Рецепт Капуста с яйцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста с яйцом

Капуста белокочанная (Тушение) 1000 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 30 г
Яйцо куриное (Запекание) 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста с яйцом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.1 кКал 1684 кКал 5.6% 5.9% 1771 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 7.9% 1333 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 11.7% 903 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 2% 5214 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 8.9% 1176 г
Вода 81.2 г 2273 г 3.6% 3.8% 2799 г
Зола 0.93 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 103.7 мкг 900 мкг 11.5% 12.1% 868 г
Ретинол 0.106 мг ~
бета Каротин 0.071 мг 5 мг 1.4% 1.5% 7042 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 2.8% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.206 мг 1.8 мг 11.4% 12% 874 г
Витамин В4, холин 91.96 мг 500 мг 18.4% 19.3% 544 г
Витамин В5, пантотеновая 0.468 мг 5 мг 9.4% 9.9% 1068 г
Витамин В6, пиридоксин 0.102 мг 2 мг 5.1% 5.4% 1961 г
Витамин В9, фолаты 7.145 мкг 400 мкг 1.8% 1.9% 5598 г
Витамин В12, кобаламин 0.179 мкг 3 мкг 6% 6.3% 1676 г
Витамин C, аскорбиновая 17.24 мг 90 мг 19.2% 20.2% 522 г
Витамин D, кальциферол 0.767 мкг 10 мкг 7.7% 8.1% 1304 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.305 мг 15 мг 2% 2.1% 4918 г
Витамин Н, биотин 6.962 мкг 50 мкг 13.9% 14.6% 718 г
Витамин К, филлохинон 61 мкг 120 мкг 50.8% 53.4% 197 г
Витамин РР, НЭ 1.7828 мг 20 мг 8.9% 9.4% 1122 г
Ниацин 0.546 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 279.58 мг 2500 мг 11.2% 11.8% 894 г
Кальций, Ca 61.01 мг 1000 мг 6.1% 6.4% 1639 г
Кремний, Si 42.819 мг 30 мг 142.7% 150.1% 70 г
Магний, Mg 17.24 мг 400 мг 4.3% 4.5% 2320 г
Натрий, Na 59.27 мг 1300 мг 4.6% 4.8% 2193 г
Сера, S 88.38 мг 1000 мг 8.8% 9.3% 1131 г
Фосфор, P 94.5 мг 800 мг 11.8% 12.4% 847 г
Хлор, Cl 87.24 мг 2300 мг 3.8% 4% 2636 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 460.5 мкг ~
Бор, B 161.6 мкг ~
Железо, Fe 1.393 мг 18 мг 7.7% 8.1% 1292 г
Йод, I 7.21 мкг 150 мкг 4.8% 5% 2080 г
Кобальт, Co 6.041 мкг 10 мкг 60.4% 63.5% 166 г
Марганец, Mn 0.1478 мг 2 мг 7.4% 7.8% 1353 г
Медь, Cu 92.96 мкг 1000 мкг 9.3% 9.8% 1076 г
Молибден, Mo 10.233 мкг 70 мкг 14.6% 15.4% 684 г
Никель, Ni 12.118 мкг ~
Селен, Se 10.594 мкг 55 мкг 19.3% 20.3% 519 г
Фтор, F 27.9 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 14337 г
Хром, Cr 5.48 мкг 50 мкг 11% 11.6% 912 г
Цинк, Zn 0.7377 мг 12 мг 6.1% 6.4% 1627 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.054 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.334 г ~
Сахароза 0.359 г ~
Фруктоза 1.436 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.329 г ~
Аргинин* 0.361 г ~
Валин 0.329 г ~
Гистидин* 0.148 г ~
Изолейцин 0.261 г ~
Лейцин 0.447 г ~
Лизин 0.379 г ~
Метионин 0.171 г ~
Метионин + Цистеин 0.295 г ~
Треонин 0.26 г ~
Триптофан 0.082 г ~
Фенилаланин 0.284 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.506 г ~
Заменимые аминокислоты 0.777 г ~
Аланин 0.319 г ~
Аспарагиновая кислота 0.597 г ~
Глицин 0.194 г ~
Глутаминовая кислота 0.885 г ~
Пролин 0.197 г ~
Серин 0.388 г ~
Тирозин 0.218 г ~
Цистеин 0.122 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 193.41 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.795 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.101 г ~
6:0 Капроновая 0.022 г ~
8:0 Каприловая 0.019 г ~
10:0 Каприновая 0.051 г ~
12:0 Лауриновая 0.065 г ~
14:0 Миристиновая 0.225 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.399 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.518 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.363 г min 16.8 г 14.1% 14.8%
14:1 Миристолеиновая 0.023 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.217 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.081 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.483 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 4.5%
18:2 Линолевая 0.418 г ~
18:3 Линоленовая 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая 0.036 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 13.5%

Энергетическая ценность Капуста с яйцом составляет 95,1 кКал.

  • Порция = 279 гр (265.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 95.1 кКал -%
Белки 5.7 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 81.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА С ЯЙЦОМ

Капуста с яйцом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,5 %, витамином B2 - 11,4 %, холином - 18,4 %, витамином C - 19,2 %, витамином H - 13,9 %, витамином K - 50,8 %, калием - 11,2 %, кремнием - 142,7 %, фосфором - 11,8 %, кобальтом - 60,4 %, молибденом - 14,6 %, селеном - 19,3 %, хромом - 11 %

Чем полезен Капуста с яйцом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста с яйцом, калорийность 95,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста с яйцом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы