Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окрошка

Яйцо куриное вареное вкрутую 350 г
Огурец грунтовый 300 г
Сыворотка творожная 2000 г
Сметана 20% жирности 180 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 60 г
Ветчина особая 200 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 67.8 кКал 1684 кКал 4% 5.9% 2484 г
Белки 4.5 г 76 г 5.9% 8.7% 1689 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 11.1% 1333 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.9% 7821 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.7% 20000 г
Вода 87.5 г 2273 г 3.8% 5.6% 2598 г
Зола 0.815 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.1 мкг 900 мкг 4.5% 6.6% 2244 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.4% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 5.3% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.14 мг 1.8 мг 7.8% 11.5% 1286 г
Витамин В4, холин 42.97 мг 500 мг 8.6% 12.7% 1164 г
Витамин В5, пантотеновая 0.451 мг 5 мг 9% 13.3% 1109 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 8.7% 1709 г
Витамин В9, фолаты 2.175 мкг 400 мкг 0.5% 0.7% 18391 г
Витамин В12, кобаламин 0.273 мкг 3 мкг 9.1% 13.4% 1099 г
Витамин C, аскорбиновая 1.26 мг 90 мг 1.4% 2.1% 7143 г
Витамин D, кальциферол 0.246 мкг 10 мкг 2.5% 3.7% 4065 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.721 мг 15 мг 4.8% 7.1% 2080 г
Витамин Н, биотин 3.756 мкг 50 мкг 7.5% 11.1% 1331 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1.9% 7500 г
Витамин РР, НЭ 1.1089 мг 20 мг 5.5% 8.1% 1804 г
Ниацин 0.641 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 143.52 мг 2500 мг 5.7% 8.4% 1742 г
Кальций, Ca 52.72 мг 1000 мг 5.3% 7.8% 1897 г
Кремний, Si 4.923 мг 30 мг 16.4% 24.2% 609 г
Магний, Mg 13.7 мг 400 мг 3.4% 5% 2920 г
Натрий, Na 112.42 мг 1300 мг 8.6% 12.7% 1156 г
Сера, S 49.51 мг 1000 мг 5% 7.4% 2020 г
Фосфор, P 97.1 мг 800 мг 12.1% 17.8% 824 г
Хлор, Cl 65.52 мг 2300 мг 2.8% 4.1% 3510 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 42.3 мкг ~
Бор, B 0.1 мкг ~
Железо, Fe 0.563 мг 18 мг 3.1% 4.6% 3197 г
Йод, I 8.11 мкг 150 мкг 5.4% 8% 1850 г
Кобальт, Co 1.662 мкг 10 мкг 16.6% 24.5% 602 г
Марганец, Mn 0.0217 мг 2 мг 1.1% 1.6% 9217 г
Медь, Cu 25.97 мкг 1000 мкг 2.6% 3.8% 3851 г
Молибден, Mo 8.67 мкг 70 мкг 12.4% 18.3% 807 г
Никель, Ni 0.001 мкг ~
Олово, Sn 0.72 мкг ~
Селен, Se 5.778 мкг 55 мкг 10.5% 15.5% 952 г
Стронций, Sr 0.95 мкг ~
Фтор, F 11.04 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 36232 г
Хром, Cr 1.59 мкг 50 мкг 3.2% 4.7% 3145 г
Цинк, Zn 0.5297 мг 12 мг 4.4% 6.5% 2265 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.009 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.121 г ~
Лактоза 2.167 г ~
Сахароза 0.009 г ~
Фруктоза 0.102 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аргинин* 0.117 г ~
Валин 0.083 г ~
Гистидин* 0.083 г ~
Изолейцин 0.072 г ~
Лейцин 0.125 г ~
Лизин 0.166 г ~
Метионин 0.028 г ~
Метионин + Цистеин 0.055 г ~
Треонин 0.071 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.067 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.125 г ~
Заменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аланин 0.083 г ~
Аспарагиновая кислота 0.125 г ~
Гидроксипролин 0.013 г ~
Глицин 0.06 г ~
Глутаминовая кислота 0.188 г ~
Пролин 0.064 г ~
Серин 0.065 г ~
Тирозин 0.058 г ~
Цистеин 0.027 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 73.84 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.415 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.108 г ~
18:0 Стеариновая 0.057 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.128 г min 16.8 г 6.7% 9.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.009 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.336 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.026 г от 11.2 до 20.6 г 9.2% 13.6%
18:2 Линолевая 0.741 г ~
18:3 Линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 28.2%

Энергетическая ценность Окрошка составляет 67,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 67.8 кКал -%
Белки 4.5 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 87.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКРОШКА

Окрошка богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 16,4 %, фосфором - 12,1 %, кобальтом - 16,6 %, молибденом - 12,4 %

Чем полезен Окрошка

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Окрошка, калорийность 67,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окрошка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты