Рецепт Макароны с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Макароны с фаршем

Макароны из муки высшего сорта (Варка со сливом) 265 г
Лук репчатый (Жарка) 105 г
Морковь (Жарка) 70 г
Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая 350 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Макароны с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 185.6 кКал 1684 кКал 11% 5.9% 907 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 9.1% 594 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 4.7% 1143 г
Углеводы 21.9 г 219 г 10% 5.4% 1000 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 4.8% 1111 г
Вода 54.3 г 2273 г 2.4% 1.3% 4186 г
Зола 0.637 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 161.3 мкг 900 мкг 17.9% 9.6% 558 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.957 мг 5 мг 19.1% 10.3% 522 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 2.3% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 2.5% 2169 г
Витамин В4, холин 47.82 мг 500 мг 9.6% 5.2% 1046 г
Витамин В5, пантотеновая 0.367 мг 5 мг 7.3% 3.9% 1362 г
Витамин В6, пиридоксин 0.217 мг 2 мг 10.9% 5.9% 922 г
Витамин В9, фолаты 5.334 мкг 400 мкг 1.3% 0.7% 7499 г
Витамин В12, кобаламин 0.979 мкг 3 мкг 32.6% 17.6% 306 г
Витамин C, аскорбиновая 0.73 мг 90 мг 0.8% 0.4% 12329 г
Витамин D, кальциферол 0.044 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 22727 г
Витамин D3, холекальциферол 0.044 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.617 мг 15 мг 4.1% 2.2% 2431 г
Витамин Н, биотин 0.829 мкг 50 мкг 1.7% 0.9% 6031 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.5% 10000 г
Витамин РР, НЭ 3.1841 мг 20 мг 15.9% 8.6% 628 г
Ниацин 0.492 мг ~
Бетаин 3.5 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 201.35 мг 2500 мг 8.1% 4.4% 1242 г
Кальций, Ca 14.57 мг 1000 мг 1.5% 0.8% 6863 г
Кремний, Si 2.853 мг 30 мг 9.5% 5.1% 1052 г
Магний, Mg 18.18 мг 400 мг 4.5% 2.4% 2200 г
Натрий, Na 31.68 мг 1300 мг 2.4% 1.3% 4104 г
Сера, S 120.67 мг 1000 мг 12.1% 6.5% 829 г
Фосфор, P 115.2 мг 800 мг 14.4% 7.8% 694 г
Хлор, Cl 14.62 мг 2300 мг 0.6% 0.3% 15732 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53.8 мкг ~
Бор, B 30.1 мкг ~
Ванадий, V 8.33 мкг ~
Железо, Fe 1.639 мг 18 мг 9.1% 4.9% 1098 г
Йод, I 0.99 мкг 150 мкг 0.7% 0.4% 15152 г
Кобальт, Co 1.208 мкг 10 мкг 12.1% 6.5% 828 г
Литий, Li 0.505 мкг ~
Марганец, Mn 0.0966 мг 2 мг 4.8% 2.6% 2070 г
Медь, Cu 272.01 мкг 1000 мкг 27.2% 14.7% 368 г
Молибден, Mo 2.994 мкг 70 мкг 4.3% 2.3% 2338 г
Никель, Ni 0.704 мкг ~
Рубидий, Rb 33.6 мкг ~
Селен, Se 7.421 мкг 55 мкг 13.5% 7.3% 741 г
Стронций, Sr 0.73 мкг ~
Фтор, F 9.08 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 44053 г
Хром, Cr 0.61 мкг 50 мкг 1.2% 0.6% 8197 г
Цинк, Zn 2.4806 мг 12 мг 20.7% 11.2% 484 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.787 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Галактоза 0.037 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.424 г ~
Мальтоза 0.56 г ~
Сахароза 1.204 г ~
Фруктоза 0.258 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аргинин* 0.736 г ~
Валин 0.604 г ~
Гистидин* 0.358 г ~
Изолейцин 0.548 г ~
Лейцин 0.977 г ~
Лизин 0.83 г ~
Метионин 0.284 г ~
Метионин + Цистеин 0.125 г ~
Треонин 0.455 г ~
Триптофан 0.082 г ~
Фенилаланин 0.525 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.269 г ~
Заменимые аминокислоты 0.141 г ~
Аланин 0.678 г ~
Аспарагиновая кислота 0.934 г ~
Гидроксипролин 0.121 г ~
Глицин 0.727 г ~
Глутаминовая кислота 2.422 г ~
Пролин 0.787 г ~
Серин 0.532 г ~
Тирозин 0.362 г ~
Цистеин 0.161 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.8 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.239 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.239 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.122 г ~
15:0 Пентадекановая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.02 г ~
17:0 Маргариновая 0.048 г ~
18:0 Стеариновая 0.584 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.904 г min 16.8 г 11.3% 6.1%
14:1 Миристолеиновая 0.031 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.156 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.031 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.74 г ~
18:1 транс 0.239 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.294 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 1.4%
18:2 Линолевая 0.254 г ~
18:3 Линоленовая 0.024 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.016 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая 0.016 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.4%

Энергетическая ценность Макароны с фаршем составляет 185,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 185.6 кКал -%
Белки 12.8 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 21.9 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 54.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАКАРОНЫ С ФАРШЕМ

Макароны с фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,9 %, бэта-каротином - 19,1 %, витамином B12 - 32,6 %, витамином PP - 15,9 %, фосфором - 14,4 %, кобальтом - 12,1 %, медью - 27,2 %, селеном - 13,5 %, цинком - 20,7 %

Чем полезен Макароны с фаршем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Макароны с фаршем, калорийность 185,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Макароны с фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты