин* 0.236 г ~
Изолейцин 0.649 г ~
Лейцин 0.767 г ~
Лизин 1.058 г ~
Метионин 0.35 г ~
Метионин + Цистеин 0.44 г ~
Треонин 0.532 г ~
Триптофан 0.121 г ~
Фенилаланин 0.417 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.772 г ~
Заменимые аминокислоты 0.205 г ~
Аланин 0.538 г ~
Аспарагиновая кислота 0.725 г ~
Глицин 0.474 г ~
Глутаминовая кислота 0.825 г ~
Пролин 0.357 г ~
Серин 0.414 г ~
Тирозин 0.355 г ~
Цистеин 0.091 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.93 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.058 г ~
18:0 Стеариновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.093 г min 16.8 г 0.6% 1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.046 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.237 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 3.4%
18:2 Линолевая 0.006 г ~
18:3 Линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая 0.017 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 18%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.104 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.11 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.4%

Энергетическая ценность Минтай 27/05/21 составляет 61,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 61.6 кКал -%
Белки 10.4 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 83.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ 27/05/21

Минтай 27/05/21 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30 %, бэта-каротином - 31,7 %, витамином B12 - 31,4 %, витамином PP - 14,5 %, калием - 12,1 %, кремнием - 14,2 %, фосфором - 19,6 %, йодом - 58,7 %, кобальтом - 98,9 %, селеном - 16,9 %, хромом - 65,2 %

Чем полезен Минтай 27/05/21

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай 27/05/21, калорийность 61,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай 27/05/21, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы