Рецепт Кетохлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кетохлеб

Семена льна 70 г
Яйцо куриное 2 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 40 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кетохлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 388.3 кКал 1684 кКал 23.1% 5.9% 434 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 4.1% 633 г
Жиры 34.4 г 56 г 61.4% 15.8% 163 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.2% 10950 г
Пищевые волокна 8.9 г 20 г 44.5% 11.5% 225 г
Вода 39.9 г 2273 г 1.8% 0.5% 5697 г
Зола 2.793 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 242.4 мкг 900 мкг 26.9% 6.9% 371 г
Ретинол 0.226 мг ~
бета Каротин 0.099 мг 5 мг 2% 0.5% 5051 г
Лютеин + Зеаксантин 211.953 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.568 мг 1.5 мг 37.9% 9.8% 264 г
Витамин В2, рибофлавин 0.276 мг 1.8 мг 15.3% 3.9% 652 г
Витамин В4, холин 145.87 мг 500 мг 29.2% 7.5% 343 г
Витамин В5, пантотеновая 0.935 мг 5 мг 18.7% 4.8% 535 г
Витамин В6, пиридоксин 0.219 мг 2 мг 11% 2.8% 913 г
Витамин В9, фолаты 31.581 мкг 400 мкг 7.9% 2% 1267 г
Витамин В12, кобаламин 0.242 мкг 3 мкг 8.1% 2.1% 1240 г
Витамин C, аскорбиновая 0.2 мг 90 мг 0.2% 0.1% 45000 г
Витамин D, кальциферол 1.302 мкг 10 мкг 13% 3.3% 768 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.566 мг 15 мг 3.8% 1% 2650 г
гамма Токоферол 6.495 мг ~
дельта Токоферол 0.114 мг ~
Витамин Н, биотин 9.395 мкг 50 мкг 18.8% 4.8% 532 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 0.6% 4286 г
Витамин РР, НЭ 2.7144 мг 20 мг 13.6% 3.5% 737 г
Ниацин 0.088 мг ~
Бетаин 1.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 567.49 мг 2500 мг 22.7% 5.8% 441 г
Кальций, Ca 211.58 мг 1000 мг 21.2% 5.5% 473 г
Магний, Mg 133.88 мг 400 мг 33.5% 8.6% 299 г
Натрий, Na 75.49 мг 1300 мг 5.8% 1.5% 1722 г
Сера, S 142.36 мг 1000 мг 14.2% 3.7% 702 г
Фосфор, P 461.6 мг 800 мг 57.7% 14.9% 173 г
Хлор, Cl 72.56 мг 2300 мг 3.2% 0.8% 3170 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.256 мг 18 мг 18.1% 4.7% 553 г
Йод, I 9.3 мкг 150 мкг 6.2% 1.6% 1613 г
Кобальт, Co 4.651 мкг 10 мкг 46.5% 12% 215 г
Марганец, Mn 0.8317 мг 2 мг 41.6% 10.7% 240 г
Медь, Cu 436.72 мкг 1000 мкг 43.7% 11.3% 229 г
Молибден, Mo 2.791 мкг 70 мкг 4% 1% 2508 г
Селен, Se 22.74 мкг 55 мкг 41.3% 10.6% 242 г
Фтор, F 26.1 мкг 4000 мкг 0.7% 0.2% 15326 г
Хром, Cr 1.86 мкг 50 мкг 3.7% 1% 2688 г
Цинк, Zn 1.9647 мг 12 мг 16.4% 4.2% 611 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.13 г ~
Сахароза 0.374 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.998 г ~
Валин 0.713 г ~
Гистидин* 0.316 г ~
Изолейцин 0.576 г ~
Лейцин 0.914 г ~
Лизин 0.705 г ~
Метионин 0.318 г ~
Метионин + Цистеин 0.339 г ~
Треонин 0.539 г ~
Триптофан 0.195 г ~
Фенилаланин 0.619 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.535 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.635 г ~
Аспарагиновая кислота 1.246 г ~
Гидроксипролин 0.057 г ~
Глицин 0.605 г ~
Глутаминовая кислота 2.155 г ~
Пролин 0.454 г ~
Серин 0.754 г ~
Тирозин 0.389 г ~
Цистеин 0.247 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 300.47 мг max 300 мг
Кампестерол 14.651 мг ~
Стигмастерол 3.581 мг ~
бета Ситостерол 29.302 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 12.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.696 г ~
6:0 Капроновая 0.154 г ~
8:0 Каприловая 0.134 г ~
10:0 Каприновая 0.352 г ~
12:0 Лауриновая 0.45 г ~
14:0 Миристиновая 1.478 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 6.238 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 2.242 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.747 г min 16.8 г 58% 14.9%
14:1 Миристолеиновая 0.156 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.721 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 8.527 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.04 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.004 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 10.408 г от 11.2 до 20.6 г 92.9% 23.9%
18:2 Линолевая 2.592 г ~
18:3 Линоленовая 7.469 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.047 г ~
Омега-3 жирные кислоты 7.5 г от 0.9 до 3.7 г 202.7% 52.2%
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 15.9%

Энергетическая ценность Кетохлеб составляет 388,3 кКал.

  • Порция = 108 гр (419.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 388.3 кКал -%
Белки 12 г -%
Жиры 34.4 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 8.9 г -%
Вода 39.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КЕТОХЛЕБ

Кетохлеб богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,9 %, витамином B1 - 37,9 %, витамином B2 - 15,3 %, холином - 29,2 %, витамином B5 - 18,7 %, витамином B6 - 11 %, витамином D - 13 %, витамином H - 18,8 %, витамином PP - 13,6 %, калием - 22,7 %, кальцием - 21,2 %, магнием - 33,5 %, фосфором - 57,7 %, железом - 18,1 %, кобальтом - 46,5 %, марганцем - 41,6 %, медью - 43,7 %, селеном - 41,3 %, цинком - 16,4 %

Чем полезен Кетохлеб

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кетохлеб, калорийность 388,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кетохлеб, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги