Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Помидор (томат), парниковый 100 г
Шпинат 30 г
Кабачок 90 г
Чеснок 11 г
Пекинская капуста 60 г
Сахар, коричневый 6 г
Подсолнечное масло 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 64.5 кКал 1684 кКал 3.8% 5.9% 2611 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 2.2% 6909 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 11.3% 1366 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 4.3% 3590 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 6.2% 2500 г
Вода 87.1 г 2273 г 3.8% 5.9% 2610 г
Зола 0.738 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 104.3 мкг 900 мкг 11.6% 18% 863 г
альфа Каротин 0.194 мкг ~
бета Каротин 0.645 мг 5 мг 12.9% 20% 775 г
Лютеин + Зеаксантин 9.32 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 4.3% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 4.8% 3273 г
Витамин В4, холин 6.87 мг 500 мг 1.4% 2.2% 7278 г
Витамин В5, пантотеновая 0.102 мг 5 мг 2% 3.1% 4902 г
Витамин В6, пиридоксин 0.109 мг 2 мг 5.5% 8.5% 1835 г
Витамин В9, фолаты 27.311 мкг 400 мкг 6.8% 10.5% 1465 г
Витамин C, аскорбиновая 21.78 мг 90 мг 24.2% 37.5% 413 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.015 мг 15 мг 13.4% 20.8% 744 г
Витамин Н, биотин 0.126 мкг 50 мкг 0.3% 0.5% 39683 г
Витамин К, филлохинон 59.3 мкг 120 мкг 49.4% 76.6% 202 г
Витамин РР, НЭ 0.6617 мг 20 мг 3.3% 5.1% 3023 г
Ниацин 0.438 мг ~
Бетаин 0.06 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 281.16 мг 2500 мг 11.2% 17.4% 889 г
Кальций, Ca 40.22 мг 1000 мг 4% 6.2% 2486 г
Кремний, Si 15.742 мг 30 мг 52.5% 81.4% 191 г
Магний, Mg 14.35 мг 400 мг 3.6% 5.6% 2787 г
Натрий, Na 10.66 мг 1300 мг 0.8% 1.2% 12195 г
Сера, S 11.28 мг 1000 мг 1.1% 1.7% 8865 г
Фосфор, P 32.2 мг 800 мг 4% 6.2% 2484 г
Хлор, Cl 23.74 мг 2300 мг 1% 1.6% 9688 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 91 мкг ~
Бор, B 47.5 мкг ~
Ванадий, V 2.88 мкг ~
Железо, Fe 1.717 мг 18 мг 9.5% 14.7% 1048 г
Йод, I 2.52 мкг 150 мкг 1.7% 2.6% 5952 г
Кобальт, Co 2.738 мкг 10 мкг 27.4% 42.5% 365 г
Литий, Li 9.56 мкг ~
Марганец, Mn 0.2326 мг 2 мг 11.6% 18% 860 г
Медь, Cu 62.79 мкг 1000 мкг 6.3% 9.8% 1593 г
Молибден, Mo 4.432 мкг 70 мкг 6.3% 9.8% 1579 г
Никель, Ni 5.269 мкг ~
Рубидий, Rb 60 мкг ~
Селен, Se 0.93 мкг 55 мкг 1.7% 2.6% 5914 г
Стронций, Sr 6.5 мкг ~
Фтор, F 12.37 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 32336 г
Хром, Cr 3.58 мкг 50 мкг 7.2% 11.2% 1397 г
Цинк, Zn 0.2707 мг 12 мг 2.3% 3.6% 4433 г
Цирконий, Zr 1.55 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.935 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.026 г ~
Сахароза 1.836 г ~
Фруктоза 0.022 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аргинин* 0.026 г ~
Валин 0.023 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.023 г ~
Лейцин 0.028 г ~
Лизин 0.029 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.018 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.019 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.02 г ~
Заменимые аминокислоты 0.123 г ~
Аланин 0.026 г ~
Аспарагиновая кислота 0.039 г ~
Глицин 0.017 г ~
Глутаминовая кислота 0.087 г ~
Пролин 0.014 г ~
Серин 0.016 г ~
Тирозин 0.013 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.767 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.248 г ~
18:0 Стеариновая 0.16 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.929 г min 16.8 г 5.5% 8.5%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.924 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.538 г от 11.2 до 20.6 г 22.7% 35.2%
18:2 Линолевая 2.325 г ~
18:3 Линоленовая 0.011 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 79.2%

Энергетическая ценность Салат составляет 64,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 64.5 кКал -%
Белки 1.1 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 6.1 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 87.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,6 %, бэта-каротином - 12,9 %, витамином C - 24,2 %, витамином E - 13,4 %, витамином K - 49,4 %, калием - 11,2 %, кремнием - 52,5 %, кобальтом - 27,4 %, марганцем - 11,6 %

Чем полезен Салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат, калорийность 64,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы