Рецепт Свинина запеченная с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина запеченная с грибами

Свинина, тазобедренная часть (Запекание) 1000 г
Шампиньоны 200 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина запеченная с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 331 кКал 1684 кКал 19.7% 6% 509 г
Белки 15.4 г 76 г 20.3% 6.1% 494 г
Жиры 29.8 г 56 г 53.2% 16.1% 188 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 109500 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 0.8% 4000 г
Вода 57.4 г 2273 г 2.5% 0.8% 3960 г
Зола 1.023 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.4 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 64286 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.682 мг 1.5 мг 45.5% 13.7% 220 г
Витамин В2, рибофлавин 0.209 мг 1.8 мг 11.6% 3.5% 861 г
Витамин В4, холин 77.25 мг 500 мг 15.5% 4.7% 647 г
Витамин В5, пантотеновая 1.048 мг 5 мг 21% 6.3% 477 г
Витамин В6, пиридоксин 0.39 мг 2 мг 19.5% 5.9% 513 г
Витамин В9, фолаты 8.57 мкг 400 мкг 2.1% 0.6% 4667 г
Витамин В12, кобаламин 1.079 мкг 3 мкг 36% 10.9% 278 г
Витамин C, аскорбиновая 1.28 мг 90 мг 1.4% 0.4% 7031 г
Витамин D, кальциферол 0.019 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 52632 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.022 мг 15 мг 13.5% 4.1% 742 г
Витамин Н, биотин 7.419 мкг 50 мкг 14.8% 4.5% 674 г
Витамин РР, НЭ 3.2355 мг 20 мг 16.2% 4.9% 618 г
Ниацин 3.21 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 333.94 мг 2500 мг 13.4% 4% 749 г
Кальций, Ca 10.1 мг 1000 мг 1% 0.3% 9901 г
Кремний, Si 0.578 мг 30 мг 1.9% 0.6% 5190 г
Магний, Mg 26.46 мг 400 мг 6.6% 2% 1512 г
Натрий, Na 64.23 мг 1300 мг 4.9% 1.5% 2024 г
Сера, S 216.78 мг 1000 мг 21.7% 6.6% 461 г
Фосфор, P 182.2 мг 800 мг 22.8% 6.9% 439 г
Хлор, Cl 50.11 мг 2300 мг 2.2% 0.7% 4590 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 80.7 мкг ~
Ванадий, V 0.39 мкг ~
Железо, Fe 1.181 мг 18 мг 6.6% 2% 1524 г
Йод, I 6.6 мкг 150 мкг 4.4% 1.3% 2273 г
Кобальт, Co 10.74 мкг 10 мкг 107.4% 32.4% 93 г
Литий, Li 0.154 мкг ~
Марганец, Mn 0.0542 мг 2 мг 2.7% 0.8% 3690 г
Медь, Cu 193.92 мкг 1000 мкг 19.4% 5.9% 516 г
Молибден, Mo 12.84 мкг 70 мкг 18.3% 5.5% 545 г
Никель, Ni 11.602 мкг ~
Олово, Sn 28.3 мкг ~
Рубидий, Rb 5 мкг ~
Селен, Se 5.274 мкг 55 мкг 9.6% 2.9% 1043 г
Стронций, Sr 3.24 мкг ~
Титан, Ti 11.08 мкг ~
Фтор, F 68.06 мкг 4000 мкг 1.7% 0.5% 5877 г
Хром, Cr 15.24 мкг 50 мкг 30.5% 9.2% 328 г
Цинк, Zn 2.0962 мг 12 мг 17.5% 5.3% 572 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.07 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.592 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.239 г ~
18:0 Стеариновая 0.143 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.856 г min 16.8 г 5.1% 1.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.019 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.828 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.306 г от 11.2 до 20.6 г 20.6% 6.2%
18:2 Линолевая 2.089 г ~
18:3 Линоленовая 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 13.5%

Энергетическая ценность Свинина запеченная с грибами составляет 331 кКал.

  • Порция = 141 гр (466.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 331 кКал -%
Белки 15.4 г -%
Жиры 29.8 г -%
Углеводы 0.2 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 57.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА ЗАПЕЧЕННАЯ С ГРИБАМИ

Свинина запеченная с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 45,5 %, витамином B2 - 11,6 %, холином - 15,5 %, витамином B5 - 21 %, витамином B6 - 19,5 %, витамином B12 - 36 %, витамином E - 13,5 %, витамином H - 14,8 %, витамином PP - 16,2 %, калием - 13,4 %, фосфором - 22,8 %, кобальтом - 107,4 %, медью - 19,4 %, молибденом - 18,3 %, хромом - 30,5 %, цинком - 17,5 %

Чем полезен Свинина запеченная с грибами

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина запеченная с грибами, калорийность 331 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина запеченная с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги