Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов

Морковь (Варка без слива) 50 г
Лук репчатый (Варка без слива) 30 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 150 г
Укроп 10 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 190 г
Вода водопроводная, городская 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83 кКал 1684 кКал 4.9% 5.9% 2029 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 9.6% 1246 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 1.3% 9333 г
Углеводы 13.3 г 219 г 6.1% 7.3% 1647 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4.8% 2500 г
Вода 80 г 2273 г 3.5% 4.2% 2841 г
Зола 0.481 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 113.7 мкг 900 мкг 12.6% 15.2% 792 г
бета Каротин 0.708 мг 5 мг 14.2% 17.1% 706 г
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 2.2% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.025 мг 1.8 мг 1.4% 1.7% 7200 г
Витамин В4, холин 30.74 мг 500 мг 6.1% 7.3% 1627 г
Витамин В5, пантотеновая 0.371 мг 5 мг 7.4% 8.9% 1348 г
Витамин В6, пиридоксин 0.185 мг 2 мг 9.3% 11.2% 1081 г
Витамин В9, фолаты 3.541 мкг 400 мкг 0.9% 1.1% 11296 г
Витамин В12, кобаламин 0.043 мкг 3 мкг 1.4% 1.7% 6977 г
Витамин C, аскорбиновая 1.4 мг 90 мг 1.6% 1.9% 6429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.23 мг 15 мг 1.5% 1.8% 6522 г
Витамин Н, биотин 0.661 мкг 50 мкг 1.3% 1.6% 7564 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1.6% 8000 г
Витамин РР, НЭ 2.2011 мг 20 мг 11% 13.3% 909 г
Ниацин 2.489 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 99.37 мг 2500 мг 4% 4.8% 2516 г
Кальций, Ca 9.59 мг 1000 мг 1% 1.2% 10428 г
Кремний, Si 17.901 мг 30 мг 59.7% 71.9% 168 г
Магний, Mg 30.24 мг 400 мг 7.6% 9.2% 1323 г
Натрий, Na 17.39 мг 1300 мг 1.3% 1.6% 7476 г
Сера, S 56.48 мг 1000 мг 5.6% 6.7% 1771 г
Фосфор, P 64.9 мг 800 мг 8.1% 9.8% 1233 г
Хлор, Cl 24.39 мг 2300 мг 1.1% 1.3% 9430 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 174.9 мкг ~
Бор, B 31.4 мкг ~
Ванадий, V 28.89 мкг ~
Железо, Fe 0.544 мг 18 мг 3% 3.6% 3309 г
Йод, I 1.09 мкг 150 мкг 0.7% 0.8% 13761 г
Кобальт, Co 2.357 мкг 10 мкг 23.6% 28.4% 424 г
Литий, Li 1.076 мкг ~
Марганец, Mn 0.2417 мг 2 мг 12.1% 14.6% 827 г
Медь, Cu 73.67 мкг 1000 мкг 7.4% 8.9% 1357 г
Молибден, Mo 3.523 мкг 70 мкг 5% 6% 1987 г
Никель, Ni 0.792 мкг ~
Рубидий, Rb 11.3 мкг ~
Селен, Se 5.978 мкг 55 мкг 10.9% 13.1% 920 г
Стронций, Sr 1.64 мкг ~
Титан, Ti 3.38 мкг ~
Фтор, F 84.3 мкг 4000 мкг 2.1% 2.5% 4745 г
Хром, Cr 5.75 мкг 50 мкг 11.5% 13.9% 870 г
Цинк, Zn 0.5778 мг 12 мг 4.8% 5.8% 2077 г
Цирконий, Zr 1.49 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.347 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.204 г ~
Мальтоза 0.029 г ~
Сахароза 0.493 г ~
Фруктоза 0.111 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аргинин* 0.494 г ~
Валин 0.36 г ~
Гистидин* 0.319 г ~
Изолейцин 0.307 г ~
Лейцин 0.544 г ~
Лизин 0.626 г ~
Метионин 0.127 г ~
Метионин + Цистеин 0.244 г ~
Треонин 0.287 г ~
Триптофан 0.101 г ~
Фенилаланин 0.299 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.548 г ~
Заменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аланин 0.356 г ~
Аспарагиновая кислота 0.528 г ~
Гидроксипролин 0.046 г ~
Глицин 0.259 г ~
Глутаминовая кислота 0.847 г ~
Пролин 0.281 г ~
Серин 0.281 г ~
Тирозин 0.249 г ~
Цистеин 0.119 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.03 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.452 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.119 г ~
18:0 Стеариновая 0.027 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.199 г min 16.8 г 1.2% 1.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.026 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.182 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.077 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 0.8%
18:2 Линолевая 0.074 г ~
18:3 Линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.004 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.5%

Энергетическая ценность Плов составляет 83 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 83 кКал -%
Белки 6.1 г -%
Жиры 0.6 г -%
Углеводы 13.3 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 80 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

Плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,6 %, бэта-каротином - 14,2 %, витамином PP - 11 %, кремнием - 59,7 %, кобальтом - 23,6 %, марганцем - 12,1 %, хромом - 11,5 %

Чем полезен Плов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 83 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы